Consumul de orz ca aditiv activ biologic îmbunătățește starea generală a unei persoane și este considerat o componentă a unui stil de viață sănătos.
De exemplu, orzul încolțit permite sistemului endocrin să funcționeze stabil. Ca parte a boabelor germinate, multe substanțe biologic active sunt vitale pentru corpul uman.
Orzul - unul dintre cele mai vechi cereale, bogat în proteine de înaltă calitate, utilizarea în nutriție a permis omenirii să supraviețuiască în condiții dificile. Făina de orz de mult timp a fost folosită în mod activ pentru gătit pâinea, până când a fost înlocuită cu grâu. În dieta omului modern există feluri de mâncare cu cereale sub formă de cereale și supe. Astăzi, un astfel de aditiv valoros este utilizat în producția de produse sănătoase.
Efectul pozitiv al materialului săditor
Beneficiile creșterii orzului pentru omenire au fost cunoscute încă din antichitate. Sistemul endocrin și-a dezvoltat mecanismele pe baza substanțelor biologic active prezente în compoziția acestei plante. Ea suferă de o lipsă de nutrienți disponibile în această plantă și reacționează pozitiv la aportul lor.
Utilizarea cerealelor cu muguri este aceea că o persoană care o folosește în mod regulat va fi în stare fizică bună pentru o lungă perioadă de timp, trăind cu ușurință cu toate încărcăturile zilnice. Orzul orzian în compoziția sa conține:
- Proteinele care sunt necesare pentru funcționarea normală a organelor de secreție internă.
- Seleniu într-o cantitate atât de mare este disponibil în compoziție, ceea ce permite atribuirea acestui produs antioxidanților puternici.
- Vitaminele B care au capacitatea de a stimula activ sistemul nervos central.
- Proteine, valoroase prin compoziția aminoacizilor.
- Minerale care afectează în mod favorabil sistemul endocrin.
- O cantitate mare de fibre, care colectează depuneri toxice de la pereții intestinului și le îndepărtează în afară.
- Fosforul, care participă la toate tipurile de metabolism, vă permite să normalizați activitatea sistemului nervos și a mușchiului inimii.
Oamenii care conduc un stil de viață sănătos, se recomandă să germineze cereale acasă. Dacă astfel de eforturi sunt împovărătoare, puteți cumpăra deja boabe încolțite și gata de consumat în magazin. Apropo, puteți folosi și făină solidă din orz încolțit. Tehnologiile moderne vă permit să păstrați toate proprietățile cerealelor în timpul prelucrării și beneficiile pentru sănătate ale utilizării făinii vor fi incontestabile.
Care este valoarea de varza de pamant?
Talcane - așa-numita făină grosieră, făcută din orz încolțit. Acest produs păstrează nutrienții și proprietățile sănătoase ale cerealelor, precum și fibrele solubile în apă. Pentru a utiliza în mod eficient talcul, se adaugă în doze mici la prima și a doua feluri de mâncare.
Dacă pregătiți talc de orz, veți obține un bulion de supă, care va fi foarte util pentru cei care rezistă la dieta salvată pentru bolile tractului gastrointestinal de natură inflamatorie.
Proprietățile făinii din făină integrală vor fi descoperite pe deplin, dacă faceți din ea un terci, pe care îl puteți mânca cu fructe uscate sau cu ulei presat la rece. Făina este adăugată la aluatul de drojdie, coaceți clătite din ea și faceți cookie-uri. Alimentele preparate cu adăugarea de talcan vor deveni un stimulent puternic pentru viața organismului datorită proprietăților sale benefice, care persistă chiar și atunci când se prelucrează boabele germinate.
După ce mănâncă o masă de orz, persoana simte că:
- Există o saturație rapidă, iar acest lucru vă permite să reduceți o singură porție de hrană de 2 ori.
- Sentimentul de foame este absent pentru o lungă perioadă de timp, deoarece substanțele utile sunt absorbite cât mai mult posibil.
- Se lansează programul de eliberare a corpului din exces de kilograme.
- Îmbunătățirea proceselor metabolice datorită unei diete echilibrate.
