Linii se referă la ciupercile marsupiale, reprezentând familia de Discinaceae. Această ciupercă otrăvitoare, brută, este adesea confundată cu o ciupercă comestibilă asemănătoare - mai mult.
apariție
Această ciupercă este diferit inform cap cu diametru ondulat de 10 centimetri, care are două până la patru vârfuri, ceea ce o face sa arate ca nuci sau creier. Culoare maro pălărie maro, devine mai ușor cu timpul. Aproape de-a lungul întregii sale lungimi, fundul pălăriei crește până la picior. În interiorul capacului există giruși goi.
Piciorul de pe cusătură are o nuanță roșie sau albă. Lățimea și înălțimea cusăturilor sunt de 2-3 centimetri. Pulpa ciupercii este ușoară și fragilă, fără miros semnificativ.
Tipurile de linii sunt:
obișnuit
O astfel de ciupercă iubește solurile de nisip și crește adesea sub specii de copaci conifere. Distribuit în Europa, precum și în America de Nord. Fiind în a doua jumătate a primăverii.
gigant
Unde crește
caracteristicile
- Ciupercile acestei specii sunt de valoare pentru medicina tradițională.
- Când apar otrăviri cu linii, apar grețuri și vărsături. Cazurile severe conduc la comă și moarte.
Conținut nutrițional și caloric
100 g de linii conțin aproximativ 20 kcal.
Compoziție chimică
Veninul liniilor se datorează prezenței în compoziția lor de giromitrine. Acești compuși inhibă sistemul digestiv și nervos și, de asemenea, afectează negativ sângele (au un efect hemolitic).
Proprietăți utile și medicinale
Compoziția ciupercii se caracterizează prin prezența unor compuși diferiți care îi furnizează astfel de acțiuni folosite în medicina populară:
- Anestezic (datorită substanțelor asemănătoare hormonilor)
- tonifiere
- Creșterea apetitului
- Îmbunătățirea digestiei
- Îmbunătățirea funcției pancreatice
Liniile anterioare a aparținut grupului de ciuperci comestibile condiționat, dar acum recunoscut ca necomestibil ca gătit lor necorespunzătoare duce la intoxicații severe este adesea fatală.
Folosind linii în alimente, trebuie să fii extrem de atent, deoarece:
Contraindicații
Stringurile nu ar trebui utilizate atunci când:
- sarcinii;
- Boli grave ale inimii și vaselor de sânge;
- Alaptarea;
- Intoleranță individuală;
- Vârsta la 12 ani.
cerere
În gătit
- În mâncare aceste ciuperci sunt folosite numai după pregătirea preliminară. După fierberea liniilor timp de o jumătate de oră, apa este drenată, ciupercile spălate, fierte din nou timp de o jumătate de oră, drenate de apă și apoi fierte, fierte sau prăjite.
- Cusăturile pot fi uscate în cuptor, făcându-le netoxice. Cu acest tratament, compușii toxici din ciuperci se evaporă, astfel încât toxicitatea produsului dispare. Uscați cusătura la + 55 grade pentru o perioadă lungă de timp. De asemenea, pot fi uscate în aer liber timp de șase luni.
- Înainte de a găti și de a usca linia trebuie să fie înmuiată în apă pentru a scăpa de insecte și murdărie în faldurile pălăriilor acestor ciuperci.
În medicină
Cusăturile pot fi utilizate pentru:
- Boli ale spatelui și articulațiilor - artrită, radiculită, guta, artrită, osteocondroză, reumatism și altele;
- nevralgiei;
- Boli ale ochilor - cataracta, miopie, glaucom, hiperopie;
- miozita;
- Patologiile pancreasului.
Tinctura de alcool
În scopuri medicinale, tinctura alcoolică se face din linii care, datorită prezenței componentelor toxice, sunt prescrise doar pentru uz extern.
Acest tinct este frecat în spate, articulații, piept (atunci când tuse). În interiorul tincturii de alcool pe linii sunt utilizate numai sub supravegherea medicului pentru anumite metode. Auto-tratamentul amenință otrăvirea gravă.
Pentru a face setarea cusăturii, este necesar să se usuce și să se macină, după care două și jumătate de linguri de materie primă se toarnă 500 ml de vodcă. Containerul sigilat cu linii este insistat timp de două săptămâni în frigider. Fără filtrare, tinctura se frece de 2-3 ori pe zi în locurile potrivite, înfășurându-le cu o cârpă de lână. Tratamentul se efectuează până când sindromul dureros se recuperează sau dispare.
Fapte interesante
Numele liniei Gyromitra provine din cuvintele limbii grecești antice, adică în traducere "rotundă" și "bandă de cap".
Stringurile sunt interzise să vândă pe teritoriul Italiei.
În Anglia, linia este adesea numită "urechi de elefant" sau "ciupercă-creier".
Proaspăt în secțiunea "Ciuperci"
orez Marine (India) Ciuperci Syroezhko Kombucha Miere Boletus Morels Lapte de ciuperci (Kefir tibetană) Cordyceps Coprinus polipora polipora larice Reishi (iască lăcuită)