Se amestecă gălbenușele cu zahăr, zahăr de vanilie și sare.
Se topește gălbenușul alb, se amestecă bine cu untul moale, se toarnă laptele și se amestecă din nou.
Combinați drojdia cu făină și, adăugând treptat făină, frământați aluatul. Făina poate avea nevoie de puțin mai mult sau mai puțin, în funcție de calitatea acesteia.
Se apropie aluatul de mușchi, se acoperă din nou cu un prosop și se pune într-un loc cald timp de 30 de minute. Aluatul se ridică foarte bine, volumul său va crește nu mai puțin de trei ori.
Atunci când aluatul este potrivit pentru a doua oară, este posibilă mucegaiul de la acesta. Deoarece aluatul este foarte ductil și pliabil, este posibil să se pregătească chifle de diferite forme din acesta. Am făcut bucle. Acoperiți tava cu hârtie de copt, unsă cu ulei vegetal. Din test, luați bucăți mici, le faceți cu mîinile flagella și le pliați într-o spirală, veți avea bucle.
Bunicii se răspândesc pe o foaie de copt la o distanță scurtă una de cealaltă, sub forma unui triunghi asemănător unui pom de Crăciun.
Pentru a lubrifia roliile de vanilie, amestecați cu gălbenușul cu lapte și ungeți chiflele cu acest amestec cu o perie de gătit. Presați puțin cu zahăr brun. Lăsați tigaia cu role de vanilie într-un loc cald timp de 20 de minute.
Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și coaceți timp de 25 de minute până la o culoare aurie frumoasă.
