Bao-tshi cu umplutură de dovleac
Baozi (purtătorul chinezesc 包子. Pinyin bāozi), sau pur și simplu bao (包) - un fel de mâncare populară chineză: ca manti. Bao-tse este o plăcintă mică, aburită. Aluatul, de regulă, este drojdie, spre deosebire de manti sau poses. Ca umplutură pot fi utilizate atât produse din carne, cât și legume (douf, varză, ciuperci, dovleac) sau o combinație a acestora. Cea mai obișnuită utilizare a cărnii de carne tocată de porc cu varză. Când baozi sunt preparate ca preparate dulci pot fi umplute ANKO - pasta Callosobrucus fasole (Vigna angularis) - sau susan.
În China, băieții preferă în mod special să mănânce la micul dejun, dar sunt folosiți și în alte momente ale zilei. Aceste zile pot fi cumpărate și înghețate, pentru gătit rapid pe abur sau, dacă este necesar, chiar și într-un cuptor cu microunde. În special populare sunt Baozi din bucătăria din Shanghai.
Potrivit legendei chineze, în special, cele trei regate descrise în romanul chinezesc clasic. celebru strateg al secolului II-III d.Hr. e. Zhuge Liang (Zhuge Liang) au fost inventate de mantou. care corespund inițial rețtei de astăzi Baozi, totuși, mai târziu sa transformat în chifle de aburi fără umplutură. Înainte de perioada de Dinastia Song mantou desemnate plăcinte umplute și neumplute, și cu privire la acest moment nu există un termen adecvat „baozi“ pentru a desemna plăcinte de abur cu umpluturi.
Piesele cu aburi cu o varietate de umpluturi precum Baozi sunt populare în alte părți ale Asiei. Popoarele Turkic, din Asia Centrală în Turcia, sunt cunoscute sub numele de Manti; printre mongoli și buryați - ca "buzza" (în forma rusă, "poses"); în Vietnam - Bánh bao.
Urmăriți ce este "Baozi" în alte dicționare:
Bucătăria din Shanghai - bucătăria Bao-tzu din Shanghai este un fel de bucătărie chineză, larg răspândită în Shanghai. Bazele de bucatarie Inițial, nu există nici o bucătărie din Shanghai. Aproape toate tradițiile culinare au fost împrumutate din provinciile vecine din Jiangsu ... Wikipedia
Buzza - Poses: înainte de abur (stânga), și gata după gătit (dreapta). Posturi sunt numele în limba rusă [1] de mâncăruri tradiționale Buryat (bur. Buzza) și mongolă (buzunar mongol). Se crede [de cine?] Că poziția este una dintre variantele chinezilor Bao-tzu ... ... Wikipedia
Buzzy - Poses: înainte de abur (stânga), și gata după gătit (dreapta). Posturi sunt numele în limba rusă [1] de mâncăruri tradiționale Buryat (bur. Buzza) și mongolă (buzunar mongol). Se crede [de cine?] Că poziția este una dintre variantele chinezilor Bao-tzu ... ... Wikipedia
Posturi - Acest termen are alte semnificații, a se vedea Pose (valori). Posturi: înainte de abur (stânga) și gata după gătit (dreapta) Titlul posturilor în limba rusă ... Wikipedia
Pelnyan - Găluște cu carne (nu fierte) Galuste cu carne (o mică parte) fel de mâncare este servit cu găluște smântână placa eurasiatică sub formă de produse preparate din aluat nedospit umplute cu p ... Wikipedia
pelmenii Rusă - găluște cu carne (nu fierte) Galuste cu carne (o mică parte) fel de mâncare este servit cu găluște smântână placa eurasiatică sub formă de produse preparate din aluat nedospit umplute cu p ... Wikipedia
Tianjin - Tianjin este, de asemenea, numele asteroidului, vezi 2209 Tianjin 天津 ( «Ford Ceresc") este, de asemenea, numele unui grup de stele din constelația Fecioara Chineză (女 宿) .. Orașul Tianjin 天津, Țara Tiānjīn ... Wikipedia
- De la rulouri de varză la plăcintă. Vase pentru un cuplu. O. Suxisavan, Yu. Morozova. Mâncărurile cu aburi sunt populare în întreaga lume. La urma urmei, nu numai că păstrează calitățile utile ale produselor, ci și un gust delicios. Cu ajutorul cărții noastre, ... Citește mai mult Cumpărați pentru 539 руб
- De la rulouri de varză la plăcintă. Vase pentru un cuplu. Souxisavan O. Vasele cu abur sunt populare în întreaga lume. La urma urmei, nu numai că păstrează calitățile utile ale produselor, ci și un gust delicios. Cu ajutorul cărții noastre, ... Citește mai mult Cumpărați pentru 510 руб
- De la rulouri de varză la plăcintă. Vase pentru un cuplu. Souxisavan O. Vasele cu abur sunt populare în întreaga lume. La urma urmei, nu numai că păstrează calitățile utile ale produselor, ci și un gust delicios. Cu ajutorul cărții noastre, ... Citește mai mult Cumpărați pentru 506 руб