Adesea, oamenii nu înțeleg că există grăsimi dăunătoare și sănătoase, echilibrul dintre acestea fiind un angajament de bună sănătate și bunăstare.
Echilibrul de grasime din organism este controlat de procese metabolice complexe, spune Burrell. - Dieta nu este niciodată redusă la consumul unor alimente limitate. Este corect să faceți dieta variată pentru a primi substanțe nutritive importante. În ceea ce privește grăsimile, printre acestea se numără și cele care au un efect distructiv asupra corpului și cele care contribuie la starea normală a celulelor. Echilibrul diferitelor grăsimi este un indicator al sănătății întregului organism.
Dacă consumați întotdeauna produse lactate, carne și produse alimentare fast-food, atunci nivelul de grăsimi saturate dăunătoare va dispărea. Prin urmare, este mai bine să se concentreze pe ulei de măsline, alune, migdale și avocado - sursele de grăsimi mononesaturate, precum și semințe, nuci și pește gras - o sursă de grăsimi polinesaturate cu lanț lung utile.
30 de grame de semințe de dovleac conțin aproape 7 grame de grăsime cu lanț lung, ceea ce reprezintă aproximativ o treime din nevoile umane zilnice. In semințele de flax conțin 4 grame de grăsimi polinesaturate în aceeași porție, iar semințele de susan - 3 grame.
Toate nucile sunt bune pentru sănătate, dar nucile - în special (dacă vorbim despre conținutul de omega-3). Numai 10-12 nuci sunt 14 grame de grăsime cu lanț lung.
Fiecare nutriționist știe că somonul este o hrană superbă. 100 de grame din acest pește vă vor da cel puțin 4 grame de grăsimi sănătoase. Pește gras - nu numai somon, ci, de exemplu, sardină (3 g) - este sursa de calitate de omega-3.
