Astăzi, nimeni nu este surprins de un fel de fel de mâncare ca clătite. Poate că aceasta este cea mai frecventă patiserie. Multe preparate din bucătăria națională alocă clătite într-un loc important, deoarece există multe rețete pentru clătite delicioase, gustoase, uimitoare cu varietatea lor! Și din moment ce este vorba de clătite din bucătăria națională, să ne cunoaștem astăzi cu clatite tătar. Astfel de clatite sunt numite albite. Principala caracteristică a clătitelor din tătar este faptul că sunt coapte cu lapte acru, care, la rândul său, reflectă gustul coptului finit. Printre alte ingrediente ale clătitelor tătari - un pic de apă clocotită, care se adaugă la frământarea clătitelor. Cu această metodă, clătite cu coacere se dovedesc a fi subțiri. În plus, untul se adaugă la aluatul de înălbire, care "nu va permite" clatite să rămână în tigaie.
Toate ingredientele necesare, declarate în lista de produse, sunt pregătite, puteți începe să frământați aluatul de clătite pentru înălbitori. Intrăm într-un vas convenabil de ouă de pui.
Apoi, adăugați o porție de zahăr la ele.
Și, bineînțeles, nu uitați să sare vițelul de pancake viitor.
Imediat mișcați cu ajutorul componentelor introduse de măturători pentru aluat.
În masa de ou rezultată, se toarnă laptele acru.
Începem să prăjim făina în masa de ouă de lapte. Utilizat în rețetă este făină de grâu obișnuită.
În același timp, se toarnă puțină apă fiartă.
În cele din urmă vom turna unt topit.
Ei bine, amestecăm toate componentele aluatului, astfel încât nu mai rămân nicio bucată în el. Nu folosim aluatul imediat, dar îl scoatem timp de o oră în frigider.
După timp, începem să coacem clătite în Tătar. Ungem numai tigaia.
Fiecare clocot preparat este îmbibat cu unt topit.
Bon apetit cu clatite tatar este alb.
