Sare și sânge
Dacă comparăm apa oceanului cu sângele unui animal, găsim o asemănare izbitoare între ele. Meduza, homari, rechini, unele specii de pești, broaște, câini și oameni fluide conțin aceeași sare și aproape în aceeași proporție ca și cea a apei de mare. Și unele nevertebrate marine, cum ar fi steaua de mare, își pot înlocui temporar "sângele" cu apa oceanică.
Cu alte cuvinte, sângele nostru și sucurile vitale ale altor animale nu sunt altceva decât un fel de apă de mare. De vreme ce toate ființele vii, ca să spunem așa, au ieșit din mare și se află într-o relație îndepărtată între ele, în această circumstanță nu este nimic surprinzător. În timpul vieții de salinitate, salinitatea apei de mare era de aproximativ un procent, iar această apă a devenit parte a primelor organisme vii și a început să participe la metabolismul lor. În ciuda miliardelor de ani de evoluție care au loc într-o varietate de moduri, salinitatea și proporția de săruri au rămas aproape neschimbate. Aceasta sugerează că viața este posibilă numai în anumite condiții care s-au schimbat puțin de când au apărut. Compoziția sucurilor corporale a rămas aceeași, deoarece, evident, condițiile în care viața este posibilă au rămas aceleași. Evoluția diferitelor animale a fost însoțită de evoluția mecanismelor care servesc la conservarea condițiilor la animale.
Viața necesită menținerea echilibrului între această mare interioară și mediul înconjurător. Dacă un animal marin, de exemplu, un caracatiță, cade în apă dulce la voia lui, în câteva minute va muri. Diferența de salinitate dintre apă și lichidul din animal creează o presiune diferită, iar apa se toarnă în celule cu o forță care le izbucnește. Țineți cont de acest lucru când auziți un bug despre un caracatiță care sa urcat pe râul Columbia și a reușit să se târască în luncă înainte de a fi înjunghiat de o furculiță.
Între cele două situri cu salinitate diferită, apa se mișcă până când salinitatea celor două secțiuni devine egală, iar diferența de presiune dispare. Apa și sărurile pot pătrunde prin carcasa exterioară datorită faptului că membrana și membranele celulare sunt selectiv permeabile. Aceasta înseamnă că acestea trec prin apă și anumite tipuri de săruri, dar interferează cu penetrarea altor săruri, care constau din "pachete" sau molecule mai mari.
În mod ironic, peștii din mare sunt expuși constant la pericolul de "uscare". sucurile lor corporale au o salinitate mai mică decât apa de ocean din jur, astfel încât umiditatea tinde să părăsească corpul de pește la salinitatea apei de mare și a corpului au fost echilibrate. Acestea pot contracara absorbind mai multă apă. Dar apoi trebuie să prezinte excesul de sare care vine cu apa. Aceasta se face prin celule speciale de branhii, care secreta excesul de sare, pastrand compozitia sucurilor interne constante.
Pestii, care locuiesc in ape dulci, sunt in permanenta in pericol de "inec." Sângele lor conține mai multe săruri decât în mediul înconjurător, iar apa tinde să pătrundă în corpul lor. Pentru a preveni acest lucru, rinichii lor aruncă în exces apă, iar celulele de sânge, în loc să secrete sarea, o absorb. Rinichii rețin, de asemenea, sare în timpul eliberării de umiditate. Deoarece este necesară o cantitate considerabilă de energie pentru îndepărtarea apei, izolarea sau asimilarea substanțelor, peștele trebuie să facă în mod constant un fel de muncă pentru a nu "micsora" sau "îneca".
Invertebratele regulează, de regulă, compoziția sucurilor de corp, adaptându-se la o gamă limitată de salinitate a apei în oceanul deschis. Unii dintre ei sunt capabili să se adapteze la schimbările din mediu, dacă aceste schimbări nu sunt prea dure.
Dacă salinitatea apei în care moluștele bivalve trăiesc în largul coastelor din California este înjumătățită treptat, moluștele vor supraviețui. Dar cu o schimbare bruscă a salinității, ei pot muri. O desalinizare foarte ascuțită a apei, cauzată de ploi abundente, ucide stridiile tinere și împiedică femelele adulte să producă urmași.
Capacitatea locuitorilor mării de a menține o salinitate constantă în interiorul lor, în ciuda schimbărilor în mediu, variază în diferite animale. Unii, de exemplu, somon, hering și anghilă, se simt ca acasă în râuri de apă dulce și în apele sărate ale oceanului. Altă parte - care trăiește în straturi de apă adâncă sau în largul mării, unde salinitatea rămâne neschimbată în zone semnificative - modificările mici în conținutul de sare sunt dăunătoare. Astfel, pe lângă barierele de temperatură, există bariere de salinitate. Pentru fiecare specie există o limită de salinitate maximă și minimă și temperatură.