1 porție de 15 minute
Lecho cu piper amar pe timpul iernii - ușor de preparat și de sos picant surprinzător delicios de roșii și ardei dulce, a pornit cu ardei iute și usturoi. Pregătește acest sos acasă cu mâinile tale poate fi foarte rapid. Acest lucru vă va ajuta să vă asigurați că o rețetă pas cu pas cu fotografii care arată vizual întregul proces de pregătire a piesei de prelucrat.
Lecho picante va fi un excelent plus față de carne și feluri de mâncare, va da un gust de orez fiert și paste, precum și să fie combinate cu cartofi fierți.
Ardeiul alb, cantitatea de care predomină în rețetă, datorită unui tratament termic foarte scurt, va păstra în sine toate substanțele benefice pe care natura sa le-a înzestrat. El va satura corpul cu vitamine de tineret și îl va ajuta să lupte cu excesul de greutate. Ardeii dulci, atunci când sunt consumați în cantități suficiente în cantități suficiente, pot să consolideze capilarele și să îmbunătățească activitatea creierului.
Īmpartasirea structura delicata sos de tomate, iar pulpa lor satureaza vitaminele corpul B și oligoelemente, cum ar fi iod, zinc, mangan și fier. Mănâncând roșii, o persoană îi ajută organismul să scape de toxine și, de asemenea, să curățe vasele de plăci de colesterol.
Usturoiul activează toate procesele imune din organism, ajută la combaterea virușilor. Proprietăți similare au un ardei arzător, dar aculența acestor ingrediente nu vă permite să mâncați alimente în forma sa pură. Acest sos vă va ajuta să combinați toate ingredientele utile într-un fel de mâncare, care va fi iubit de toți cei care vor avea ocazia să o încerce.
Asigurați-vă că scrieți această rețetă în cartea dvs. culinară personală. Pentru prepararea acestei Lecho te va întoarce din nou și din nou, ca în fiecare an, sigur, va rula mai multe și mai multe cutii de acest condiment delicios.
Ingredientele
Ardeiul dulce bulgar
Pregătiți rețetele menționate în rețetă. Cantitatea specificată de legume este o greutate netă a produselor într-un marcaj, adică este dată fără a lua în considerare deșeurile. Măsurați greutatea sării și a zahărului granulat și turnați într-un recipient separat cantitatea specificată de oțet și uleiul rafinat de floarea-soarelui. Înmuiați usturoiul în apă rece și lăsați timp de cincisprezece minute. Spălați roșiile și ardeii, apoi uscați-le cu șervețele de hârtie. După aceasta, pregătiți ardeiul dulce: curățați-l de miezuri și selectați cu atenție toate semințele.
Luați o cantitate specifică de roșii și îndepărtați-le de pe piele. Va fi ușor de făcut, dacă lăsați roșiile în apă clocotită timp de câteva secunde. Tăiați baza tulpinii din roșii. Rotiți roșiile printr-un măcinător de carne sau rotiți într-un blender. Toate produsele rezultate sunt turnate într-o cratiță, în care veți găti mai târziu lecho. Adăugați o mulțime de sare, zahăr, ulei vegetal și oțet. Se amestecă bine și gust. Dacă este necesar, ajustați cantitatea de zahăr sau oțet.
Tăiați ardeii în aceleași bucăți ca în fotografie. Puneți-l într-o cratiță cu o tomată. Adăugați la el o jumătate de boabe de ardei grași. Dacă doriți un sos mai picant, puteți crește cantitatea de piper și chiar pune-l în tomate cu semințe.
Coaceți usturoiul și tăiați-l în benzi subțiri sau treceți prin presă. Adăugați produsul în tigaie la legume.
Așezați recipientul cu lecho pe sobă și gătiți după fierbere timp de douăzeci de minute. Nu lasati sosul sa fiarba si amestecati-l ocazional pentru a egaliza temperatura din toata masa in tigaie. Între timp, în apă caldă, cu adăugarea de bicarbonat de sodiu, spălați borcanele și capacele. Apoi, clătiți-le în apă curentă până la o strălucire. După aceea, încălziți cutia peste abur, timp de cinci minute fiecare, și gatiți capacul timp de două minute în apă clocotită și uscați.
Lecho finisat va deveni la fel de frumos ca produsul din fotografie. Răspândiți-l încă în fier sterile. Rotiți-le înăuntru, fără a lăsa produsul să se răcească. Întoarceți piesa de prelucrat cu capul în jos și lăsați să se ducă, învelit într-o pătura de lână sau o pătura matlasată timp de aproximativ o zi.
Centrele răcite se transferă într-o încăpere răcoroasă și bine ventilată, unde depozitați piesa în cursul anului calendaristic. Depozitarea mai lungă a produselor nu este recomandată, deoarece vasul poate obține gustul uleiului în vârstă. Gata să mănânce acest sos este considerată imediat ce se răcește complet. Borcanul neacoperit al produsului nu trebuie păstrat timp de mai mult de trei zile în frigider, acoperit cu un capac din nailon. Utilizați acest produs prin încălzirea la temperatura camerei.
