Alergia la vin a devenit recent mai răspândită, afectează fiecare al patrulea locuitor al Rusiei. Dacă luăm în considerare tipurile de vin care aruncă organismul în patologie, atunci vinul roșu va ocupa primul loc.
Reacțiile alergice ale corpului sunt familiare oamenilor din cele mai vechi timpuri, deși știința care studiază acest proces misterios a apărut relativ recent. În prezent există mii de alergeni, dar problema principală rămâne nerezolvată: cum și în ce condiții se face eșecuri ale sistemului imunitar, care cauzează o reacție negativă a organismului la o substanță inofensivă în natură. În timp ce cercetătorii nu vor da un răspuns la întrebarea fundamentală, eliminarea acestei afecțiuni va fi imposibilă. Deși există modalități medicamentoase de a netezi simptomele cauzate de alergeni.
Substanțe care provoacă alergii
Toată lumea știe despre impactul negativ al alcoolului asupra corpului, dar uimirea este cauzată de faptul că după ce bea vin este deosebit de rău. Organismul poate protesta imediat după prima înghițire.
Există multe tipuri diferite de componente în vin, dar mai des decât o alergie apare pe mai multe dintre ele. De exemplu, o reacție alergică violentă poate provoca sulfuri.
Recent, vinificatorii conștiincioși indică prezența acestui conservant pe etichete. Mențiunea despre aceasta poate fi inclusă în ingrediente. Poate că există o inscripție separată "conține sulfit".
Sulfiți adăugat la vin, că nu este stricat și depozitat până în momentul utilizării de către consumator, iar atunci când acel moment vine este dificil de determinat. piei de struguri, dand gustul vinului, conține bacterii de acid acetic, care pot gusta cele de mai sus grav pătată, care nu sa întâmplat și a adăugat sulfiților în vin.
Producătorii de vin uneori declară absența sulfitilor, dar în practică aceasta înseamnă că conțin o cantitate minimă. Și așa cum se știe alergic pentru apariția unei reacții negative a unei cantități destul de slabe de alergen.
Să nu mai vorbim de faptul că există persoane cu alergii la struguri sau nuci care se încadrează în vin ca aditivi aromatizanți. Pentru această alergie este necesar să studiați cu atenție compoziția vinului înainte de a începe să-i savurați, ceea ce se poate încheia într-un mod foarte trist.
Histaminele reprezintă un pericol grav. Dacă intră în organism din afară, începe o reacție alergică violentă. În condiții normale, histamina este prezentă în organism într-o cantitate minimă și participă la metabolism. Concentrația excesivă provoacă o erupție cutanată, arsură și mâncărime, însoțită de înroșirea pielii. Și vin crește cantitatea de histamină din organism.
Mai mult decât atât, în cazul în care un reacții normale alergice doar câteva molecule ale unei substanțe, pentru a începe procesul, în acest caz, o pseudo-reacție, și este caracterizat prin faptul că, cu cât cantitatea de alergen, cu atât mai mare răspunsul negativ al organismului.
Alcoolul in sine nu provoaca alergii de la sine, dar este la începutul consumului dilata vasele de sange, si poate creste reactii alergice la produsele alimentare care intră în corp împreună cu ea.
Semne de alergie la vin
Simptomele pot varia de la persoanele alergice. Simptomele alergice severe se pot manifesta prin sufocare, scăderea tensiunii arteriale, crampe, greață. In aceasta situatie, edemul lui Quincke poate incepe,
Simptomele unei supradoze de alcool sunt diferite de alergii, astfel încât răspunsul la alcool are loc în decurs de câteva ore după ce a băut, și simptomele alergice în câteva minute după ce au luat băutură amețitoare.
Sindromul de alcool este însoțit de slăbiciune, cefalee și tahicardie și devine treptat la zero, iar o alergie la vin necesită tratament.
Tratamentul unui pacient alergic trebuie efectuat în funcție de simptomele care apar atunci când apare o reacție alergică sau pseudoalergică. Dacă pacientul este dificil de respirație, încep să apară convulsii și umflături, atunci există o amenințare la adresa vieții și o ambulanță trebuie solicitată imediat. Încercarea de a face față singură cu manifestări alergice severe este inacceptabilă. Dacă pacientul sufocă, este posibil să îl mențineți înainte de apariția unui medic prin inhalare printr-un nebulizator
Dacă simptomele sunt mai ușoare, ar trebui să încercați să provocați vărsături pentru a scăpa de alergen și să faceți o spălare gastrică. Apoi, timp de câteva zile, luați antihistaminice, de exemplu, Loratadine, Suprastin, Erius. În timpul perioadei de tratament, trebuie să renunțați la alcool și la produse care pot provoca alergii.
În orice caz, este necesar să vizitați un alergist, astfel încât medicul să poată efectua examinarea unui pacient și să determine ce fel de vin cauzează alergii.
Alergia necesită prudență
Atunci când cumpără vin, alergenii trebuie să studieze cu atenție eticheta. Dacă se menționează conservanții, este recomandabil să se refuze un astfel de vin. Puteți încerca vinuri ecologice care, prin definiție, nu conțin conservanți, dar nu toată lumea îi place gustul lor și sunt, cu siguranță, mai scumpi.
În ceea ce privește histaminele, există vinuri care conțin o cantitate mică de substanță. Deși reacțiile pseudoalergice cresc odată cu creșterea dozei, riscul declanșării procesului patologic este încă destul de ridicat.
Dacă într-adevăr doriți să mâncați vin roșu, alegeți soiuri de epocă de îmbătrânire lungă. Vinurile mai vechi conțin alergeni mult mai puțin decât speciile moderne. Dar merită să ne amintim că alcoolul promovează absorbția rapidă a alergenilor în sângele care intră în organism.