Planta, care este considerată cea mai populară condimente în multe bucătării naționale, are mai multe denumiri: fierbinte, picant, amar, ardei iute și ardei iute. Până acum, există peste 3000 de varietăți ale acestei culturi în lume. În același timp, varietățile de piper fierbinte sunt semnificativ diferite în ceea ce privește nivelul de acuitate: de la arderea insuportabilă până la ușoară învechire.
- claritatea ardei depinde de condițiile climatice. Plante cultivate într-un climat rece uscat. va avea fructe mai puțin acută. comparativ cu cele care au crescut în condiții fierbinți și umede;
- semințele de ardei de selecție străină pot avea în soiul caracteristică denumirea SHU (scurt pentru unitățile de căldură Scoville) sau scoville. Cu cât este mai mare acest indice, cu atât este mai accentuat gradul;
- dacă nu intenționați să puneți piperul într-o seră. trebuie să vă concentrați asupra varietăților de ardei i hibrizi fierți, perioada de vegetație care nu depășește 90-105 de zile de la lăstari până la maturitatea tehnică;
- semințe rare de ardei de soiuri ascuțite care merită atenția fermierilor de camioane pot fi achiziționate de la colecționari în magazine specializate online;
- semințele de ardei iute, ale căror soiuri sunt prezente abundent pe rafturile de magazine tradiționale, nu corespund întotdeauna descrierii indicate pe plic. Înainte de a efectua o achiziție, mergeți la forumuri și citiți recenziile clienților despre cele mai bune soiuri de ardei și semințe fierbinți.
AT FOTO: Ca regulă, varietățile de ardei iute de ardei iute de culoare roșie sunt mai clare decât verde.
Vă aducem la cunoștință cele mai bune soiuri de ardei iute, care sunt bine stabilite printre fermierii de camioane și au cel mai mare număr de recenzii pozitive.
TOP-10: cele mai bune calități de ardei iute în perioada de maturitate precoce
- Randament ridicat: într-o seră se poate da până la 5 niveluri.
- Pe o plantă de până la 40 de fructe.
- Fructele sunt proboscis, cu dimensiunea de 18-21 cm și cântărind 50-80 g.
- Zidul fructului este gros.
- Se caracterizează printr-o rezistență ridicată la viruși.
- El tolerează temperaturile ridicate.
- Soiul este potrivit pentru cultivarea în aer liber și într-o seră.
- Bush este de dimensiuni medii, puternice, de 50 cm.
- Nu necesită jartieră.
- Fructele sunt conice, cu o lungime de 10-12 cm.
- În forma coaptă, culoarea fructului este roșu strălucitor, cu o greutate cuprinsă între 15 și 25 g.
- Gustul este aromă aspră, foarte plăcută de piper.
- Una dintre cele mai clare tipuri de ardei iute.
- Înălțimea bucșei este de până la 60-65 cm.
- Recoltarea poate fi recoltată în 90-100 de zile.
- Fructe de până la 25 cm, cântărind 70 g.
- Fructele sub forma unui con curbat în jos. Culoarea este saturată roșie.
- Rezistent la boli și viruși.
- Transportabilitate ridicată.
- Înainte de maturitatea tehnică trece de la 70 la 80 de zile.
- Bushul este puternic puternic ramificat în înălțime de la 50 la 90 cm.
- Planta este împrăștiată cu o mulțime de fructe portocalii stralucitoare sau roșii strălucitoare.
- Dimensiunea fătului este de 2,5 cm în diametru.
- Punctul culminant al soiului este aroma caracteristică de cireș de ardei.
- În mărime și formă, fructele seamănă cu cireșe.
- De la apariția la maturitatea tehnică de 100 de zile.
- Tufurile sunt semi-limpezi, cu o înălțime de până la 130 cm.
- Fructul este proboscis, coborând, două cuiburi, în maturitate biologică, culoarea este roșu închis.
