Morcovii sunt o plantă din genul Umbelliferae. Bienală planta, în primul an de viață formează o rozeta de frunze și rădăcini, pentru al doilea an de semințe Bush și semințe.
Este larg distribuită, inclusiv în țările mediteraneene, Australia, America, Africa, Noua Zeelandă.
Cea mai comună și mai cunoscută morcovă este însămânțarea - o plantă cu o rădăcină portocalie lemnoasă sau rădăcină albicioasă.
Cum să mănânci și să gătești:
Raw este mai bine să mestece. Nu este recomandat să se frece, deoarece unele substanțe utile sunt evaporate. Desigur, dacă aveți probleme cu dinții sau în general absenți, atunci nu aveți de ales.
Boil poate adăuga la garnitură cu carne (facilitează digestia proteinelor animale și îmbunătățește asimilabilitatea fierului) sau olivier de salată sau altceva.
Dacă alegeți între gătit și proaspăt în termeni de utilitate, atunci oamenii de știință dau preferință la fiert. Se crede că în această formă este mai bine absorbit, iar cantitatea de caroten este crescută cu 14%. Nu e de mirare că bunicile noastre, atât de des în copilărie, am gătit.
Pentru a reduce la minimum pierderea vitaminelor la gătit, vasele nu ar trebui să fie deschise. Capacul nu numai că face mâncarea mai utilă, ci și conservă aroma și gustul.
Istoricul apariției morcovilor
Mai târziu a fost învățat de vechii romani și grecii antice. Până în secolul al XVI-lea a fost considerată o delicatesă. Împăratul Charlemagne o iubea foarte mult și era la curte cu o farfurie onorabilă.
În secolul al XVII-lea, europenii erau interesați și de această legumă și au început imediat să o cultive peste tot. În același timp, pentru prima dată, una dintre cele mai bune soiuri de morcovi, carotona, a fost crescută. În același timp, au apărut sosuri, care până în ziua de astăzi sunt considerate delicate de către francezi și germani.
În Rusia, morcovii au apărut din timpuri imemoriale, unde aproximativ în secolul al XVI-lea. Doctorii Rusiei Antice au considerat-o curativă și i-au prescris una proaspătă pentru bolnavi, pe care ei i-au păstrat în miere până în iarna. Mierea a depozitat toate substanțele valoroase și vitaminele din morcovi.
Doar în acele vremuri din Rusia, o băutură de morcov a fost considerată vindecătoare: au tratat boli ale inimii, ficatului, nasofaringei.
fermierii moderni francezi și germani au o tradiție - în ajunul Anului Nou, ca desert fiecare membru al familiei la masa este servită cu morcovi miere, așa cum pretind ei, asigură sănătatea lor pentru întregul an.
În prezent, morcovul nu și-a pierdut deloc calitățile, ci, dimpotrivă, grație noilor cunoștințe ale oamenilor de știință din domeniul nutriției, a devenit cunoscută despre toate proprietățile utile pe care le veți învăța mai târziu în acest articol.
Compoziția chimică și valoarea nutrițională "Morcov".
Beneficiile morcovilor și proprietăților
Semințele elimină daukarin și uleiuri esențiale. Există, de asemenea, dovezi științifice că majoritatea vitaminelor sunt conținute în coaja, prin urmare, nu este de dorit să curățați morcovii, este mai bine să-l spălați cu mult sub apă curentă, mai ales dacă fructul este tânăr.
De mult timp oamenii de stiinta au descoperit deja ca viata umana direct depinde de buna functionare a intestinului. Într-un ritm lent, funcționează prost, ducând la toxine dăunătoare care nu au un efect bun asupra corpului, sănătății și vieții însăși. Oamenii de stiinta au descoperit ca functioneaza mult mai bine din apa legume si fructe, care este continut in fructe. Un morcov are o cantitate foarte mare de apă.
- Este recomandat să se utilizeze în diverse diete, deoarece conține multe vitamine utile, datorită cărora organismul primește substanțe nutritive și poate funcționa pe deplin în mod corespunzător.
- Efect benefic asupra vederii omului.
- Recomandat pentru mamele care alăptează și femeile însărcinate.
- Dizolvă nisip și pietre în vezică.
- Intareste sistemul imunitar, facand corpul mai multe boli catarrale.
- Are proprietăți antiinflamatorii și antiseptice.
- Pentru arsuri și răni purulente, puteți folosi morcovii rași extern.
- Utilizare în interior ca un laxativ, ajută la curățarea bine intestinele noastre de la diferite shlakov.Takzhe poate fi folosit ca o loțiune pentru față, sau tonic care umple pielea cu prospețimea și să-l catifelat.
- Un remediu excelent pentru viermi.
- Întărește peristaltismul intestinal.
- Este bogat în fibre, care îmbunătățește funcționarea tractului gastro-intestinal.
La ce boli mănâncă:
- Cu colelitiază.
- Cu infarct miocardic.
- Ajută la stomatită și inflamarea gurii, așa că este recomandat din când în când să vă clătiți gura cu o băutură de morcov (diluată).
