Din cele mai vechi timpuri, un ritual a venit la noi, pe care îl comemorăm în memoria celui decedat: după înmormântarea unei rude sau a unei persoane apropiate, se ține o înmormântare, care este o masă colectivă în casa decedatului. Dar ce să gătești pentru o trezire, ce fel de mâncare se află în meniul din această zi dificilă? Să ne ocupăm de această întrebare.
Kolivo sau Kutya
Poate că acesta este primul fel de mâncare pe masa memorială. Acesta este un terci de cereale de grâu, orz sau orez, care este umplut cu stafide și miere și este consacrat la serviciul funerar. Porumbul este un simbol al Învierii, iar stafide și miere înseamnă dulceața fericirii în Împărăția Cerurilor. Trebuie să spun că este necesar să ne pregătim pentru o trezire.
Cum să gătești kutya
Grâul de grâu este spălat, înmuiat pentru o vreme (puteți peste noapte), apoi gătiți până când este gata. Apoi se amestecă cu semințe de mac, miere și stafide, pre-spălate, uscate și uscate. În acest caz, mierea este mai întâi diluată cu apă (1: 2). În această soluție, boabele se prepară. Rețineți că este posibil să gătiți kutya pentru o trezire și orez. Este gătit în același mod ca și grâul.
Clatite sunt, de asemenea, un fel de mancare pe masa memoriala. Ele sunt asociate cu începutul renașterii, cu o viață nouă. Sunt servite cu miere. Este interesant faptul că înainte de clătite au fost preparate din făină de hrișcă. Acest lucru le-a dat un gust placut, sourish, si s-au dovedit a fi mult mai magnific. Trebuie să vă spun că puteți prepara clătite astăzi, atât din hrișcă, cât și din făină de grâu, și puteți fi combinate. Totul depinde de preferințele personale ale persoanei culinare.
Cum să gătești clătite
Ingrediente: patru pahare de făină, patru și jumătate de pahar de lapte, douăzeci de grame de drojdie, sare.
Jumătate de pahar de lapte se toarnă în feluri de mâncare, în care se creste drojdia. Apoi adăugați o jumătate de cești de lapte și două pahare de făină. Aluatul este amestecat și așezat într-un loc cald, acoperit cu un prosop. Când se mărește volumul de trei ori, se adaugă restul făinii, sarea, laptele, se pune din nou într-un loc cald, amestecându-se bine. Atunci când aluatul vine din nou, este clătită clătite în ulei vegetal.
Kissel este mâncat la trezire (meniul trebuie să includă un astfel de fel de mâncare) toți oaspeții. Pe masă servit jeleu de fructe dulci sau ovaz, uneori cu lapte. Ele trebuie să fie groase astfel încât să poată fi tăiate cu un cuțit.
Ingrediente: două pahare de făină de ovăz, două linguri de miere, opt pahare de apă, sare.
Făina este turnată cu apă caldă și amestecată, apoi lăsată timp de opt ore pentru a se umfla. Apoi se filtrează, se adaugă sare și miere, fierte până se îngroașă. Vasul fierbinte este turnat în forme și, după răcire, este tăiat în porții.
Astfel, am prezentat trei feluri de mâncare principale pentru o trezire. Trebuie spus că compoziția meniului funerar depinde în mare măsură de tradițiile familiei, de prosperitatea ei și de numărul de oaspeți care vin de obicei prin ei înșiși, deoarece nu este obișnuit să inviți oamenii să se trezească. În orice caz, vasele ar trebui să fie simple, dar gustoase.
Creatorii serviciului WashDrop pe curățarea chimică 2.0: cum curățătorii de curățenie moderni au luptat cu temerile vechi ale clienților. Începeți serviciul de curățare online și intrați pe piață - nu a fost suficient să lucrați cu succes. Fondatorii proiectului WashDrop spun despre cum luptă.
