În mâncărurile preparate de popoarele mediteraneene însorite, se adaugă adesea măsline. Acest produs a fost considerat exotic până de curând, dar măslinele negre și verzi de astăzi nu sunt doar disponibile, ci și extrem de populare. Cel mai adesea, mâncăm măsline, ca să spunem așa, în natură, sau decora fie salate, fie gustări. Dar, printre altele, vă puteți pregăti și salate cu măsline. Să încercăm să facem, de exemplu, o salată cu măsline și porumb. Și puteți găti alte salate cu plus de măsline.
Salată cu măsline, porumb și creveți
- 500 g de creveți;
- 1 conserve de porumb conservat;
- 1 ardei gras;
- 10 măsline fără gropi;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- piper, sare;
- salată de salată;
- o jumătate de lămâie.
Mod de preparare:
Se fierbe crevetele și se curăță. Ardeii dulci tăiați în jumătăți de inele. Cu porumb, îmbinați sucul. Măslinele tăiate în inele. Apoi amestecați salata cu creveți și măsline, adăugați porumb și piper dulce. Se condimentează cu sos de suc de lămâie, ulei de măsline, sare și piper.
Salată cu măsline negre și porumb
Salată cu măsline și brânză
- 10 măsline fără gropi;
- 2 roșii de mărime medie;
- 100 g de brânză;
- salată de salată;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- sare, piper.
Mod de preparare:
Roșiile și brânza tăiate în cuburi. Frunza salata verde se toaca, se taie maslinele la jumatate. Amestecați salata verde cu măsline și brânză. Sare, piper și se toarnă cu ulei de măsline.
Salată cu pui și măsline
Salată cu măsline și ciuperci
- 1 cutie de ciuperci marinate;
- 1 cutie de măsline fără gropi;
- 100 g de fasole conservată;
- 2 linguri. l. ulei vegetal;
- salată de salată;
- o jumătate de lămâie;
- ceapa verde;
- sare, piper;
- capul de usturoi.
Mod de preparare:
Fasole și ciuperci clătiți. Ciupercile tăiate în benzi. Usturoi tocat. Ceapa verde si frunzele de salata tocate. Se amestecă salata verde tăiată cu măsline și ciuperci, se adaugă fasole, usturoi și ceapă verde. Gata salata la sare, piper, se toarnă suc de lămâie, se condimentează cu ulei de măsline.
Salată cu măsline și piper dulce
- 3 ardei grași (roșu, verde, galben);
- 1 cutie de măsline fără gropi;
- 2 linguri. l. ulei de măsline;
- sare, piper;
- salată de frunze.
Mod de preparare:
Ardeii să se spele, tăiați pe jumătăți de inele. Măslinele tăiate în inele. Frunze de salata verde tocat. Ingredientele se pun într-un vas, se amestecă salata verde tăiată cu măsline și piper roșu. Sare și piper. Se condimentează cu ulei de măsline.
Salata de Caesar cu măsline
Salată cu măsline verzi
- 300 g castraveți;
- 1 ardei gras (verde);
- măsline verde fără gropi;
- verdeață: patrunjel, mărar, salată de frunze;
- 1 lingura. l. de ulei de măsline.
Mod de preparare:
Spălați legumele tăiate în cuburi. Verzile tocate fin. Tăiați măslinele la jumătate. Tăiați salata cu frunze în măsline verzi, adăugați ardeiul dulce și verdele tăiați fin. Sare și piper. Se condimentează cu ulei de măsline.
Salată cu brynza și măsline
- 500 g brynza;
- 1 tomată;
- 20 măsline (10 negru, 10 verde);
- 1 cap de usturoi;
- 1 ceapă;
- 2 lingurițe. suc de lamaie;
- 1 lingura. l. ulei de măsline;
- coriandru, patrunjel, salată, sare, piper.
Mod de preparare:
Brynza se taie în felii mici și se prăjește ușor pe un grătar sau pe o tigaie bine încălzită, până la maro auriu. Usturoi mărunțit sau presat prin usturoi. Tăiați roșiile în cuburi. Tăiați ceapa în inele. Se amestecă toate ingredientele. Sare și piper. Se condimentează cu ulei de măsline. Garnitură cu verdeață.
Salată grecească cu măsline
- 600 g de roșii;
- 300 g de ardei gras;
- 350 g castraveți;
- 100 g de ceapă;
- 250 g brynza;
- 200 g de măsline prăjite.
Pentru sos:
- 6 linguri. l. ulei de măsline;
- 3 linguri. linguri de suc de lamaie;
- piper, sare.
Mod de preparare:
Spălați legumele tăiate în cuburi. Brynza a tăiat, de asemenea, în cuburi. Într-un castron de salată, amestecați toate ingredientele, sezonul cu sosul pregătit.
Și ce, doamnă? Venind la bucătăria rafinată a popoarelor din Marea Mediterană însorită? Să încercăm o rețetă de salate cu măsline? Sau poate cât de mult? Din fericire, măsline astăzi - pentru fiecare gust, și rețete pentru salate decolare - pentru orice alegere.
Gatiti cu placere!