Cum să eliminați aerul dintr-o cutie

Îndepărtați aerul cutiilor în diverse moduri, unul dintre ele: IR-eksgaustirovanie. Pentru IR eksgaustirovaniya emițătoare de tip mai potrivite sunt electric CI-220-1000- Acestea sunt lămpi cu incandescență de cuarț tubulare să fie incluse într-o rețea electrică de curent alternativ de 220 W. Lampa este montat într-un tub de cuarț, care axă este situată o bobina de tungsten, care corp incandescent. Radiația maximă a unei astfel de lămpi este de aproximativ o lungime de undă de aproximativ 1 μm. Aceasta este porțiunea de spectru IR unde scurte are cea mai mare putere de penetrare, care, însă, nu depășește câțiva milimetri. Interacționând cu materialul produsului, fluxul de radiații infraroșii este transformat în căldură. Concentrându într-un volum mic de densitatea de energie stratului de suprafață mai mare de 60 kW / m 2 nu execută într-un timp foarte scurt pentru a crește temperatura materialului la valori mari apropiate de 100 ° iradiere C. Schema cutii de conserve cu raze infraroșii pe zksgaustirovanii termic. Emițătoarele de emițători sunt situate la nivelul spațiului liber pe ambele părți. Deoarece sticla este foarte transparentă pentru razele infraroșii în partea de undă scurtă a spectrului, radiația pătrunde cu ușurință în borcan, iar stratul de suprafață este supus încălzirii directe. Pentru a obține un flux directiv de energie radiantă, lămpile sunt plasate în centrul reflectorilor parabolici din aluminiu anodizat. Cu acest aranjament, stratul de suprafață al produsului și capacul metalic, pe care bara acoperă în timpul procesului de extracție, sunt încălzite simultan. băncile să fie eksgaustirovaniyu sunt acoperite de capace și sunt direcționate către transportorul exhaustor care trece prin tunel, de-a lungul laturilor de care există radiatoare cu infraroșu. În zona de radiații infraroșii, cutia cu produsul este expusă timp de 20-60 de secunde. La ieșirea din tunel, băncile intră pe transportorul mașinii de etanșare și imediat se închid. Zksgaustirovanie mecanică constă în aspirarea aerului din cutie cu o pompă de vid. Acest procedeu se efectuează în mașini de etanșare sub vid, în camera căreia, înainte de procesul de etanșare, se creează un vid. Este necesar, cu toate acestea, să spunem că zksgaustirovanie mecanică poate fi aplicat la un nume limitat fructe și legume conservate, datorită fenomenului de așa-numita expansiune vid. Acest fenomen constă în faptul că fructele care se încadrează în atmosferă rarefiată într-o creștere a volumului datorită expansiunii aerului în spațiile intercelulare de țesut de plante. În același timp, o creștere a volumului de fructe duce la curgerea unei anumite cantități din partea lichidă a recipientului din cutie. Sa constatat că diferite fructe și legume inegal extinde, intrând în atmosfera rarefiată, aparent datorită conținutului de aer diferit în spațiile intercelulare, variind elasticitatea pereților celulelor și așa mai departe. De aceea, pentru a satisface raportul dorit componentele conservate între porțiunea solidă și lichidă și prevenirea pierderii completați este necesar să se limiteze cantitatea de vid, care vă permite să creați o pompă de vid, valoarea de aproximativ 400 mm Hg. Astfel, în unele cazuri, proprietățile naturale ale limită prime conserve a eficienței mecanice eksgaustirovaniya PRIMEA 50% (400/750) • 100. Astfel, luând în considerare acest coeficient se obține că, în medie, cu o eksgaustirovaniya mecanică legume și fructe conservate pot crea un vid în oală la partea de sus a sterilizării în mod eficient numai în 150-200 mm Hg. Art. adică gradul de exagerare nu depășește 20-25%. Cu toate acestea, trebuie să menționăm că fenomenul de expansiune a vidului și absorbția de vid poate fi relaxat materialul vegetal blanshiruya la preambalare, t. E. Prin îndepărtarea unei părți a aerului din fruct înainte de introducerea lor în container. Sfaturi utile pentru toată lumea. eksgaustirovanie - procesul de îndepărtare a aerului din cutie