- Greutatea fructelor până la 30 g. Grosimea peretelui este de 1,5 mm.
- Gustul este ușor ascuțit, plăcut, cu o aromă puternică.
- Productivitatea sub film este mai mare de 2 kg. cu m 2.
- Plantele sunt înalte, semi-răspândite, plantate slab.
- Formarea artificială a unui tufiș nu este necesară.
- Fructe înăbușite, în formă de con, chiar, lucioase.
- Lungimea fructului este de 20-25 cm, cu diametrul de 2,5-3 cm. Grosimea peretelui este de aproximativ 1-2 mm. Gustul este ușor ascuțit, cu o aromă specifică puternică.
- Greutatea fructelor este de 45-50 g, iar pe bucsa se pot matura simultan la 20 de bucati.
- Productivitate 3,6 - 3,9 kg. cu m 2.
- Înainte de începerea fructelor treceți 80 de zile.
- Fructele cresc până la 10 cm în lungime.
- Tufișurile sunt înalte, înălțimea de aproximativ 1 m.
- Pe fiecare tufă cresc până la 35 de fructe.
- În primul rând, păstăile sunt verzi și, pe măsură ce se maturizează, încep să se estompeze.
- Forma fructului este neobișnuită "rumenită".
- Greutatea suportului este de 15 g.
- Rande până la 1000 de ardei pe tufiș!
- Fructele sunt bogate în roșu.
- Pods 'Habanero' sunt portocalii, roșii, roz, albi și ciocolată.
- Fructele au un gust plin de arsură, cu o notă de fructe palpabilă.
- De la lăstari la maturitate tehnică 100 de zile.
- Tufurile sunt semi-limpezi, cu o înălțime de până la 130 cm.
- Foma a fătului este proboscid, locația este înclinată, greutatea de până la 30 g. Grosimea peretelui este de 1,5 mm.
- Fructele în maturitate biologică sunt roșu închis.
- Gustul este ușor ascuțit, aroma este puternică.
- Randamentul într-o seră este mai mare de 2 kg. cu m 2.
- Plantele se formează în 2 tulpini.
- Tufișurile sunt înalte și puternice de aproximativ 1,5 m.
- Fructele sunt conice, alungite, mari până la 90 g. În formă matură este roșu strălucitor.
- Carnea fructului este groasă și carne.
- Aroma este piperată plăcută, gustul este suficient de ascuțit.
FOTOGRAFII: Celebrul sos mexican "Tabasco" este preparat exclusiv din ardei iute "Habanero".
Pepperul soiurilor picante "Habanero" are câteva soiuri interesante:
Habanero Big Sun - fructele sunt însorit-galbene;
Habanero Green - fructele sunt verde;
Habanero Orange - fruct de culoare portocalie ofertă;
Habanero White - fructe de paie;
Habanero Chocolate (Congo Negru) este culoarea ciocolatei de lapte.
Cea mai bună calitate a perioadei de maturare medie a piperului fierbinte
- Varietate cu randament ridicat, potrivită pentru teren deschis.
- Bucăți de jumătate de tulpină compactă, de 50-65 cm înălțime.
- Fructele sunt conice, înclinate, roșii, cu o suprafață netedă.
- Lungimea fructului este de 6-9 cm. Gustul este foarte ascutit, cântărind până la 10 g. Grosimea peretelui este de 1-2 mm.
- Culoarea în maturitatea tehnică este verde închis, pe măsură ce devine roșie.
- Randamentul este de 1,3-2,8 kg per m 2. perioada de fructare este extinsă.
- Perioada de la lăstari până la maturitatea biologică este de 4-5 luni.
- Tufă de arbuști, înălțime de până la 1,5 m.
- Fructele sunt alungite, 16-20 cm lungime și 2-3 cm în diametru, cântărind 30-40 g.
- Culoarea fătului variază în funcție de gradul de maturitate.
- Gustul este puternic ascuțit.
- Grosimea peretelui este de aproximativ 2 mm.
- Acesta diferă de culoarea antocianică a păstăilor de maturitate tehnică.
- Fructele sunt conice, subțiri, de 12 cm lungime.
- Randamentul este foarte ridicat - 40 de fructe pe bucată.
- Acuitatea este medie.
- Înălțimea plantelor este de 1,5 m.
- Este necesar un jar.
- Bucla este compactă, ridicată până la 1 m.
- Podurile sunt alungite-conice, mari, cu pereți groși.
- Fructele sunt îndreptate, cu o masă de 14-18 grame și o lungime de 10-12 cm.
- Productivitatea este ridicată, 2-3 kg pe m 2.
- Fructele au o culoare roșie închisă.
- Arborii sunt mici, până la 50 cm.
- Perioada de vegetație este de aproximativ 120 de zile.
- Planta produce, înflorit continuu și fructată.
- Severitatea fructelor este mare, aroma este puternică.
- Atunci când este zdrobit în păstăi uscate, semințe ("piper-rattle") tunete. Potrivit pentru uscare.
Pe fotografii: În prezent, gradul cel mai acut de piper - "Carolina Reaper" - 2 200 000 SHU. Titularul de înregistrare a fost crescut pe una din fermele din Carolina de Sud (SUA).
Cele mai bune soiuri de ardere la cald târziu ardei iute
- Perioada până la care fructul maturității tehnice este de 130 de zile.
- Se deosebește de ciupercile neobișnuite de formă bizară.
- Fructele au o lungime de 5 până la 10 cm.
- Culoarea podului este roșu strălucitor, forma este neregulată, suprafața este încrețită.
- Fructele au o aromă fructată și un gust excelent.
- Bushul este înalt, puternic, semi-limpede.
- Pods sunt în formă de chalmoid, inițial verde deschis, apoi roșu.
- Masa medie a podului este de 10-20 g.
- Grosimea peretelui pericarpului este de 3,0 mm.
- Gustul este ușor ascuțit.
- Productivitatea în adăposturile pentru film este de 2,5-3,8 kg per m 2.
- Lungimea podului este de 5-6 cm, pereții sunt subțiri.
- În maturitatea tehnică, culoarea fructului este albă, în culoarea biologică - roșu închis, cu o culoare intermediară galbenă și portocalie.
- Gustul este foarte ascuțit, aroma este puternic piperată.
- Perioada de la lăstari până la maturitatea biologică este de 150 de zile.
- Cu grijă, randamentul este de până la 300 de păstăi de la un tufiș.
- Bushul este ramificat, cu înălțimea de 60-65 cm.
- Bush până la 130-150 cm înălțime.
- Rezistent la boli specifice de piper.
- Productivitatea este ridicată.
- Fructele sunt mici de 4-5 cm lungime și 5-6 mm. în diametru. Acuitatea este medie.
- Perioada de maturare de la 130 de zile până la începutul maturității biologice.
- Bucșa este compactă până la 40 cm înălțime.
- Pods leneș, formă grațioasă.
- La maturitatea tehnică, culoarea păstăi este verde închis, în cea biologică - roșie.
- Perioada de vegetație este de 115-130 zile.
- Claritatea este mare.
FOTOGRAFII: Amatorul agronom David Capello din Carolina de Nord a lucrat mai mult de 5 ani pentru a obține o varietate de fructe asemănătoare cu creierul uman.
După cum știți, varietățile de ardei grași sunt în creștere remarcabil nu numai pe teren deschis, ci și acasă. Pe ferestrele de obicei cresc arbuști mici, care au un aspect decorativ. Se dovedește două în prima: un element de decor și fructe comestibile fierbinți. Despre cum să aibă grijă în mod corespunzător pentru piper într-un apartament, și să nu fie confundat cu alegerea soiurilor, veți învăța din ardei ornamentale articol în interior: cele mai bune soiuri și secrete de îngrijire.
împărtășesc cu prietenii