- Sucul de morcov ajută foarte mult la anemie.
Rău pentru morcovi și contraindicații
Morcovii de rău pot provoca corpul dumneavoastră numai în două cazuri:
- Dacă aveți alergii.
- În cazul supraîncălzirii (beți sub formă de lichid sau sgrizli mai mult de 1 kilogram pe zi).
De la supraalimentare, chiar și în oameni absolut sănătoși, s-ar putea să apară, numit într-un mod simplu - "icterul carotinei". În principiu, nu reprezintă un pericol deosebit, dar sunteți de acord să mergeți cu palmele și obrajii galbeni, nu o ocupație plăcută. Pentru a scăpa de pete neplăcute, ar trebui să o eliminați complet din dietă.
Deci, după cum puteți vedea, răul este nesemnificativ în comparație cu beneficiul.
Tratarea și prevenirea morcovilor (rețete populare)
- Copiii dimineața pe stomacul gol oferă 50-100 ml de suc de morcovi. Se relaxează bine și ușor.
- Un amestec de castravete, sfeclă roșie și suc de morcov este un excelent agent vindecător pentru curățarea ficatului, a vezicii biliare și a glandelor sudoripare. În timpul aportului și în termen de 4 ore după utilizare, se abține de la carne, amidon și zaharuri concentrate.
- Odată cu declinul forței, anemia, beriberi: în fiecare dimineață pe stomacul gol -100g. morcov răsucit cu ulei vegetal sau smântână.
- Cu arsuri și răni purulente (ajută doar la arsuri proaspete): se toarnă o pastă proaspătă de morcov la fiecare 20-30 de minute pe un punct de sânge.
- Cu angină, puteți clăti de mai multe ori pe zi cu un gât: se amestecă 100 ml de morcov (proaspăt) cu 1 lingură de miere, apoi se diluează în jumătate cu apă fiartă.
- Cu aciditate agățată
- Copiii de la viermi: pe stomacul gol să bea jumătate de pahar.
- Când afine: îndulci cu miere și clătiți sau lubrifiați gura.
Morcovi purpuriu neobișnuit
Pentru prima dată, culoarea portocalie a fost adoptată la mijlocul secolului al XVI-lea, grație grădinarilor danezi care au fost implicați în cultivarea soiurilor cultivate. În această formă, a devenit mult mai viguroasă, mai gustoasă și mai frumoasă.
Cum sa alegi morcovii corect
Există o opinie conform căreia capetele scurte, goale au mai multe vitamine și mai gustoase. Cu toate acestea, acesta este un mit, triplele cu capete ascuțite sunt la fel de gustoase și utile ca cele scurte.
Dacă doriți să ridicați cele mai suculente. alegeți portocaliu întunecat. Acestea sunt potrivite pentru salate, marinate, tocane de legume, precum și pentru extracția cea mai productivă de suc.
Portocaliu portocaliu este mai potrivit pentru carne de vită și miez de morcov, deoarece acestea păstrează forma mai bună.
Cum să păstreze morcovii în mod corect
Atunci când morcovii au tendința să se usuce, trebuie să știți cum să o păstrați în mod corespunzător.
- Nu este rău depozitat într-o pungă de polietilenă.
- Puteți să-l depozitați pe balcon într-o cutie de lemn, izbucni în mijlocul cojii de ceapă. Ceapa are proprietati bactericide, astfel incat cepele de ceapa sa previna deteriorarea si dezintegrarea.
- Dacă nu aveți suficiente cocoși, puteți înmoi morcovii într-un decoct de ceapă, apoi le uscați și le puneți într-o cutie.
O mulțime de gonaj este o găleată pe zi timp de douăzeci de ani și galben tot mă duc doar în pauza de vară până când pleacă culoarea tânără și galbenă și apoi tot nu-ți fie frică să mănânci mai mult trezește-te ca mine
Îmi place morcovii totul: atât fiert, cât și brut și suc. Mănânc moderat, dar în fiecare zi, nimic nu se transformă în galben)))) Morcovi fierți - o chestiune de obicei. Am fost 4 ani acum, nu mănânc cartofi - și în mod normal!
Dintr-o dată morcovi vrut să facă acest lucru, utilizați un foarte, foarte rare, acum în fiecare zi sau două, am observat că digestia îmbunătățită (pancreatita cronică, colecistita, colita, nisip hiperaciditatea în rinichi, etc. -. Este mai ușor să nu listă) și aici morcovii creează un miracol, mănâncă crud. Nu credeți că trupul însuși a cerut această legumă.
mulțumiri pentru articol. Voi mânca mai mult morcovi
Sunt întotdeauna un răzătoare sau un blender, acum nu voi, este chiar mai ușor!
Am cholelithiasis bolezn.nachala au unul morcovi fierte în den.Uluchshilos digestie și astfel samochustvie.Spasibo pentru medicii statyu.Kstati nu a vorbit despre mine niciodată
Palmele s-au transformat în galben, naibii și cât de mult timp trebuie să renunț la morcovi.