Uleiuri aromatizate

Ce este uleiul aromat. Acest ulei vegetal, al cărui gust este saturat cu aromele diferitelor aditivi în timpul procesului de perfuzare. Ce aditivi puteți utiliza pentru a tincta uleiul pentru ao aroma? Cel mai adesea pentru această utilizare ierburi și legume cu mirosuri pronunțate.

Acest lucru, de exemplu, diferite tipuri de plante, cum ar fi rozmarin, busuioc, mărar și altele - aroma și gustul lor este atât de puternică încât poate îmbogăți cu ușurință un ulei. Ce fel de ulei vegetal poate fi aromatizat? Oricine preferați să utilizați la gătit feluri de mâncare, fie că este vorba de floarea-soarelui, măsline, porumb și alte uleiuri.

Unde și cum să aplicați ulei aromat? ulei foarte bun este folosit pentru salate, sau pur și simplu le presară legume proaspete tăiate și capătă imediat o nouă aromă de nuanță subtilă, iar mirosul proaspat se va adăuga „note“.

De asemenea, de exemplu, unt de usturoi aromat minunat macerat crutoane sau pâine prăjită, pâine, și apoi încetează să mai fie insipid. În plus, într-un astfel de ulei poate fi prăjit, de exemplu, să încerce să se prăjește cartofi în mărar sau unt de usturoi, si vei fi surprins de modul în care se va transforma un fel de mâncare simplu.

În general, utilizarea uleiului aromat este zborul fanteziei tale culinare. Cum se face ulei vegetal aromat? Și acest lucru nu este absolut nimic complicat, cel mai dificil în pregătirea lui este să aștepți pregătirea lui - la urma urmei, uleiul trebuie infuzat. Astăzi vom lua în considerare trei exemple de uleiuri parfumate: usturoi, lămâie și cu adăugarea de ardei roșu.

Astfel, pentru a prepara un ulei aromat cu arome de mai sus, vor fi necesare următoarele ingrediente.

  • Uleiul de legume - orice gust cunoscut, dar puteți, de asemenea, să experimentați. În exemplul nostru, acesta este uleiul obișnuit de floarea-soarelui, dar în mod ideal este încă de măsline.
  • Usturoi - 1 cap mic va fi suficient pentru o cantitate mică de ulei.
  • Ardei roșu picant - 1 mic pod.
  • Lemon este o mică parte.

Uleiuri aromate autohtone - rețetă

Uleiuri aromatizate

Toate ingredientele puțin câte puțin, din moment ce un astfel de ulei este păstrat nu prea mult și o face mai bine în cantități mici. Ventilatoarele ascuțite vor aprecia o rețetă simplă pentru uleiul vegetal cu adăugarea de ardei iute. Un pic de piper rosu este bine sa se spele.

Uleiuri aromatizate

Tăiați în bucăți mici.

Uleiuri aromatizate

Pregătiți un recipient de sticlă mic, spălat bine și uscat. În partea de jos a borcanului, puneți bucăți de ardei iute.

Uleiuri aromatizate

Se toarnă ușor uleiul de ardei, umplând complet borcanul.

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Următorul pe linie este usturoiul. Împărțiți capul de usturoi în denticule separate. Pentru un borcan mic de 100ml, va fi suficient să curățați două denticule mari.

Uleiuri aromatizate

Pentru o mai bună extracție a uleiurilor esențiale de usturoi, este mai bine să o tăiați bine, dar puteți lăsa dinții întregi.

Uleiuri aromatizate

La fel ca și în prima versiune, luând un borcan curat, puneți în el bucăți de usturoi.

Uleiuri aromatizate

Umpleți recipientul cu ulei.

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Turnul de lamaie a venit. Fructele trebuie să fie spălate și uscate. Apoi tăiați aproximativ o treime din lămâie în bucăți mici. Se folosește direct cu pielea, astfel că pulpa dăruiește, iar coaja îi va adăuga aroma și amărăciunea.

Uleiuri aromatizate

Apoi, totul este același pentru scenariu. Așezați bucățile de lămâie pe fundul borcanului.

Uleiuri aromatizate

Turnați uleiul și închideți borcanul.

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Asta e tot. Rămâne doar să așteptați uleiul aromat cu usturoi, lămâie și piper pentru a găti. Acesta va fi infuzat într-un loc întunecat la temperatura camerei timp de aproximativ 5-7 zile. Undeva după acest timp poate fi folosit, și poate chiar mai devreme, totul depinde de volumul de ulei și de cantitatea și calitatea umpluturilor. Uleiul de usturoi este pregătit puțin mai repede, dar lămâia este puțin mai lungă. Utilizați aceste uleiuri mai bine cât mai curând posibil, aproximativ o săptămână după pregătire.

Uleiuri aromatizate autohtone. fotografie

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Uleiuri aromatizate

Dovleacul este doar un depozit de vitamine și un câmp uriaș pentru experimente. În opinia mea, este combinată cu orice produse. Gătesc frecvent supă, care este în frigider, apoi arunc în supă. Îmi place foarte mult cu ciupercile. Dar cu creveți pe care nu am încercat niciodată, trebuie să umpleți golul.
  • Retete excelente de supa de dovleac. Și niciodată nu am preparat supe de legume atât de utile și degeaba. Madly îmi place produse de patiserie cu dovleac: un gust deosebit, de culoare și bun!
  • Întotdeauna am vrut să încerc retete bune pentru feluri de mâncare de dovleac. Se pare că acesta este exact ceea ce aveți nevoie. La urma urmei, un dovleac nu este numai accesibil și ieftin, dar, de asemenea, util. Și dacă un vas de la un dovleac are o rețetă bună, atunci este și delicios.
  • Adesea gătesc supă-piure de la un dovleac cu smântână. Doar adaug ciuperci prăjite acolo. Foarte gustos. După ce ți-ai găsit rețetele, hotărăște să încerci să gătești piure de dovleac cu ghimbir, țelină și usturoi. Sa dovedit delicios. Deși gustul sa dovedit a fi neobișnuit, dar îmi place să experimentez în bucătărie. Mulțumesc pentru rețete.
  • Se pare foarte tentant și, cel mai important, ingrediente simple. Adevărat, nu am mai avut niciodată cu un dovleac, m-am gândit că era mai mult de mâncarea unei femei. Dar după ce am citit articolul cu soția mea, am decis să încercăm să gătim acasă, vom vedea ce se întâmplă.

  • Articole similare