Această rețetă este dedicată tuturor iubitorilor de bucătărie din Țara Soarelui Răsare, tuturor celor care sunt dependenți de o asemenea bucată tradițională japoneză ca sushi.
Însă procesul de preparare a acestei gustări reci, la prima vedere, este destul de simplu. Dar captura poate sta în așteptare pentru etapa finală - răsucirea și modelarea cu un covor special de bambus "makisu". Prin urmare, pentru cei care încă nu dispun de abilități suficiente pentru rularea și tăierea pământului, o alternativă excelentă va fi o prăjitură sushi delicioasă.
Luați-vă rețeta
- - 120 gr. orez (preferabil special pentru sushi)
- - 4 linguri. linguri de oțet de orez
- - 2 linguri. linguri de zahăr, 1 linguriță de sare
- - 2-4 Foi de nori
- - 500 gr. proaspăt (sau puțin sărat) de somon
- - 3 linguri. linguri de sos de soia
- - 1-2 castraveți proaspeți
- - 1 avocado
- - 4 linguri. linguri de seminte de susan
- Ingredientele sunt calculate pe porțiuni de 6-7.
120 gr. orez (de preferință, special conceput pentru sushi), înmuiați în apă rece timp de 1 oră. Între timp, pregătim realimentarea: luăm 4 linguri. linguri de oțet de orez. cald, apoi se dizolvă în ea 2 linguri. linguri de zahăr și 1 linguriță de sare. Plecăm să se răcească.
Orezul este aruncat înapoi pe un filtru sau șuncă, lăsați-l să se usuce și după 20 de minute puteți începe să gătiți. Se fierbe orezul în 350 ml. apă, gătiți la foc mare timp de 5 minute sub capac. Apoi, reducem căldura la minimum și gătim pentru încă 5 minute. Opriți placa și lăsați-o sub capac timp de încă 10 minute. Se adaugă otetul preparat anterior și se amestecă. Pe măsură ce orezul se răcește, pregătim produsele pentru straturile tortului nostru.
500 gr. proaspăt sau ușor sărat somon tăiat în bucăți mici. Se amestecă cu 4 lingurițe. linguri de seminte de susan si 2-3 linguri. linguri de sos de soia. Se îndepărtează scurt în frigider.
1 castravete proaspete (dacă sunt mici, apoi 2 bucăți) este decojită și tăiată în felii subțiri.
1 avocado, de asemenea, fără coaja și pulpa tăiată.
1-2 foi de alge de nori sunt plasate pe fundul unei matrite alunecoase. personalizate pentru a se potrivi.
Acum continuați cu straturile.
1 strat - orez bătut (faceți mâinile ude, astfel încât orezul să nu se lipească). 2 strat - castraveți. 3 straturi - avocado. 4 strat - pește. Am pus din nou frunzele nori și repetăm încă o dată secvența tuturor straturilor. Gata! Îl scoatem în frigider până când se serveste deliciosul pe masă. Așteptăm extazul gastronomic!