Astăzi vrem să vă spunem cum să faceți un pilaf delicios cu pui. Vom găti în cazan. Plov se obtine asa cum ar trebui sa fie: cu adevarat moderat friabil si numai cu o aroma plata. Încearcă și vezi pentru tine!
1) orez aburit - 0,5 kg,
2) pui - 400 de grame (cu atât mai bine, cu atât mai bine poți lua 500 și 700 de grame);
3) morcovi - 600 de grame,
4) ceapa - 1 ceapa mare,
5) condimente pentru pilaf (este necesar pentru pilaf) - proporția conform pachetului,
6) ulei vegetal - 100 grame.
7) apă - 750 grame,
8) sare, piper negru - pentru gust,
9) usturoi - 1 cap (nu un dinte).
Deci, pregătim pilaful
1. Pentru a începe, umpleți orezul cu apă fierbinte și lăsați-l timp de 20-30 minute. Este important: orezul trebuie luat cu aburul tratat, deci nu se lipeste cu totii!
2. Între timp, îl încălzim pe aragaz.
3. Se toarnă apoi ulei și se încălzește bine. Semnele petroliere că este foarte cald, nu vor da (indiferent de modul în care arăți)), va fi de aproximativ 5 minute mai târziu.
4. Tăiați ceapa în jumătăți de inele și puneți-o în cazan, prăjiți până la maro auriu.
5. Tăiați carnea în bucăți și adăugați-o la ceapă. Se amestecă prăjitura timp de aproximativ 10 minute.
6. Morcovii se taie în cuburi mari de 2 x 1 cm și se pun în cazan.
7. După ce morcovul a fost înmuiat și a scăzut vizual, turnați apă în cazan.
8. Se toarnă condimentele. În funcție de cantitatea de condimente, trebuie să vă concentrați asupra informațiilor de pe ambalaj. Plova se dovedeste a fi cam de 2 kilograme, ceea ce inseamna ca condimentul este necesar pentru 2 kg (am avut condimente in pachet de 4 kg - am turnat jumatate din acest pachet). Solim, piper după gust.
9. Evacuam apa din orez. Clătiți orezul în apă rece, până când apa devine clară.
10. Se pune orezul deasupra morcovilor cu carne și se umple ușor. Este necesar ca orezul să fie complet umplut cu apă. Nu amestecați!
11. Lăsați orezul la foc mediu timp de 10 minute. Nu trebuie să închideți capacul încă.
12. Acum, că orezul este pe jumătate gata, colectați-l cu grijă la margini, faceți o mică alunecare, faceți găuri, închideți capacul și lăsați-l la căldură scăzută timp de încă 30 de minute. Nu amestecați nimic.
13. Când este o jumătate de oră, scoatem pilaful din farfurie, tocmai acum îl amestecăm și îl puteți încerca pentru sare (dacă nu este suficientă).
14. Din capul de usturoi scoatem coaja superioară și împingeți-o complet în centrul pilafului, astfel încât să se înmuia uniform pe toate părțile cu aroma de usturoi. Cu cât este mai ușor pilaful, cu atât mai bine. Înainte de servire, desigur, scoateți usturoiul.
