Cuvântul „couscous-ul“ poate fi bine asociat cu cuvântul „musca“ sau „musca“, deci - cu alimente. Această asociere poate fi numit doar parțial adevărat: etimologia cuvântului nu are absolut nimic de-a face cu „musca“ din Rusia, provine din limba araba, dar la produsele alimentare are într-adevăr o relație directă, pentru că este.
Inițial Cușcuș - numele unuia dintre soiurile de cereale de grâu realizate numai din grâu dur. Familiar pentru noi crupele de grâu - o momeală, cel mai mic. Dacă se presara grisul cu apă, de la masele, care în acest caz se întâmplă, pentru a forma boabe mari, le presara cu faina sau gris uscat, se cerne printr-o sită, pentru a repeta operațiunea din partea care prin sită a trecut - și așa de câteva ori, veți obține doar astfel de cereale Se numește cușcuș. La exterior, această orz este similară cu o cifră rotundă. În general, procesul este foarte complicat și destul de consumatoare de timp. După ce a fost făcut de mână, dar acum procesul este mecanizat, în cele mai multe cazuri. Cu toate acestea, unii cunoscători cred că cușcuș este gătit prin metode industriale, nu merge la orice comparație cu cușcuș, realizate manual.
Cușcuș este menționat în surse scrise din secolul al XIII-lea. Chiar și atunci, el a devenit unul dintre principalele alimente din Maghreb - ca geografii arabi din epoca numita regiune, care este situat în partea de vest a Egiptului (în prezent, sunt situate în partea de nord a Algeria, Tunisia și Maroc).
Couscous este numit nu numai cereale în sine, dar, de asemenea, feluri de mâncare care sunt făcute din ea. Și apoi există opțiuni. Deci, pe coasta prefera couscous cu fructe de mare, și departe de coasta - cu miel și miel. Couscous este gătit cu condimente sau cu struguri, fructe cu coajă lemnoasă și fructe uscate (în ultimul caz vasul se dovedește a fi dulce și se numește Masfuf).
Acum, cuscusul este disponibil nu numai pentru locuitorii din Maghreb. Deci, în vânzare este posibil să se întâlnească cu couscous aburit și uscat. O astfel de boabe trebuie turnată cu apă clocotită și o țineți 5 minute sub capac - și puteți mânca. Mult mai repede decât gătiți cartofi sau paste făinoase! Pentru un gust mai bun, nu puteți turna cu apă, ci cu bulion de carne sau de legume.
Pentru cei în grabă, există o altă opțiune: adăugați cușcuș direct în carne sau legume sos fierbinte, după oprirea arzătorului, și infuzat timp de cinci minute.
Dacă nu vă grăbiți, este recomandat să gătiți couscous pentru un cuplu. Dar nu întârzia, altfel puteți strica totul. Aburul trebuie gătit timp de maxim 30 de minute, nu mai mult.
Cuscus nu poate juca doar rolul de garnitură. Se poate adăuga la salate. Aceștia pot umple supe, adormindu-se cu cinci minute înainte de sfârșitul gătitului. În plus, acesta poate juca rolul de pâine pentru prăjituri.
Couscous nu este numai gustos, ci și util. Este bogat în proteine, fier de potasiu și fosfor. Dar este prea mult din ea încă nu urmează: este foarte caloric - 376 kilocalorii per 100 grame de cereale. Totuși, dacă vă pasă de figura dvs., este mai bine să o preferați unui cartof.
Este posibil să fii fericit fără să știi ce înseamnă?
Când poate plânge Julieta? Sau paste de la Fellini.
Cine bâlbâi acolo în iarbă? Învățând să distingi un lăcustă de lăcuste.
Phytoestrogeni, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Cine a venit cu naționalitățile și de unde provin?
Este posibil să fii fericit fără să știi ce înseamnă?
Când poate plânge Julieta? Sau paste de la Fellini.
Cine bâlbâi acolo în iarbă? Învățând să distingi un lăcustă de lăcuste.
Phytoestrogeni, ce este?
Beta-caroten - ce este?
Cine a venit cu naționalitățile și de unde provin?
Australopithecus, Neanderthal, Cro-Magnon: caracteristică comparativă
Unde a fost expresia: Nimeni, nici o problema?
Pot să fac sex în 14 ani?
Ce se va întâmpla dacă Zhirinovsky devine președinte?
Austeritate, ce este?
Cum să explici copiilor care este Dumnezeu?
Cum să gătești borscht pe un burlac?
Ce mănâncă copiii noștri?
Ce sunt participanții și gerundii, trăsăturile lor distinctive?
"Lapidary" este ceea ce?
De ce este murea acru?
10 secrete ale unei supă vegetariană delicioasă
Cum găsești un dublu în fotografia ta?
Tratamentul cancerului, ce sa făcut în ultimii 20 de ani în lume pentru a trata această boală?
Ce înseamnă, viața nu trece prin câmp?
Învățând din greșelile altor persoane de a recunoaște înșelătoriile căsătoriei. Câteva sfaturi pentru femei.
Ce este epigenetica?
Cum de a lega o păpușă?
Sângele, ce este?
Setul media. Ce este un kit media?
Ce este un aviz de audit?
Cine a definit granițele dintre bine și rău, bine și rău?
Nikolai Berdyaev - Hegelul rus al secolului XX.
Edward Totleben este un geniu al ingineriei și afacerilor marine.
Unde este mai ieftin să cumperi o mașină?
Hack pe nas, ce înseamnă asta?
Screaming peste tot Ivanovo, ce înseamnă asta?
Cine este un bărbat înnebunit?
Și nu vom reveni la matriarhie?
Cum zyuzya beat, ce înseamnă asta?
Viabilitatea, ce este?
Crow cred că asta înseamnă?
Stanislav Sadalsky, cine este acesta?
Articole similare