Mazăre verde proaspăt
Maturarea acestui produs de fasole are loc într-un timp mai scurt. Asta este, deja la începutul verii, produsul gata de utilizare apare pe dachas și terenuri noastre. Mazărele verzi, de regulă, sunt împărțite în tineri și bătrâni. Tăiașul este foarte suculent, gustul său este specific și este o plăcere să îl folosiți. Mazărea veche este mazărea, fasolea este deja coaptă și pestele, încep să devină galbenă și în interiorul fasolei există viermi și, prin urmare, nu doriți să consumați astfel de mazăre. În ceea ce privește utilizarea mazărei proaspete, acesta este digerat destul de ușor pentru organism, în ciuda nivelului ridicat (prin standardele sale) de proteine.
Conserve de mazăre verde
Din anumite motive, producția de mazăre verde conservată a fost oarecum întârziată (împreună cu restul produselor conservate), dar astăzi este vândută mai mult decât cu succes. Există mai multe motive pentru aceasta. În primul rând, este simplitatea fabricării și costul redus, iar în al doilea rând - produsul devine cu adevărat universal în formă conservată și poate fi utilizat în multe produse.
Mazăre verde conservată poate fi folosită în supe și salate, pur și simplu ca aditiv la oa doua fel de mâncare, sau ca să fie folosită la fel. În special, mazărea este combinată în prepararea mâncărurilor dietetice - cu cartofi și ouă, carne sau brânză, paste făinoase, precum și aproape toate tipurile de cereale. În plus, tehnologiile de conservare de astăzi fac posibilă producerea mazărelor, fără a-și pierde calitățile valoroase, nutritive și utile. și pentru o lungă perioadă de timp să le păstrăm în această stare.
Compoziția nutrițională și beneficiile mazărelor verzi
Ca și în multe alimente „verzi“, mazăre este bogată în vitaminele A, C și H, precum și întregul grup de vitamina B. În plus, mazăre are substanță utilă în formă de fosfor, fier și calciu, și multe altele (mai mult de 25) minerale. Este necesar să se concentreze atenția asupra componentelor energetice, deoarece grăsimile, amidonul și zahărul care fac parte din mazăre au o valoare considerabilă - aproximativ 300 de kilocalorii pe 100 de grame de produs. Astfel, prin combinarea tuturor acestor componente într-un singur întreg, obținem un produs natural util.
Din toate cele de mai sus, toate proprietățile utile ale mazării și utilizarea lor urmează. De mult timp, mazărea verde a rămas un mijloc prin care au împiedicat avitaminoza, boala hepatică și sistemul renal. În cea mai mare parte, toate acestea se întâmplă de asemenea pentru că mazărea conține o cantitate mare de proteine vegetale, precum și tot felul de sare, în cea mai mare parte alcalină.
Efectul de mazăre verde asupra corpului uman este diferit. Să începem cu cele mai importante și mai utile proprietăți. despre care trebuie să cunoașteți pe toată lumea. Deci, mazărea verde este recomandată pentru a fi utilizată în boli ale rinichilor - pentru dizolvarea pietrelor și îndepărtarea nedureroasă a nisipului din rinichi. În plus, mazărea verde îndeplinește, deși slabă, funcția de antiseptic. din cauza faptului că masele practic nu acumulează nitrați (ceea ce înseamnă că produsul este prietenos cu mediul). De asemenea, efectul benefic al mazăre asupra sistemului cardiovascular. împiedică dezvoltarea bolilor hipertensive. apariția de accidente vasculare cerebrale și atacuri de inimă și este recomandată pentru prevenirea cancerului. Încă o dată, subliniem faptul că mazărea, ca produs de origine naturală, contribuie foarte mult la încetinirea îmbătrânirii pielii. astfel încât cei care sunt îngrijorați de aspectul lor, acest produs de fasole va ajuta cu siguranță.
Contraindicații privind utilizarea mazărelor verzi
Rețineți, de asemenea, calitățile negative ale mazărelor verzi, care ar trebui, de asemenea, cunoscute tuturor. Desigur, orice produs care sa deteriorat este dăunător, iar mazărea verde nu face excepție. De asemenea, nu poate fi consumat în cantități mari, deoarece poate provoca durere intestinală și durere abdominală. Prin urmare, să mănânce mazăre verde (fie proaspete sau conservate) ar trebui să fie cu moderație, și nu-l merită cu prisosință macră foarte mult pe acest produs, cu un apetit lupescul chiar și glume despre mazăre sunt plauzibile.
În concluzie, aș dori să adaug câteva cuvinte despre cum să alegeți mazărea potrivită. Priviți întotdeauna data de conservare și termenul de valabilitate, evaluați culoarea și transparența lichidului și umflarea capacului. Mazăra proaspătă trebuie evaluată vizual, verificată pentru prezența viermilor și evaluându-i prospețimea, deoarece mătreața veche nu are practic proprietăți utile, ci doar contrariul.