1. Pentru a deschide întreprinderile comerciale, întreprinderile de alimentație publică de putere redusă este necesară obținerea sanitar - concluzia epidemiologică privind comerțul, aprovizionarea în administrarea teritorială a Serviciului Federal pentru Supravegherea și Protecția Drepturilor Consumatorului Protecția Umana _________________. Pentru a face acest lucru:
1.1 Aplicarea unui eșantion specific este depusă la TU "Rospotrebnadzor" pentru obținere
sanitar-epidemiologic privind posibilitatea de a plasa o întreprindere sau alocarea unui teren pentru construcție.
Următorul pachet de documente este atașat la această cerere:
- - Certificat jur. persoană sau IP;
- - contract de închiriere sau certificat de proprietate;
- - Tech. pașaportul;
- - Planificarea terenului.
1.2 După ce a primit o concluzie sanitară și epidemiologică cu privire la această posibilitate
Documentația de proiectare și estimare este în curs de elaborare
(PSD) pentru plasarea, reconstrucția sau construcția unei instalații.
1.3 PSD pentru cererea se depune la TU "Rospotrebnadzor în ____".
Ciuma „TsGiE în ___“ efectuează examinarea proiectului cu emiterea expertizei sanitare și epidemiologice, pe baza comenzilor TU „Rospotrebnadzor în ____.“
Pe baza sanitar - examinare epidemiologică a aprobat medic-șef FGUZ „TsGiE în _____“ TU „în Rospotrebnadzora __________“ ieșiri certificat-sanitare epidemiologice pentru DED.
1.4. Conform convenitului cu toate serviciile, în procedura stabilită de lege se desfășoară construcția sau reconstrucția întreprinderii.
2. Să obțină o concluzie sanitaro-epidemiologică pentru tipul de activitate
(deschiderea instalației) în TU "Rospotrebnadzor în ________" se eliberează o cerere pentru un anumit eșantion.
După aceea, pe baza instrucțiunilor, experții San. inspecție sanitară și epidemiologică a instalației pentru conformitatea cu normele și normele sanitare, cu formularea expertizei sanitare și epidemiologice.
3. Atunci când dezvoltați produse în afara întreprinderii. este necesar să se obțină un examen sanitar-epidemiologic pentru produse.
În organismele de certificare se obține o licență pentru tipul de activitate și apoi un certificat de conformitate pentru produsele produse.
4. La deschiderea unui obiect, trebuie să fie disponibil următorul pachet de documente:
1) Concluzie sanitară și epidemiologică privind posibilitatea plasării;
2) Concluzie sanitară și epidemiologică privind documentația proiectului;
3) un contract de închiriere sau un certificat de proprietate;
4) contract de colectare centralizată a gunoiului;
5) contract cu prof. departamentul dezostantsii să efectueze deratizare și activități dezensektsionnyh (pentru combaterea rozătoarelor și a insectelor zburătoare);
6) la primirea produselor de la o altă întreprindere, să aibă un contract de furnizare
produse;
7) registrul organizațiilor de control;
8) un jurnal de reviste;
9) revista bolilor pustuloase;
10) jurnalul de contabilitate de calitate a grăsimilor în conformitate cu sistemul cu bilă;
11) jurnalul de evidență a lucrărilor echipamentului frigorific;
12) registrul de lucru al echipamentului frigorific;
13) lista salariaților cu funcția;
14) coordonat de șeful departamentului tehnic al programului de control al producției "Rospotrebnadzor în _____";
15) de comun acord cu statul federal „TsGiE în ______“ pentru măsurători instrumentale climatice, intensitatea luminii la locul de muncă, zgomot; efectuarea testelor de laborator ale materiilor prime alimentare și produselor alimentare. Contractul este însoțit de un program de măsurători instrumentale și teste de laborator.
16) măsurători ale microclimatului și iluminării la locul de muncă;
17) pașaportul pentru sistemul de ventilație cu măsurători privind eficiența funcționării acestuia;
18) cărți medicale cu note de trecere de miere. inspecții;
19) efectuarea de cursuri de igienă cu atestarea nivelului de cunoaștere pe baza complexului de formare FGUZ "TSGE în _____________";
20) pașaportul sanitar pentru transportul auto pentru transportul produselor alimentare;
5. La punerea în funcțiune a unui obiect, trebuie efectuate următoarele măsuri:
1) toate echipamentele de producție și de recoltare sunt marcate și echipate;
2) au fost achiziționate detergenți și dezinfectanți;
3) postate instrucțiuni pentru spălarea sala de mese și a ustensilelor de bucătărie, instrucțiuni pentru prelucrarea ouălor crude, gătitul des. soluții.
4) produsele igienice personale cumpărate, san. și speciale. haine.
5) casete pentru depozitarea tăvilor de tăiere și a cuțitelor sunt instalate în fiecare cameră de producție;
6) Toate echipamentele de tăiere (tăblițe și cuțite) sunt marcate în funcție de destinație;
7) în bai este instalată o găleată pentru colectarea gunoiului cu un dispozitiv de pedală, kwacha cu o saturație des. soluție, săpun, prosop electric;
8) robinetele pentru spălarea mâinilor sunt echipate cu robinete cu dispozitive care evită repetarea mâinilor după spălare;
9) băile de producție și spălare sunt conectate la sistemul de canalizare cu respectarea a 20 mm. ruptură de aer;
10) cumpărați vase cu capac, pentru depozitarea frișcălor în frigidere;
11) în producția de cremă să se instaleze în fața intrării în barieră (covoare impregnate cu dezinfectanți);
12) cumpără termometre pentru determinarea temperaturii a 1 și 2 vase pe distribuție;
13) să cumpere un "kit de prim ajutor";
14) în caz de urgență în rețelele de apă și de canalizare suspenda funcționarea întreprinderii și notifică TU „Rospotrebnadzor în ________“;
15) cerințe pentru decorațiuni interioare:
- în sălile de producție și coridoarele - Breccia;
- pereți în camere de producție - dale,
- în alte cazuri, finisajul este selectat de către manager în conformitate cu cerințele normelor și regulilor sanitare.
Notă. la schimbarea persoanei juridice, deschiderea întreprinderii se petrece în aceeași ordine
Documente pregătite, prezentare Power Point aici