1. Mai degrabă decât să eliminăm un nucleu de mere
Metalul (dar nu aluminiu) lingurita este usor de transformat in cel mai simplu cutit pentru a extrage miezul de mere si alte fructe. Pentru a face acest lucru, este necesar doar ascuțirea, ascuțirea marginilor.
Dacă există prea multe mere, mâna va deveni obosită cu o lingură. Într-un astfel de caz, este mai bine să ai o perforare, de exemplu, aici este una. O tijă cu arc din metal sau din lemn puternic este amplasată în tub (finisată sau confecționată din metal milimetric, cel mai bine din oțel inoxidabil). Diametrul interior al tubului este de aproximativ 16 mm. Arcul este selectat astfel încât să fie comprimat, apăsat pe tija cu o forță de 0,5 kg. Pe partea tubului se face o fantă pentru șurub - oprirea cursei tijei. Prin instalarea unei crestături deasupra mărului, străpungeți tubul în el, apoi împingând mânerul pe tija, împingeți miezul din el.
2. Levercutter
Aparatul este ușor de utilizat. Pentru a înțelege cum funcționează, e suficient să te uiți la desen. El a pus mărul sub suport, pe inel cu cuțite, a tras mânerul. Atașat la raftul pe axul pârghiei bolț jos, lama de raze împărțit fructele în felii și cu grijă taie miezul a fost în tub. De aici, se aruncă pe furtun într-un recipient separat. Lucrurile merg rapid, puteți lucra cu ambele mâini - una pune mere, altul apasă pe mâner. Cu cât recolta este mai abundentă, cu atât sunt mai clare avantajele adaptării. Lungimea pârghiei împreună cu mânerul este de 1000 mm, lama de stea este ținută pe două scânduri de lemn atașate la rafturi. Apropo, poate fi instalat și la oprire și trageți furtunul cu maneta în sus. Lobulele, în acest caz, ca și înainte, rămân și sunt scăpate sub levier.
3. Un alt tăietor de mere
Ce să taie înainte de uscare, de exemplu, merele? Cel mai simplu răspuns la această întrebare este un cuț obișnuit. Dar răspunsul este mult mai complicat: multe cuțite sunt instalate în cadru în paralel, la o distanță de 5 mm unul față de celălalt și conectate rigid unele cu altele. Deasupra cadrului este un mâner. Pune un măr în locașul suportului, apăsând mânerul - a fost tăiat. Îndepărtați-l cu un ac de tricotat din oțel inoxidabil, scoateți-l, coborâți mânerul - iar arcul întoarce imediat cuțitele în poziția superioară, sunt gata să lucreze din nou. Discuțiile pot fi lungi - atunci fructele se usucă direct pe ele. Și puteți atașa un fir de nailon la acul scurt și introduceți pene în el.
4. Curățarea coacăzului din resturi
Dispozitivul improvizat pentru curățarea resturilor de la un coacaze poate fi construit într-o chestiune de minute, ridicând două picioare de masă 30-40 cm de la podea și se împrăștie pe un plan înclinat format bucată de țesătură cu margini ascunse pentru boabe peals nu lateral. Apoi, coacăzul este turnat pe masă. Alunecarea pe ea, ea cade pe fundul bazinului de cotitură, și frunze, crengi și diferite stick-ul gunoi la tesatura, în cazul în care acestea sunt eliminate periodic.
5. Cum să fructeze fructele
Pentru a se asigura că fructele și boabele sunt înmuiate cu sirop atunci când se pregătește gemul și în același timp nu sunt fierte, găurile se fac în pielea lor. Cea mai ușoară cale este să o rupeți, întinzând fructele. Acest lucru se face cu coacăze negre de mai multe soiuri și afine. Mai des, cuticul de fructe de padure este perforat. Luați tocurile de pin mai gros și dopul de plută (5 mm mai înalt decât lungimea știftului). Pinsul se lipeste în plută până la punctul de eșec; folosind-o, ca un stilou, poți pătrunde pielea cu puncte proeminente în mai multe locuri deodată. Construiți o "plută dăunătoare" - o mică problemă, dar va merge mult mai repede cu ea.
Prunele, atunci când sunt gătite cu oase, sunt perforate cu o furculiță sau un baston de lemn (înainte de a fi folosit, ar trebui să fie ascuțită).
6. Cea mai simplă apăsare
Cea mai simplă presă este o placă așezată oblic cu caneluri longitudinale, la partea superioară a cărora se află o pungă de lenjerie cântărită în încărcătură cu pulpă. Sucul se scurge în jos în canelurile sau bazinul prevăzut. Pentru a elimina toate sucurile, încărcătura (sub care este pus un cerc din lemn curat) este mărită treptat.
