Dranicii sunt considerați o rețetă tradițională din Belarus, fiind capabili să gătească în fiecare familie. Diferența dintre aceste biscuiți și cele tradiționale este că baza este cartofii brute rași fin. Profesioniștii din gastronomie disting chiar și soiurile de cartof care sunt mai potrivite pentru acest fel de mâncare. La urma urmei, mai puțin lichid se eliberează atunci când se freacă, clatite vor fi mai dense și cu un gust mai intens. Pentru a pregăti clătite, trebuie să vă petreceți mult timp pentru a pregăti elementele de bază. Rețeta de cartof Dranik pas cu pas cu fotografiile din Belarus este un fel de mâncare - nu numai gustos, ci și consistent. Acestea sunt perfect combinate cu smântână, prăjituri prajite și ceapă, unt topit, chefir.
Nu vom face rețeta tradițională de draniki din cartofi din Belarus, dar vom face o versiune accelerată a clătitelor. Acest lucru ne va lua 20-30 de minute.
Ingredientele
- Cartofi - 4 buc. mare;
- • făină - 1 lingură cu diapozitiv;
- • cap de ceapa - 1 buc;
- • ou crud - 1 bucată;
- • condimente, fenicul uscat;
- • sare;
- • ulei vegetal pentru prăjire;
- • smântână (cel puțin 22% conținut de grăsime) - cantitate la gust.
Cum să faci Draniki
- Îl freim cartofii pe o răzătoare mare.
- Se adaugă ou crud, făină, condimente și sare.
- Aruncă bine arcul. O trimitem în vrac. Ceapa dă un gust plăcut în rețeta draniki-ului bielorus, și pe lângă ele nu se întunecă.
- amestecați cu atenție totul, încercând să nu zdrobiți cartofii;
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie. Uleiul se toarnă atât de mult încât să acopere jumătatea grosimii.
- Am întins masa pregătită sub formă de clătite într-o tigaie cu un strat de aproximativ jumătate de centimetru. Dacă faci mai dulici din Belarus mai gros, cartofii nu pot fi prăjiți înăuntru, dar începe să ardă pe partea de sus.
- În primul rând se prajesc de o parte pentru a obține o crustă roșie, apoi o rotiți și o prăjiți de cealaltă parte.
- Dranakii de cartofi din Belarus sunt serviți (în cazul nostru) cu o mare parte din smântână grasă, astfel încât felul de mâncare este mai gustos.
Bon apetit!
Clatite cu peste si legume
Prăjituri de rețete de ovăz
Blinele de dovleac în lapte
Clatite cu carne de porc tocata