În zilele noastre, diabetul este o boală destul de frecventă. Mulți oameni încearcă să facă un meniu pentru diabetici, dar uneori este destul de dificil. Între timp, depinde de cât de corect va mânca persoana bolnavă, durata vieții sale și absența complicațiilor depind.
Acest lucru este valabil mai ales dacă boala sa dezvoltat pe fondul unei greutăți corporale crescute. Dieta corect compusă va reduce greutatea, iar cu aceasta nivelul glucozei din sânge va scădea. Chiar și o pierdere de 5-10% din greutatea corporală totală poate readuce valorile zahărului la normal.
Caracteristicile de a manca cu diabet zaharat
În ciuda faptului că alimentația diabetică trebuie să fie suficient de scăzută, nu puteți refuza să consumați toate substanțele necesare pentru viață. Organismul are nevoie atât de grăsimi, de proteine, de carbohidrați, de microelemente, de vitamine și de lichide. Primele 3 componente sunt necesare ca furnizori de energie și materiale de construcție pentru țesuturi și celule.
Dacă o persoană sănătoasă nu acordă întotdeauna atenție asupra numărului de componente ale alimentelor pe care le utilizează, diabeticul trebuie să le controleze strict. Astfel, consumul ideal este de 50% carbohidrați, 30% grăsimi și 20% proteine. În același timp, este necesar să se ia în considerare conținutul caloric al alimentelor.
Fiecare componentă alocă un anumit număr de calorii:
- în 1 g de carbohidrați este de 4 kcal;
- în 1 g de proteină - 4 kcal;
- în 1 g de grăsime - 9 kcal.
Dacă pacienții suferă de o creștere a greutății corporale, atunci conținutul caloric al dietei trebuie redus cu cel puțin 20%.
Scopul principal al acestei diete este menținerea unui nivel constant de glucoză în sânge, care să nu permită fluctuațiile sale bruște. Pentru a promova metabolismul corect în organism ajută și distribuirea de alimente pentru 5-6 recepții în timpul zilei. În mod condiționat, cantitatea totală de alimente poate fi împărțită după cum urmează:
- mic dejun - 25% din total;
- 2 mic dejun (după 3 ore) - 10-15%;
- prânz (după 3 ore) - 30%;
- gustare dupa-amiaza (dupa 3 ore) - 10-15%;
- cină (după 2 ore) - 20%;
- gustare inainte de culcare (dupa 3 ore) - 10%.
Regulile de bază pentru consumul de alimente pentru persoanele cu diabet zaharat de tip 2
Diabetul zaharat apare cel mai adesea la persoanele cu greutate corporală excesivă.
Nutriția la un astfel de diabet trebuie să respecte mai multe reguli de bază, care sunt avertizate de către pacienți, endocrinologi și nutriționiști.
În primul rând, aveți nevoie de:
Principalii furnizori de carbohidrati din organism ar trebui să fie cereale integrale, inclusiv paste de grâu dur, legume, paine din cereale integrale și produse de patiserie, cereale integrale, legume și fructe (cu excepția bananelor, struguri, stafide și fructe uscate dulci). Este necesar să se folosească moderat morcovi, cartofi și sfecla, deoarece acestea conțin o cantitate mare de zaharuri și amidon.
Puterea nu exclude utilizarea de ceai dulce sau cafea, dar este necesar să se utilizeze un inlocuitori de zahar inofensive, mai bine naturale (plante medicinale stevia) în loc de zahăr.
Diabetul Dieta
Pentru a facilita trecerea la o dietă terapeutică, puteți utiliza meniul de mai jos, aplicându-l timp de o săptămână sau câteva săptămâni. Meniul aproximativ pentru diabet se calculează pentru numărul zilnic de calorii de la 1200 la 1400 și ia în considerare toate recomandările nutriționiștilor. În cazul în care greutatea corporală a pacientului corespunde normelor de vârstă, puteți mări ușor cantitatea de alimente, crescând astfel conținutul de calorii.
Mesele sunt o persoană cu diabet zaharat ar trebui să fie de cel puțin 2 ori pe săptămână, de oriunde din boabe de cereale, cu excepția orezului și grișul, legume fierte sau fierte, biscuiți cimbru, carne slabă la cuptor și pește (preferabil mânca vițel sau de vită).
Un meniu indicativ pentru diabetici pentru primele 3 zile ale săptămânii este prezentat în tabelul 1.
Meniul pentru a 4-a, a 5-a și a 6-a zi a săptămânii este disponibil în Tabelul 2.
În ultimele 7 zile ale săptămânii, puteți utiliza următoarele produse, care sunt indicate în tabelul 3.
Acest meniu pentru fiecare zi vă va permite să orientați valoarea produselor utilizate și cantitatea lor. În cazul în care pacientul se obisnuieste cu dieta, se poate ajusta dieta de zi cu zi, în conformitate cu gusturile lor, înlocuind unele feluri de mâncare de aceeași valoare și compoziție. Principalul lucru aici - de a folosi acele produse care vor reduce greutatea corporală și, prin urmare, vor reduce riscul de sare în glicemia. În mod progresiv, greutatea corporală este normalizată, iar valorile zahărului din sânge sunt normalizate împreună cu aceasta.