Parfumul de cafea proaspăt preparat nu este doar o băutură delicioasă pentru toate ocaziile, ci și un atribut indispensabil al omului modern. Datorită rețetelor tradiționale italiene, putem savura băuturi cum ar fi cappuccino, frappe, latte, espresso, makachino. Un atribut obligatoriu al acestor băuturi este o spumă de lapte groasă, care joacă rolul de "cireșe pe tort". Este vorba despre faptul că vom vorbi cu dvs., în articolul de astăzi.
Ce este un agent de suflare?
Agentul de spumare sau cappuccino este un dispozitiv special pentru biciuirea laptelui în spumă densă. Cu aceasta, puteți pregăti băuturi pe bază de espresso. Capucinatorii sunt mecanici și automat.
Condensator automat
Un astfel de agent de suflare funcționează cu ajutorul unui atomizor, datorită căruia laptele este amestecat cu abur fierbinte. Datorită acestui fapt, laptele se transformă într-o spumă frumoasă de aer care împodobește băutura.
Capuchatorul mecanic
Dispozitivul de spumare a mâinii sparge spuma prin îmbogățirea lichidului cu bule de aer. În recipientul din oțel inoxidabil, unde este turnat laptele, există un arc, a cărui rotire determină formarea spumei.
Cabluri de aburi: ceea ce trebuie să știți
Multe mașini de cafea. care sunt capabile să gătească nu numai cafeaua clasică neagră, echipată cu un capucin de abur. Cu ajutorul acestuia puteți prepara băuturi delicioase de cafea, cum ar fi: cappuccino, macchiato, konce, latte și moccaccino.
Cum să conectați un capuccator de abur la o mașină de cafea cu capsulă?
- Unii capuchinatori sunt conectați în loc de panarello. Când aparatul de cafea este pornit, laptele este tras în mod automat în agentul de suflare printr-un tub special, unde apare formarea spumei. Mai mult, printr-o gaură specială, se toarnă în ceașcă;
- În majoritatea mașinilor de cafea moderne, agenții de suflare sunt fie conectați la echipamentul propriu-zis, fie sunt conectați la un conector special din distribuitor. În acest caz, spuma de lapte se obține prin apăsarea unui singur buton, deoarece întregul proces este automat.
Cum să alegi o spumă de lapte
Pentru a vă face băuturile preferate nu sunt mai rele decât în cafenelele scumpe, trebuie să alegeți capuchatorul potrivit. Adesea din considerente economice, alegerea se încadrează pe un whisker mecanic de lapte. Întrebarea nu durează mult să așteptați: Cum să alegeți un astfel de agent de spumare?
- Costul. Dacă sunteți în căutarea unei opțiuni bugetare, atunci cea mai optimă va fi un mixer de cafea. Prețul lor nu este ridicat, iar calitatea spumei nu va fi mai slabă decât cea a cappuccinosului automat.
- Funcția de încălzire. Unii agenți de suflare sunt echipați cu această funcție, astfel încât fanii băuturilor calde ar trebui să acorde atenție acestui lucru.
- Grijă. Agenții manuali de suflare nu au nevoie de întreținere complexă. Este suficient să clătiți măturatul sub apă curgătoare.
Atunci când alegeți un cappuccinator pentru o mașină de cafea cu capsulă, merită atenți la următorii parametri:
- Controlul. Atunci când alegeți un capuchator, care este folosit în loc de panarello, este necesar să se monitorizeze procesul. Uneori există un pericol de ardere cu lapte cald, dacă capacitatea selectată nu este destul de adâncă.
- Costul. Cappuccino integrate în mașina de cafea sunt cele mai convenabile, dar prețul este mai mare decât alte batere.
- Extras. funcție. Pentru a porni cappuccina, trebuie doar să faceți clic pe butonul dorit. Dispozitivele încorporate în mașina de cafea pot fi în plus echipate cu un afișaj și butoane pentru reglarea temperaturii laptelui, a densității spumei și așa mai departe.
- Curățare. Agenți de suflare mecanici cu aburi, echipați cu tuburi de suflare, adesea cu lapte pulverizat, astfel încât după fiecare preparare de cafea este necesară spălarea suprafețelor. În plus, agenții de suflare care nu sunt integrați în echipament trebuie spălați după fiecare preparare a băuturii.
Sfaturi pentru utilizarea unui capucin
Doriți să faceți cafea de calitate, care este nerușinată și tratați oaspeții? Apoi, ar trebui să ascultați recomandările noastre:
- Utilizați lapte integral gras, dacă doriți ca spuma de lapte să fie groasă și gustoasă.
- Dacă folosiți biciuitoare mecanice de lapte, dați preferință mixerelor cu duze mari, cu care laptele este bătut mai bine.
- Nu scobiti de cafea. La urma urmei, calitatea băuturii depinde de cafeaua în sine. În combinație cu spumă de aer, băutura va da o aromă și un gust minunat.