Inițial, trandafirii de ceai aveau un dezavantaj semnificativ - nu puteau suferi nici măcar o ușoară răcire. Dar din cauza proprietăților decorative ridicate și a aromelor puternice, foarte plăcute din cultivarea sa nu este abandonată. Acesta a fost motivul pentru crearea de noi soiuri, mai puțin pretențioase, care, în același timp, ar păstra toate virtuțile trandafirului de ceai.
În prezent, doar un fel de trandafir de ceai este Gloire de Dijon, o alpinism care a crescut până la 4 m în înălțime. Florile au o aromă puternică, frizură și mare, luminos cremoase-galben. Soiul este instabil la apariția mucegaiului sub formă de pulbere și este afectat de un acarian păianjen. Pentru aterizare, aveți nevoie de un zid sau alt suport, sub formă de zăbrele sau spini. Soiul Gloire de Dijon este unul dintre primele și se cunoaște puține despre originea sa. Florile sunt cuplate, rasfate de ploaie, dar sunt foarte bune la taiere. În climatul centurii de mijloc infloresc devreme și continuă să înflorească până la îngheț.
Pentru trandafirii ceai-hibrizi aparține soiului Barcarole, al cărui muguri sunt foarte întunecate, aproape negre. Florile, la fel ca toate trandafirii ceai-hibrizi, se îngroașă și ajung la un diametru de 9-12 cm, au o aromă puternică și magnifică. Tușele acestor trandafiri sunt drepte și puternice, înflorirea continuă până la sfârșitul toamnei. Foarte bine, acest tip pare ca o tăietură. Este imună la patchiness negru și rezistent la mucegaiul praf. Dacă oferiți climatul potrivit într-o grădină de sere sau de iarnă, floarea va fi pe tot parcursul anului.
Un trandafir de ceai cu flori foarte mari, cu diametrul de 15-17 cm, și o aromă plăcută puternică se numește Big Purple. Culoarea acestui trandafir este violet, înălțimea tufișurilor poate depăși 1 m, ramurile sunt foarte rigide și erecte. Înflorirea continuă toată vara până la sfârșitul toamnei, soiul poate fi numit iarnă-rezistent la boli. Aceste tufărișuri nu sunt recomandate pentru a fi supuse tăierii severe, cu cât mai mult rinichi axilari rămân pe ea, cu atât mai multe lăstari vor fi eliberați anul viitor.
Parfumul Blue Hygiene Hygiene Blue se distinge prin capacitatea sa de a schimba culoarea petalelor. Buchetul este purpuriu, dar pe măsură ce floarea se dizolvă, se obține o culoare purpurie și aromă puternică de ceai. Pe flora pe deplin înflorită, mijlocul cu stamine galbene este clar vizibil, petalele centrale pot fi rupte, deformate, diferă de cele cu o margine și mai mult. Bushul este foarte dens și frumos, înflorirea continuă până în toamnă. Rezistența la iarnă nu este diferită.
Una dintre cele mai frumoase soiuri de trandafiri din grupul ceai-hibrid este varietatea Chopin. Florile sunt albe, terry, mici, de la 10 la 13 cm în diametru. Lunga nu se estompează în tăiere, nu se deteriorează de ploaie și clima ploioasă este bine tolerată. Tufișurile nu cresc mai mult de un metru.
Gem de petale de trandafiri - un desert neobișnuit și foarte gustos. În bucătăria din Oseția și Turcia, acest fel de mâncare uimitoare este numit "Gulbesheker". Jam din petale de trandafiri poate fi pregătit în mai multe moduri.
Selectarea petalelor pentru gem
Gemul roz este cel mai bine preparat din trandafiri acasă cultivat într-o grădină privată, deoarece trandafirii crescuți pe scară industrială pot fi fertilizați cu diferite substanțe, care sunt foarte nedorite în organism. În plus, pentru a spori durata de valabilitate a trandafirilor în magazine pot folosi, de asemenea, o varietate de produse chimice.
Pentru a face gem de petale de trandafiri sa dovedit a fi delicat și parfumat, se recomandă să se utilizeze soiuri de trandafiri de ceai, care au o aroma bogata si de colorat stralucitor pentru gatitul de gatit.
Jam din trandafiri este foarte util pentru cei care au probleme cu sistemul circulator. De asemenea, va aduce beneficii femeilor care doresc să piardă în greutate, deoarece acest gem activează procesele metabolice din organism și ajută la îmbunătățirea sistemului digestiv. Jam este bogat în substanțe utile ca calciu, cupru, potasiu, iod, magneziu, mangan, vitamina C, vitaminele K și vitaminele B.
Prepararea gemului roz
Pentru a face un gem de petale roz, luați:
- petale de trandafir - 100 g;
- apă - 200 ml;
- zahăr - 1 kg;
- suc de lamaie - 2 linguri.
În absența sucului de lămâie, înlocuiți-l cu o jumătate de linguriță de acid citric.
Mai întâi spălați bine petalele proaspete și le uscați pe un prosop. În timp ce petalele se usucă. Gatiti siropul de zahar dintr-un amestec de apa si zahar. Când siropul începe să fiarbă, se toarnă petalele în el și se aduce amestecul înapoi la fierbere din nou. Lăsați siropul să se infuzeze timp de aproximativ 12 ore.
Apoi puneți-o înapoi pe sobă și aduceți-o la fiert. Scoateți filmul roz format. După fierberea siropului, preparați amestecul timp de aproximativ o jumătate de oră, amestecând ocazional.
Când se blochează gemul, se toarnă sucul de lămâie în ea (sau se toarnă acidul citric). Amestecul trebuie să devină puțin mai strălucitor. După trei minute, îndepărtați blocajul din foc și turnați borcanele.
Blocajul roz poate fi preparat într-un mod "rece", adică fără gătit.
Blocaj roz fără gătit
Pentru gătit, veți avea nevoie de:
- petale de trandafir - 100 g;
- zahăr - 400 g;
- suc de lămâie.
Mai întâi, clătiți bine petalele, uscați pe un prosop. Așezați petalele roz într-un castron mare și turnați sucul de lămâie. Apoi adăugați zahărul și amestecați bine totul. Amestecul trebuie infuzat timp de 6 ore. Din când în când, amestecați petalele astfel încât să fie bine saturate cu zahăr și suc de lămâie. Masa actuală este transferată în castronul branțului și amestecată la o consistență omogenă. Puneți gemul într-un borcan și depozitați-l în frigider.