În aproape fiecare salată de cartofi de familie mergeți la "ura!". Nu au nevoie de ingrediente speciale și de reumplere complexe, deși există multe astfel de opțiuni. Și totuși cele mai populare sunt salatele din produsele de zi cu zi. Există cartofi, câteva ouă, o grămadă de verde și un bulb? Deci, va fi o salată!
Salata de cartofi cu oua si ceapa verde, reteta cu o poza de care am decis sa va prezint, se dovedeste satisfacatoare si gustoasa.
Pentru cartofi de salată este mai bine să fierbeți într-o uniformă. Pentru a evita surprize neplăcute sub formă de pete întunecate sau carne răsfățată, tuberculii trebuie să fie spălați în întregime înainte de spălare, frecați cu un burete sau o perie grosieră. Dacă suprafața este curată, netedă, fără daune - astfel de cartofi pot fi gătite fără teamă. Dacă cel puțin ceva este alarmat, atunci ar trebui să curățați tuberculii, să tăiați toate daunele, petele, ochii și să fiți cartofi în apă sărată, tăind în bucăți mari.
Salata de prescripție este preparată fără produse din carne. Puteți adăuga cârnați sau cârnați afumați, coaceți cârnați sau felii tăiate de carne fiartă. Și puteți să preparați salată de cartof cu calmar.
Cum sa preparati salata de cartofi cu oua si verdeata
- cartofi de dimensiuni medii - 4-5 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- ceapa verde - cateva linte;
- pătrunjel sau coriandru, mărar, frunze de salată - buchet;
- violet ceapa dulce - 1 buc;
- sare, zahăr mic - 2 ciuperci în marinadă;
- otet de fructe - 1,5 lingurite (sau suc de lămâie);
- castraveți decapați - 2 buc;
- Mustar italian cu boabe - 1 lingurita;
- ulei vegetal - 3 linguri. linguri;
- suc de lamaie - 1 lingurita (la gust).
Se fierbe cartofii și ouăle în prealabil, lăsați-i să se răcească. În timp ce cartofii se răcesc, tăiați arcul salatei cu jumătăți subțiri sau un mic cub - după cum preferați. Se toarnă într-un vas de salate puțin superficiale, se toarnă oțet de fructe. Oponenții de oțet îl pot înlocui cu suc de lămâie sau se pot stoarce sucul dintr-o felie de lămâie.
Pentru ca marinada să aibă un gust dulce și acru contrastant, adăugați puțin zahăr și adăugați puțin ceapa tăiată. Se amestecă tot, să marinăm timp de 10 minute.
Oua fierte taiate in bucati, dar nu la fel de mici ca la salatele de masline sau stratificate. Facem cuburi de dimensiuni medii.
Castraveți castraveți luăm puternic, crocante. Am tăiat în patru părți, apoi am tăiat felii. Din cauza lipsei de castraveți murate, puteți adăuga marinată în salată.
Cartofii răciți la temperatura camerei sunt cuburi sau plăci de dimensiuni medii.
Se toaca marunt orice chestii verzi, potrivite pentru sezonul si gust: patrunjel, marar, coriandru, telina, frunze de salata de diferite soiuri, tineri usturoi muguri - tot ceea ce este corect și există în stocuri. Împreună cu verdeața am tăiat inelele cu câteva lăstari de ceapă verde.
Dressing pentru salata de cartofi cu ceapa poate fi foarte simplu - din ulei vegetal cu suc de lămâie și muștar granulat (sau adăugați muștar normal, nu foarte picant). Toate luați în cantitate potrivită și biciuiți ușor cu o măturică pentru a face sosul să se îngroaie.
Am pus cartofi, castraveți sămânți, ouă într-un vas de salată adâncă. Se toarnă pansamentul, se amestecă și se lasă să stea puțin, astfel încât cartofii să absoarbă gustul dressingului.
În aproximativ zece minute, adăugați ceapa tocată împreună cu marinada, ceapa verde și toate verdele. Se amestecă, se lasă câteva minute.
Serviți mai bine o salată la temperatura camerei - salatele de cartofi de la frigider nu sunt întotdeauna delicioase. Puteți folosi acest fel de mâncare ca o completare la cozi, carne prăjită, cotlet, tocană sau pește prăjit sau servit ca o salată. Bon apetit!
Consiliul. Pentru a vă asigura că cartofii nu se sfărâmă cu agitare, alegeți sortimentele destinate prăjirii - acestea nu sunt atât de amare și păstrează forma bine la tăiere.
Salată cu cârnați fierți și morcovi coreeni
Salata Ravensky cu carne și cartofi
Sfecla rosie cu mere si ridiche
Rețeta pentru salata de vară din ridichi, castraveți și brynza
Sos de rețete cu ceapă prăjită
Salată de revelion cu sfeclă, măr și brânză