Paturi de aluat de cartofi cu varza


Pe paginile revistei noastre am întâlnit o mulțime de plăcinte diferite: din aluat de drojdie, chefir, macră. Și vreau să împărtășesc o rețetă pentru aluatul de cartofi cu tine. Sper că le plac.

Îmi place foarte mult să lucrez cu un test de cartofi. Din aceasta plăcinte moi și moi, caserole, plăcinte sunt obținute.

Astăzi vreau să vă spun câteva secrete ale acestui test. În afară de faptul că folosesc cartofi fierți, încă mai sunt neapărat brute. Oferă note noi unui gust familiar, făcând plăcinte chiar mai gustoase.

Pentru a pregăti plăcinte, vom avea nevoie de:

cartofi fierti - 1 kg

cartofi crude - 2-3 buc.

- varză proaspătă - 0,5 kg
- ceapa - 1 buc.
- morcovi - 1 buc.
- ouă - 3 buc.
- sare, mirodenii

Timp de gătit - 2 ore

Mai întâi, să ardem cartofii într-o uniformă.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Curățați-l, frecați-l cu o răzătoare mare. Acolo am tăiat și cartofi brute.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Adăugați ouă, făină și sare, amestecați bine.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Să ajungem la umplutură. Tăiați bine varza.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Ceapa si morcovii trei pe o rasina. Se prăjește în ulei vegetal până se gătește.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Se fierbe ouăle, se mănâncă. Le vom adăuga la varza gata preparată.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Formăm plăcinte. Pentru a facilita formarea plăcilor, trebuie să vă umeziți mâinile cu apă rece.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Îndepărtați paturile sub capac, la foc mediu până când se fierbe.

Paturi de aluat de cartofi cu varza

Articole similare