Mezelurile sunt găluște suculente din carne tocată. Pentru a le pregăti, aveți nevoie de anumite abilități, dar, în general, nu este foarte dificil. Inițial, bucățele mici au fost făcute numai din carne de oaie, dar în timp, tipul de carne nu a jucat un rol important. Ca ingredient suplimentar pentru feluri de mâncare, puteți alege ciuperci, legume, brânză etc. Serviți cu o farfurie laterală cu paste, orez, precum și cu sos sau sos.
Cum să gătești un pic?
- Carne de vită - 700 g
- Pâine veche - 200 g
- Lapte - 150 ml
- Ou - 1 buc.
- Ceapa - 1 buc.
- Făină - 200 g
- Smântână - 3 linguri.
- Sos de roșii - 5 linguri.
- Sare și piper - la gust
- Ulei vegetal
Mod de preparare:
- Se toarnă pâinea rămasă cu lapte și se lasă timp de 10 - 15 minute să se înmoaie. În timp ce pâinea este înmuiată, se curăță ceapa și se taie în cuburi.
- Clătiți carnea de vită, tăiați bine și amestecați cu ceapa. Adăugați ouă la amestec, puțină smântână și amestecați bine.
- Umpleți pâinea umedă și puneți-o în masa de carne. Sarea, piperul după gust și formarea unei mici margele rotunde în formă de margele.
- Puneți fasolea în făină și puneți-o pe un vas de copt unsă.
- Se amestecă pasta de tomate cu smântâna rămasă, se servește cu sare și se amestecă până se înmoaie.
- Se toarnă bucățile cu sos gătit, se pune tigaul într-un cuptor preîncălzit timp de 180 de minute timp de 45 de minute.
- O farfurie gata preparată este servită cu o farfurie laterală, care este turnată și cu sos de roșii cremos.
Sticle de carne tocata: reteta
- Carne tocată - 700 g
- Breadcrumbs - 5 lingurițe.
- Ou - 1 buc.
- Smântână - 5 lingurițe.
- Ceapa - 1 buc.
- Sare, piper și condimente - pentru gust
- Ulei vegetal
Mod de preparare:
- Sare, piper și adăugați condimentele preferate în umplutură. Se topește ceapa, se toacă fin, se prăjește în ulei vegetal până la maro auriu și se amestecă cu carne tocată.
- Se adaugă oul și se amestecă bine. Acum puneți pesmetul și formați cuburile alungite.
- Rotiți bucățele mici în pesmet și prăjiți într-o tigaie cu ulei vegetal. Transferați bucățile de prajit în cratiță.
- Se amestecă smântână cu puțină apă, se adaugă sare și piper.
- Puneți tigaia în foc, turnați peste sosul smântânii, acoperiți și fierbeți timp de aproximativ 25 de minute.
- Fasole finite din carne tocată servite cu orez sau cartofi piure, presărat cu ierburi tocate și udând sos de smântână.
Locurile de porc: cum să gătesc?
- Carne de porc - 1 kg
- Făină - 1 lingură.
- Ouă - 4 buc.
- Smântână - 2 lingurițe.
- Sare și piper - la gust
- Ulei vegetal
Mod de preparare:
- Clătiți carnea de porc, uscați-o cu un prosop de hârtie. Se taie fibrele în felii subțiri de aproximativ 1 cm. Faceți o crestătură ascuțită cu cuțitul de-a lungul, apoi prin bucăți (se obține o plasă). Sare și piperul de carne.
- Bateti ouale intr-un castron, sezonati cu sare si piper. Adăugați smantana la ouă, agitați bine. Saturați făina, rotiți bucățele mici în ea. Îndepărtați carnea în masa ouălor.
- Se toarnă uleiul vegetal într-o tigaie, se încălzește și se prăjește coastele de porc din două părți într-o crustă de aur.
- Mijloacele de bijuterie terminate se așeză pe un șervețel de hârtie în stivă de grăsime în exces. Așezați-le pe o farfurie și serviți la masă în formă fierbinte sau caldă, împreună cu legume.
Carne de vită cu ciuperci
- Carne de vită - 700 g
- Ciuperci - 300 g
- Supă de ciuperci - 300 ml
- Făină - 3 linguri.
- Ceapa - 2 buc.
- Ulei vegetal
- Sare, piper și frunze de dafin - la gust
Mod de preparare:
- Spălați carnea de vită, treceți-o prin mașina de tocat carnea. Se curata ceapa, se toaca marunt si se adauga la carnea de vita. Sare, piper și amestecați totul.
- Formeaza chiftele tocate, se rostogoleste in faina si se prajeste putin in ulei vegetal. Ciuperci clătiți și felie. Puneți jumătate din ciuperci pe fundul oalei, puneți mici croșete pe ele și în partea superioară - ciupercile rămase.
- Se adaugă frunza de dafin, se toarnă bulionul de ciuperci și se fierbe mici bile cu ciuperci la căldură scăzută până se fierbe.
Pui cu ananas: reteta
- File de pui - 7 buc.
- Conserve de ananas - 1 can
- Brânză tare - 200 g
- Măsline - 1 oală
- Sare și condimente - pentru gust
- Uleiul de măsline
- Ulei vegetal
Mod de preparare:
- Tăiați cotletul de pui pe jumătate, tăiați ușor felii, adăugați ulei de măsline, sezonați cu sare și condimente preferate.
- Ungeți vasul de copt cu ulei vegetal, puneți bilele mici în matriță. Pe partea de sus a fiecărui cotlet puneți ciorbe de ananas și măsline feliate.
- Puneți formularul cu biți într-un cuptor preîncălzit timp de 200 de minute timp de 20 de minute.
- În timp ce crochetele se pregătesc, gatiți brânza pe o răzătoare mare. Cu 5 minute înainte de pregătirea pentru a obține formularul, se presară puiul cu brânză rasă și se trimite copt în cuptor.
- Serviți bile cu pui la masă, decorați-le cu ierburi tocate și roșii de cireșe.
Ribele de carne sunt un fel de mâncare delicioasă și satisfăcătoare, care va fi utilă în fiecare zi și pentru prânzul de duminică cu familia. Există un număr mare de rețete pe care este posibil să se pregătească biții. Adesea folosite pentru prepararea lor sunt carnea de vită, pui sau carne de porc. Ele sunt pregătite rapid, deși sunt necesare anumite calificări și practici. În caz contrar, ele se pot destrăma doar în timpul procesului de prăjire.