7. Un dispozitiv pentru filtrarea sucului
Pentru a înțelege acest dispozitiv pentru filtrarea sucului, priviți mai întâi imaginea. Rezervorul cu suc este instalat la o înălțime de 2 m de la un jgheab din lemn înclinat (lungime 1 m), acoperit cu film de polietilenă în interior. În filtrul jgheab cu diametrul de 60 mm, capacitatea de 6,8 litri. Deschideți clema - și sucul sub presiune de papură tub sifon de cauciuc în filtru, curge în jgheab, și în cele din urmă, în întinsă sub un borcan de sticlă. În timp ce sucul nu este încă clarificat, se toarnă din borcan înapoi în rezervor.
8. Fiti pentru butoaie
Fitile pentru butoaie și cuve fumigante sunt preparate prin coborârea fâșiilor de hârtie în sulf topit (consumul lor este de 12 g pe butoi). Păstrați-i acolo într-o chestiune de secunde. Pregătite în acest fel, fitile sunt trase și plasate în butoaiele, care se închid imediat mai strâns.
9. Înainte de varză acru
Înainte de varza acră într-un nou butoi sau tavă încă nefolosită, trebuie să turnați apă acolo. Timp de 20 de zile se schimbă de trei ori, iar apoi, când taninurile conținute în copac trec în apă, se scurg. Este necesar ca varza să nu devină mai întunecată în timpul vărsării.
10. Plank de varza
Shinkovalnaja o tablă, pe un design care amintesc puțin un avion, facilitează considerabil de tăiere varză. Dispozitivul ei este clar din imagine. Cuțitele de la baza jgheabului sunt întărite la 4-5 cm una de alta; în timpul lucrului sub ele ar trebui să existe un recipient, în cazul căruia este lăsată varza zdrobită. Cu capul într-o cutie, presată de sus, cu un alt cap sau cu un copac, se mișcă înainte și înapoi de-a lungul jgheabului: cuțitele îndepărtează în mod regulat râșnițele de varză.
11. Sită pentru frecare
Aparatul pe care îl vedeți în imagine servește la ștergerea fructelor și a roșiilor. Pentru el, faceți un ecran de dimensiuni reduse (din oțel inoxidabil, cupru sau aluminiu) sau faceți-l singur, punând o coală de tablă cu găuri de 1-1,5 mm. Cadrul pe care este consolidată sita și pereții laterali semicirculați sunt din lemn, precum și rola, care este ștersă de masa care se află în jgheab. Pentru a se asigura că fructele și boabele sunt șterse bine, lățimea jgheabului nu trebuie să fie mai mare de 20 cm.
12. Răzătoare de biciclete
Cartofii mici sunt o materie primă excelentă pentru amidon. Pentru a găti, aveți nevoie de o răzătoare mică, dar de înaltă performanță, altfel este mai bine să nu încercați. Diagrama unui astfel de grătar pe care îl vedeți în imagine. Se taie un kilogram de cartofi pe ea este o chestiune de minut și este ușor de lucrat. Întregul secret este că rasul este activat de un transfer de lanț de la bicicletă. Cartofi turnat în buncăr, și apăsând placa cu un perpendicular atașat la acesta un mâner pentru rotirea cilindrului tubular metalic (de exemplu, staniu), unghii perforate găuri presărate. Pedalele se rotesc de mână, iar dacă faci un autovehicul cu picior, proiectarea va fi mult mai productivă.
13. Sfaturi scurte
Este de dorit, dacă este posibil, conservarea legumelor proaspăt recoltate. Dacă traseul lor de la pat la bancă durează o oră sau două, pierderea proprietăților nutriționale scade drastic.
Pentru a distruge mirosul putrefactiv în cilindru pentru sărare și souring, acesta este spălat cu o soluție 2% de înălbitor. Clătiți recipientul spălat de câteva ori cu apă fierbinte.
Suprafața interioară a cadei de molid este căptușită cu folie de polietilenă. Dacă acum fermentezi în varză, nu va miroși ace.
Strâns cu un cuțit de multă utilizare, suprafața plăcii pentru tăierea legumelor este tratată cu șmirghel.
Spălate și uscate cu grijă cartofii ștergători pot fi curățați cu o răzătoare cu ochiuri fine. Astfel, împreună cu prepararea alimentelor se obține mash, care poate fi utilizat pentru prepararea amidonului. Timp de o lună se acumulează destul de mult.