Dorado în cuptor
Cineva poate avea o zi de pește - joi sau vineri. S-au întâmplat, de obicei, sâmbătă dimineața. Se gătește gălbenușul în cuptor. În week-end, puteți dormi o oră suplimentară și, în orice caz, trebuie să mergeți la magazin alimentar săptămâna viitoare, altfel vom bea apă cu o lamă. După cum se spune, al treilea nu este dat.
Caracteristicile vieții într-un oraș modern ...
Din aceste motive, dimineața zilei de sâmbătă este convenabil să gătești pește. Mâncărurile de pește sunt delicioase, hrănitoare și pregătite foarte repede. Asta este!
Astăzi am pregătit-o pe Dorado. Apropo, până acum nu am fost convins că este necesar să spunem dorado. Pescarul oceanic este o sparanghel de aur (Sparus aurata), in termeni simpli, "rosu", denumirea sa "Dorado" a luat din vechiul romanes d'oro - aur. Acest pește are un loc pe cap între ochii unei culori aurii. Și termenul dorado - din spaniolă se traduce "aur". Legendara "țară de aur", pe care o căutau conchistadorii spanioli - El Dorado. Și districtul California cu același nume lângă Lacul Lacului Tahoe, în munți - am trecut acolo odată. Deci de ce "dorada". Da, Dumnezeu să fie cu el. Nu o numiți - peștele nu va fi altul.
Dodaro este gătit în diferite moduri. Sincer, nu am mâncat niciodată pește gustos. Senzația că este imposibil să strici Dorado. Dar, credința mea, cu cât sunt mai simple rețetele pentru a face Dorado și cu atât este mai ușor procesul de gătit, cu atât sunt mai delicioase. Felul celebru este Dorado pe o pernă de legume. Doar un pește excepțional de delicios. Sau doar dorado pe grătar. cu un sos de citrice, var mai bun. Merită să încercați și să iubiți.
Este foarte simplu să gătiți dorado în cuptor - prin coacerea obișnuită și fără excese. Coacerea în cuptor se datorează căldurii uscate. Peștele nu se fierbe și nu fierbe în lichidul secretat. Coaceți mai bine, în ceea ce privește reducerea conținutului de calorii, deoarece în timpul prăjirii obișnuite a peștelui, se utilizează o cantitate destul de substanțială de grăsime. Mai ales atunci când prăjiți adânc. Pregătirea lui Dorado în folie - în opinia mea, peștele va fi apoasă, datorită aburului colectat în interiorul foliei.
Dorado se află în cuptor. Reteta acasa
Despre reteta
Dorado în cuptor cu minimum de condimente și grăsimi
Ingredientele
- 2 buc. Dorado (0,5 kg)
- 2 buc roșii
- 1 cățel de usturoi
- 70 ml ulei de măsline
- 1 bucată de ceapă
- la gust Condimente: sare de mare, piper negru și mazăre aromată, plante aromatice uscate, frunze de dafin
- Lămâie, patrunjel pentru decorare
Dorado, roșii, ceapă, puțin ulei de măsline și mirodenii
Mod de preparare: Dorado în cuptor.
- Dorado trebuie să fie dezghețat. Nu se dezghea "repede", în special în cuptorul cu microunde. Mai bine, în seara, scoateți peștele din congelator și mutați-l în compartimentul pentru frigider. În dimineața, Dorado va fi pregătit pentru gătit. Apropo, merită dezghețarea într-o pungă sigilată, altfel cântarele peștelui se vor usca și nu vor fi curățate corespunzător. Apropo, pentru prima oară, am considerat exact locul pe cap, la care peștele își datorează numele.
Apropo, pentru prima oară, am considerat exact locul pe cap, la care peștele își datorează numele
Îndepărtați peștele, scoateți coloana vertebrală, presărați cu mirodenii și faceți o tăietură non-alunecoasă pe laturi
Ceapa coaja și tăiat în inele
Cu ceapa prăjită umple cavitatea interioară a lui Dorado
În partea de jos a formei puneți pergament, ulei și felii de roșii
Puneți sub formă de felii de Dorado și de tomate
Puneți forma cu peștele într-un cuptor preîncălzit la 200-210 de grade. Coaceți timp de 30 de minute
Puneți peștele pe o farfurie
Serviti fierbinte dorado în cuptor
Dorado în cuptor - pește delicios de coapte