Ce fructe de ales
Lemonul nu este cel mai capricios și se poate mânca cu ușurință timp de două săptămâni la temperatura camerei, de exemplu, într-un bol de fructe.
Sfat! Dacă frecați suprafața fructelor cu ulei vegetal, puteți prelungi depozitarea timp de o săptămână.
Pentru a păstra citrice toată perioada de iarnă, este important să alegeți produsul potrivit. Mulți evită fetușii cu o piele aspră, neuniformă, considerându-i ca fiind substandard. De fapt, depinde de gradul și gradul de maturitate. Culorile galbene strălucitoare, cu o piele uniformă, subțire, merită să fie cumpărate numai dacă se presupune că se consumă în viitorul apropiat.
Cele mai bine conservate sunt fructele ușor necoapte, cu o piele densă, verzui. Este important să verificați dacă acestea nu au pete întunecate, acesta este un semn sigur că fructele încep să putrezească din interior.
Cum se păstrează fructele?
De asemenea, pentru a vorbi despre stocarea pe termen lung, puteți adăuga o cale către bănci. Pentru a face acest lucru, borcanele de sticlă sunt sterilizate, fructele sunt spălate și uscate. Fructe întregi sunt pur și simplu stivuite într-un borcan și o bucată de lumanare arzătoare este plasat în ea. Cutia este închisă cu un capac. Când tot oxigenul din bancă este ars, lumânarea va ieși. Se formează un vid în cutie, care menține fructele mult mai mult timp. Unde să depozitați un astfel de preparat? Cel mai bun într-o pivniță întunecată, dar îl puteți păstra în frigider.
Toate sfaturile de mai sus pot dura si bine salva citricele in pivnita si alte camere speciale pentru depozitare pe termen lung. Dar cum să stăm la domiciliu lămâi?
La temperatura camerei
Un specimen bun, care nu a început încă să se deterioreze, poate să stea într-un vas de fructe timp de două săptămâni. După acest timp, fructele încep să se deterioreze sau se micșorează. Pentru a prelungi timpul de depozitare, puteți șterge pielea cu ulei vegetal și scoateți lamaie într-un loc uscat și întunecat.
Este important să vă amintiți că nu puteți păstra fructele în pachet, se va deteriora foarte repede. Pot păstra lamaie în cameră? Nu se recomandă acest lucru pentru o perioadă lungă de timp, nu mai mult de 1-2 ore, altfel produsul se va usca și își va pierde sucul.
În frigider
Puteți înfășura fructele în pergament sau le puteți împacheta într-o pungă de hârtie. Un astfel de ambalaj va absorbi excesul de umiditate și nu va permite deteriorarea rapidă a produsului.
Este acceptabil să păstrați produsul în apă, pentru aceasta este necesar ca apa din rezervor să ascundă complet fructele. Pentru a păstra citricele cât mai mult posibil, trebuie să schimbați apa în fiecare zi.
În congelator
Un număr mare de lămâi pot fi depozitate mult timp în congelator. În acest caz, puteți îngheța fructele în întregime și tăiați. Pentru cea de-a doua opțiune, tăiați produsul în felii și puneți-l pe o tavă sau alt plan și plasați-l în congelator până când acesta îngheață. Apoi tăiați fructele tăiate într-un recipient și un loc pentru depozitare.
Congelația nu este cea mai bună metodă, deoarece lămâia pierde o parte din nutrienți și structura sa inițială. Decongelați produsul mai bine într-un mod natural, fără a accelera procesul.
Felie de lamaie
Sfat! Puteți păstra mai multă lămâie tăiată, așezându-o într-o farfurie, presărată cu zahăr. După umezirea suprafeței farfuriei cu oțet, puteți prelungi timpul de depozitare.
Lemon Zest
Pentru a stoca coaja de lamaie este mai bine într-un fel uscat. Pentru a face acest lucru, este tăiat din fruct, încercând să nu luați partea albă, va da amărăciunea zest. Uscați și măcinați într-o mașină de spălat cafea sau într-un alt mod convenabil. Păstrați pulberea într-un borcan cu un capac strans pentru a păstra parfumul și uleiurile esențiale conținute în coaja.
Știind cum să păstreze fructul, poți să te bucuri de tine și de cei dragi cu vitamine proaspete. Sfaturile de mai sus vor fi utile pentru fiecare gazdă.
Articole populare:
