Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Astăzi vom pregăti faimoasa vertuta din Moldova, dar ne va simplifica sarcina - o vom face din patiseria gata preparată. Vârful va fi apreciat nu numai de iubitorii de brânză, ci și de copii datorită aspectului neobișnuit.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Coacerea se dovedește foarte gustoasă și aromatică, cu un aluat subțire crocant și o umplutură delicată de brânză și brânză. Gălbenușul nu numai că dă coaja o coajă de aur frumoasă, ci și un tort, ajutându-l să păstreze forma sub forma unui pachet capricios asemănător unui melc.

puf de drojdie de patiserie 500 g

făină de grâu 1-2 linguri. l.

brânză tare 150 g

ou de pui 1 buc.

proaspăt fasole de mici dimensiuni

semințe de susan 1 lingura. l.

piper negru macinat 0,5 linguriță.

un amestec de condimente "ierburi italiene" 0,5 lingurițe.

Porții pe oră: 8 Timp de gătit: 50 de minute


Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Calorii rețetă
"Vertuta din produse de patiserie gata preparate" pentru 100 de grame

Pasul 1: Dezghețați aluatul fără aluat

În primul rând, conform rețetei, trebuie să dezghetați aluatul finit. Pentru vertex, vom folosi o patiserie fără pudră. În prealabil, îl vom lua de la congelator și îl vom dezgheța așa cum se indică în instrucțiunile de pe ambalaj. Nu este necesar să-l scoateți din pachet, astfel încât să nu se deterioreze de contactul cu aerul.

Pasul 2: Trei pe o răzuire fină, brânză tare și brânză

În timp ce aluatul slab este dezghețat, folosind un răzătoare vom freca brânză de soiuri tari. Orice brânză pe care o aveți este potrivită. Am folosit rusul pentru reteta.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

În același mod, măturați brânza. Pentru a pregăti un tort de puf cu brânză, este mai bine să folosiți brânză ușor sărată, astfel încât coacerea să nu se dovedească a fi supraaltoasă. Ingredientele vor fi măcinate pe un răzuitor fin, astfel încât aluatul cu umplutură atunci a fost mai convenabil să se înfășoare în tuburi.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

În timpul coacerii, brânza tare se va topi. Prin urmare, vom folosi pentru umplerea brânzei, astfel încât placinta nu se dovedește a fi interioară.

Pasul 3: Se amestecă brânza tare cu brânza

În feluri de mâncare adânci se amestecă ingredientele rase. Umplerea ar trebui să fie destul de mult. Mai multă umplutură - cu atât mai delicioasă și mai delicată va fi vertuta.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Pasul 4: Se condimentează ingredientele cu condimente și se adaugă mărarul zdrobit

Pentru a face vertexul mai aromat și picant, adăugați un amestec de ierburi italiene și puțin piper negru. Compoziția condimentelor include lemongrass, oregano, cimbru, busuioc uscat. Aceste condimente pot fi folosite individual sau înlocuite cu oricare altele.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Spălați și uscați mărarul cu servetele, astfel încât umplutura să nu se ude. Tăiați ramurile și tăiați verdele. Adăugați-l la amestecul de brânză și brynza pentru aromă.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Se amestecă bine ingredientele pentru a face amestecul omogen. Masa va deveni friabilă, așa că ar trebui să fie în funcție de rețetă.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Pasul 5: Rulați aluatul finit

Stropim suprafața de lucru cu făină de grâu. Deci, aluatul nu se lipeste de suprafata si va fi convenabil sa lucrati cu el. Lăsăm-o la suprafață, presărată cu făină de grâu. Skalku se presară și cu făină. Conform rețetei, îl vom rula într-un strat subțire dreptunghiular, cu o grosime de câțiva milimetri.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Apoi am tăiat stratul în benzi lungi de 5 cm lățime. Este convenabil să faceți acest lucru cu un cuțit special.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Pasul 6: Împrăștiați umplutura

În mijlocul fiecărei benzi de aluat, vom întocmi umplutura, conform cerințelor rețetei. Pentru a umple nu se rupe, puteți utiliza o lingură sau mână puțin.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Protejați ușor marginile, formând o paie cu umplutură de brânză în interior. În acest fel continuăm cu toate benzile de patiserie.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Pasul 7: Formați vârful buclă de pivot

În primul rând, vom pregăti o foaie de coacere cu dimensiunea de 25 de centimetri (puteți avea mai mult), astfel încât vertuta înăbușită să se potrivească cu ea. Acoperiți foaia de coacere cu hârtie de copt. Ungeți pergamentul nu este necesar. Pentru a fi mai convenabil, vom crea produsul chiar pe foaia de coacere.

Mai întâi rotiți un tub din bucătarul de patiserie într-un mănunchi, formând un cerc. Până la sfârșitul primului tub atașați al doilea, continuând să formați un turnichet rotund. Rețineți că cusătura (locul unde se alătură marginile aluatului) trebuie să fie în interiorul produsului. Astfel, plăcatul nu va pierde forma în timpul coacerii și va arăta mai elegant.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Pasul 8: Lubrifiați biciul cu gălbenușul bătut

Se separă cu grijă galbenusul de proteine ​​(nu vom avea nevoie de el). Un galben gălbenuș cu o furculiță. Conform rețetei, cu ajutorul unei perii culinare, aplicați partea superioară și partea laterală a produsului cu un gălbenuș. Datorită acestui fapt, în timpul coacerii, se formează o crustă de aur pe revolverul nostru de brânză.

Pasul 9: Sprângeți produsul cu semințe de susan

Pentru decor, vom turna tort cu semințe de susan alb. În același scop, pot fi utilizate și semințe de in.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Pasul 10: Coaceți produsul în cuptor

Acum puneți tava de coacere împreună cu produsul în cuptor. Trebuie să fie activat în avans, astfel încât să se încălzească în mod corespunzător. Reduceți temperatura la 180 de grade. Vertuta din patiserie este coaptă până se găsește timp de aproximativ 25-30 de minute. Să verificăm pregătirea ciocului sau a scobitorii. Dacă plăcinta este coaptă, nu vor mai fi urme de aluat pe ea, iar raza va fi uscată.

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Scoateți cu grijă tortul din cuptor. În timp ce este fierbinte, separați-l cu grijă de pergament și transferați-l într-un vas plat. Vom servi cald, tăind în bucăți triunghiulare. Încercați cheagul de brânză cu ceai dulce - nimic mai gustos!

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Vertuta a fost făcută din patiserie gata preparată

Articole similare