Aveți castraveți mari, suprapuși și nu puteți găsi o cerere pentru ei? Imi propun sa fac din ei o salata delicioasa de castraveti pentru iarna. Salata de castravete poate fi folosita ca o farfurie independenta si a servit ca o garnitura la cartofi, carne si peste. Salata de castraveți va veni la îndemână atunci când pregătește rassolnik. sare sau vinaigret.
- Castraveți - 2 kg.
- Ceapa - 200 gr.
- Dill - 1 banda
- Oțet (9%) - 150 ml.
- Ulei vegetal - 150 ml.
- Zahăr - 150 gr.
- Sare - 2 linguri. linguri (fără diapozitiv)
- Pudra de piper negru - 1 lingurita
* Din cantitatea indicată de produse randamentul este de 3 borcane de câte 0,5 litri fiecare.
De vreme ce castraveții în acest moment erau destul de mari cu o piele groasă, trebuia să le curăț. Dacă castraveții sunt tineri, atunci va fi suficient să le tăiați.
Deci, castraveți decojiți tăiați în cercuri și puneți-le într-un castron adânc.
Tăiem verde și ceapa.
Trecem castraveții pregătiți, verdele și ceapa în feluri de mâncare adânci. Adăugați zahăr, sare, oțet, ulei vegetal și piper negru măcinat.
Lăsați salata de castravete timp de 3-4 ore, amestecând ocazional. După ora specificată, castraveții vor da mult suc.
Salata de castravete tocata se pune pe borcane sterilizate si se toarna sucul rezultat.
Băncile cu salată le sterilizează timp de 10-12 minute, acoperind capacele.
Rulam borcanele, după ce le întoarcem cu susul în jos, le înfășurăm și le lăsăm până când răcirea este completă.
Toată salata de castraveți pentru iarna este gata! Recipientele pregătite cu salată sunt ascunse într-un loc rece, înainte de debutul iernii.
