Pike este un pește râu, dar, în ciuda acestui fapt, are un gust deosebit. Este important să o pregătiți corect. Acest pește are un miros specific, care este destul de ușor de scăpat, astfel încât după gătit el are o aromă și un gust plăcut. Pentru a face acest lucru, înainte de a pregăti stiuca, trebuie să o țineți pentru o vreme în marinada, principala componentă a căreia este o lamă, apoi coaceți.
Cicatru pe grătar - o rețetă cu o fotografie.
ingrediente:
- stiuca - 1 kg;
- ceapă - 2 buc;
- lămâie - ½ parte;
- smântână - 150 g;
- mucegai arderea și franceză - 1 linguri fiecare;
- sare - la gust;
- piper negru - pentru gust;
- condimente pentru pește.
Prosoape proaspete pentru a separa, spalati bine, astfel incat sa nu lase slime. După aceea, știuca trebuie marinată. Pentru a face acest lucru, peștele ar trebui să fie sărat, piperat, puteți folosi, de asemenea, condimente speciale pentru pește, și se toarnă suc de lămâie.
Că peștele este mai bine impregnat, pe el este posibil să se facă crestături verticale pe toată lungimea. Mai tarziu va ajuta si scapa de oase in procesul de gatit. În această condiție, lăsați peștele în frigider timp de aproximativ o oră.
În timp ce stiuca este marinată, pregătiți sosul pentru aceasta. Pentru a face acest lucru, amestecați smântâna cu muștar francez și fierbinte, pete atent cu acest amestec de pește.
Din acest motiv, stiuca coapta va avea un gust delicat delicat si o crusta de aur frumoasa. Apoi, curățăm ceapa din coajă, tăiem cu inele prea subțire, astfel încât să nu se ardă. Și îl îmbrăcăm și cu sos.
Ceapa va fi aproape la fel de delicioasa ca si stiuca. În această stare, peștele cu ceapă poate fi lăsat timp de 20-30 de minute. Apoi continuăm gătirea imediată a știucului pe grătar.
Arderea focului și a tuturor lucrărilor aferente este mai bine să îi încredințezi unui bărbat. Și în timp ce se va descurca cu asta, vom răspândi peștele cu ceapa pe grătar. Nu ar trebui să fie gătită pe foc deschis, ci pe cărbune.
Timpul de gătire durează aproximativ 20-30 de minute, în funcție de mărimea știucului și de intensitatea căldurii. Atunci când peștele obține o culoare aurie, îl puteți împușca din brazier și vă puteți bucura de rezultat.
- Zucchini coapte cu vinete ...
- Peștele se coace în cuptor cu ...
- Macrou macerat cu rebarb
- Cartofi coapte pe cărbune
- Carne de porc coaptă cu ananas ...
- Rozul somon prăjit în cuptor
