Numele acestor paste în chineză înseamnă "Cuibul înghițirii". Acest lucru nu este surprinzător, deoarece forma sa de salangan este într-adevăr ca un cuib de pasăre. În plus, pastele în combinație cu carnea tocată sunt întotdeauna foarte satisfăcătoare și au un gust excelent. Salangani sunt ușor de pregătit, dar nu se rușinează să-i servească pe oaspeți.
Pentru a pregăti cuiburile Salangani - Răsunet, avem nevoie de:
- produse din paste "Salangani" din fidea - 300 gr. sau 18 bucăți;
- carne de vită tocată - 500 g;
- ceapă - 2-3 buc.;
- morcovi - 2-3 buc.;
- usturoi - 3-4 cuișoare;
- boia de ardei - 1 lingura. l;
- tomate pasta - 1 lingura. l;
- sare, piper - la gust;
- ou - 2 bucăți;
- ulei vegetal;
- verde pentru decorare.
În coacere adăugăm ceapă tocată mărunt (1 buc.) Și usturoi, apoi boia de ardei, sare, piper și ouă. Se amestecă bine.
Începem să pregătim salanga cu carne tocată. Înainte de umplere, "Cuibul Înghițirii" ar trebui să fie ușor întins, astfel încât acestea să crească în dimensiune.
Ceapa (1-2 buc.) Si morcovii tocati marunt,
se prăjește în ulei vegetal timp de câteva minute și se adaugă 1 lingură de pastă de roșii. Cel mai bine este să luați o tigaie adâncă sau un cazan.
Pe o pernă de legume rumenite, le punem pe verticală salangani
și se toarnă apă fiartă până la nivelul vârfurilor lor.
Gatiti din momentul fierberii timp de cinci minute la foc mare fara capac si apoi inca 5 minute pe foc lent cu capacul inchis. Apoi opriți focul și fierbeți încă 2-3 minute.
