Vinetele sunt o sursă valoroasă de substanțe minerale, în special potasiu, care îmbunătățește activitatea cardiacă, crește excreția fluidului din organism. Sa observat că, cu utilizarea constantă a vinetei în alimente, nivelul colesterolului din sânge scade semnificativ. Prin urmare, li se recomandă includerea vârstnicilor în dietă.
În scopuri alimentare, vinetele sunt folosite foarte mult. Sunt prajite, coapte, umplute, marinate, sărate. Pentru consum în timpul iernii, se păstrează caviarul de vinete, vinetele sunt gătite în sos prajit cu roșii, ceapă, ardei și alte legume.
Astăzi vom pregăti un fel de mâncare pentru iarnă - vinete în sos de roșii. Vinetele din sos de roșii sunt un aperitiv excelent, cu un gust dulce și acru, o spicioasă ușoară și o aromă plăcută.
Să mergem la treabă!
- vinete - 3 kg.,
- rosii - 2 kg.,
- Gagashary - 2 buc.,
- ulei de plante. - 150 g,
- zahăr - 150 gr.,
- sare de piatră - 1 lingura. lingura cu diapozitiv,
- piper amar - un pod,
- usturoi - 2 capete,
- oțet 9% - aproximativ 100 ml.
Cum sa gatiti vinetele in sos de rosii pentru iarna
Vinetele din sos de roșii pot fi preparate ca dovlecei în sos, pe care le-am descris în acest articol. Și o puteți face diferit: prăjiți și turnați sos de roșii sau amestecați vinete în sos de roșii.
1) Spălați vinete, tăiați cozile și tăiați în bucăți aleatorii, convenabil în cercuri cu grosimea de 1 cm.
Sare ușor sau înmuiați în apă sărată și lăsați timp de 10-15 minute. Acest lucru este făcut pentru a scăpa de amărăciune. Apoi clătiți cu sare.
2) Apoi, trebuie să pregătiți un sos de roșii. Dupa care va fi posibil sa pregatim vinetele in asta. sos în două feluri: se prăjește într-o oală. ulei sau tocană în sos de roșii. Luați în considerare aceste două metode și care vă vor servi mai bine, alegeți-vă singuri.
A) În unul și celălalt caz, trebuie să faceți un sos de roșii.
1. Spălați și tăiați piesele defecte, tăiați în bucăți mici. Gagashary și piper amar pentru a curăța semințele și pedicelurile.
2. Puneți tigaia cu suc de roșii pe foc și aduceți la fierbere. După fierbere, se toarnă zahăr și sare. Infuzăm planta. ulei, oțet și usturoi presat se adaugă timp de 5 minute până se pregătește. După aceea, masa trebuie amestecată și gustată. Dacă vă place gustul mergem mai departe. Acum, treceți felii de vinete în sosul de roșii și în tocană, timp de 20 de minute. Nu vă faceți griji că vinetele nu sunt complet scufundate în sos, după 10 minute de stingere, acestea vor goli sucul și vor acoperi totul. Periodic, trebuie să vă amestecați. Acum, cu 5 minute înainte de terminarea gătitului, adăugați usturoiul printr-o presă.
3. Umpleți cutii curate, sterilizate cu vinete și sos de roșii. Învârtim-o și o punem sub pătură până a doua zi.
B) Dar, pentru a pregăti vinetele prajite pentru iarnă, trebuie să faci următoarele:
1. Spălați vinete, îndepărtați tulpinile. Le-am curățat din nou, le-am tăiat în felii.
2. Într-o tigaie cu puțin ulei, prăjiți vinetele din două părți.
3. Cercurile prăjite de vinete sunt introduse în borcane curate și acoperite cu un capac, astfel încât să nu se răcească.
4. Între timp, puneți tigaia cu sucul de roșii preparat pe foc, adăugați unt, zahăr, sare, oțet. Se gătește timp de 20 de minute. Apăsați pasta de usturoi cu 5 minute înainte de sfârșitul gătitului.
5. Băuturile cu vinete prajite toarnă sosul de roșii fierbinte și se rotește. Îl înfășurăm într-o pătură sau o pătură și o lăsăm să se răcească. [Google_contentpost]
Vinetele din sos de roșii sunt pregătite ca și pentru iarna. și pur și simplu ca o gustare la al doilea curs. Am o rețetă pe care o puteți vedea în acest articol.
Ai reușit să fii prost. dragi prieteni, și te văd din nou!
Svetlana, aproximativ 100 ml de oțet. Băncile nu vă faceți griji nu exploda, deoarece există o mulțime de roșii care își vor face treaba. Oțet să fiu cinstit aș pune doar pentru gust. Și mulțumesc că ați arătat greșeala. Asta înseamnă să te grăbești, să uiți de cel mai important lucru. Am rezolvat totul, îl puteți folosi și puteți face blanduri. Pătrunjelul este pur și simplu excelent. Mult noroc!
Astăzi am făcut vinete conform rețetei dvs., fără a aștepta un răspuns, oțetul 9% a adăugat o jumătate de pahar, cred că de aici nu vor fi mai rău
Da, Svetlana, ai făcut totul bine. Am reparat-o, dar probabil că nu ai așteptat.
- Tort de miere cu nuci - reteta veche
Salutări pentru toți cititorii și oaspeții, deliciosul și familial nostru kulinaroman.ru! Pâine cu miere! Mai degrabă.
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Popularitate mare.
O suflare delicată, luminoasă, de piersic, pe un tort de burete, vă va mulțumi tuturor celor din țară, fără excepție! Tort sufleu.
Bună ziua, dragi cititori și invitați, kulinaroman.ru! Cake "Red Velvet"! Ideal.
Bună ziua, dragi cititori și invitați, kulinaroman.ru! Timp de iarnă, starea de spirit înainte de Anul Nou! Prieteni.
- Gâscă în cuptor cu mere și prune
Deși gâtul coapte în cuptor este un fel de mâncare festivă, am decis să-mi fac familia sărbătoare nu conform calendarului.
Timpul zilei, dragi cititori și invitați, deliciosul și familialul nostru kulinaroman.ru! Cook.
Crispy, rumen, cu aromă atrăgătoare și gust suculent blând! Asta este ceea ce mulți beckon, la vederea de pui.
Salutări, prieteni, pe pagina blogului nostru gustos și de acasă kulinaroman.ru! Programat astăzi.
[Google_content] de pui în sos de smântână Salutări tuturor cititorilor și vizitatorilor, site-ul kulinaroman.ru! Gândire.