- Apare un sentiment de sănătate și putere care vă permite să vă împliniți toate planurile.
Nutriționiștii recomandă folosirea făinii din orz încolțit în următoarele cazuri:
- copii într-o perioadă de creștere rapidă;
- cu tendința de reacții alergice;
- dacă există tulburări metabolice;
- adulții cu efort sporit fizic;
- sportivi, angajați sistematic în haltere, alergare, înot;
- când este vegetariană, pentru a compensa deficiența aminoacizilor vitali;
- în timpul depresiei și stresului prelungit;
- dacă există o anamneză a obezității ficatului și a unor afecțiuni ale tractului gastro-intestinal.
Oțelul încolțit și făina din acesta sunt deosebit de utile pentru adolescenți și persoane sub 50 de ani. În vasele de orz vârstnici poate fi prea dur și dăunător corpului.
Cămară de frumusețe și tărie
Proprietățile unice ale cerealelor au fost apreciate de vindecătorii tradiționali. Ei folosesc boabe încolțite pentru bujori și infuzii, care păstrează toate proprietățile și sunt utile pentru sănătatea masculină și feminină. De exemplu, mamele care alăptează pot consuma decoctări cu o lipsă de lapte matern. Suplimentele de orz masculin vor da putere, vor fi utile in tratamentul prostatitei.
Efectul benefic al culturilor de cereale asupra stării umane este, de asemenea, cunoscut de mult timp în urmă. Și orzul este foarte util pentru piele și atunci când este folosit în interior și când se utilizează mijloace externe. Nivelul ridicat de vitamine din cereale are un efect antioxidant, încetinește îmbătrânirea, protejează pielea. Grânele germinate de grâu sunt folosite ca suplimente pentru a face față măștilor și scruburilor și se adaugă bureți în băi.
Compoziția microelementelor este atât de echilibrată în orz, ceea ce face produsul indispensabil pentru menținerea nivelului de calciu în organism, prevenind bolile osoase și sistemul musculo-scheletic.
Când să mănânce cereale nu merită
Contraindicațiile privind utilizarea produsului pentru persoanele practic sănătoase sunt minime. Orzul nu poate fi consumat cu intoleranță individuală. Medicii nu recomandă terci de orz la vârste înaintate, cu unele boli ale intestinului datorită cantității mari de fibre din ele. În funcție de vârstă, stratul de căptușeală al pereților intestinului este subțire și o cantitate mare de fibre contribuie la formarea de eroziuni și ulcere.
La apus, alimentele care conțin o cantitate mare de fibre grosiere pot dăuna tractului digestiv. Acest lucru se datorează faptului că acumularea de fibre de plante într-un intestin încetinitor încearcă să provoace un atac de flatulență și colică intestinală. Odată cu dezvoltarea intestinului iritat, proprietățile fibrelor grosiere cauzează mai mult rău decât bine.
Pentru a evita efectele nocive, făina de orz și boabele încolțite ale acestei cereale în vârstă înaintată trebuie utilizate cu prudență. Acest lucru va permite corpului sa obtina nutritia necesara si sa minimizeze deteriorarea celulozei. Contraindicația utilizării boabelor încolțite de orz sub orice formă este:
- apariția constantă a disconfortului în abdomen;
- probleme cu scaunele;
- exacerbarea ulcerului peptic al stomacului și al duodenului;
- balonare;
- apariția de colici;
- exacerbarea colelitiazei;
- pancreatită.
Contraindicațiile sunt adesea temporare, deoarece puteți determina întotdeauna rata zilnică optimă, care va fi benefică numai organismului. Afectarea fibrei nu va fi dacă beți suficientă apă potabilă. Acest lucru va îmbunătăți progresul alimentelor prin tractul digestiv.
Expertiză
Aș dori să notrez un punct important - lungimea puieților trebuie să fie 1-2-3 mm, nu mai mult. Cereale activeaza energie incredibila pentru a da încolți, iar atunci când este mic, se concentrează beneficiul maxim. Rețineți, de asemenea, că boabele încolțite nu se combină cu laptele. Dar le puteți adăuga la salate, terci sau vă puteți mânca.
Inna Verbitskaya, specialist în nutriție