Dacă peștele este uscat (cod, știucă), puteți adăuga unt sau ulei vegetal la umplutură. Puteți adăuga, de asemenea, la umplutura de morcovi fierți, trecuți printr-o mașină de tocat carnea. Carnea tocată este mai bine să gătești din mai multe soiuri de pește, adăugând la știucă un pește mic, dar gras. Oasele și capetele acestor pești se îndoaie în aceeași pungă cu cântare. Ar trebui să obțineți un bulion foarte bogat, care se întărește ușor ca jeleu. La sfârșitul gătitului, puteți adăuga un vârf de șofran, ceea ce îi conferă peștelui umplute o culoare frumoasă.
Rețetă pas cu pas foto Pește umplute (bucătărie evreiască)
Pregătește produse pentru gătit pește umplute.
Cum să gătești pește umplute:
Din pâine tăiați coaja. Miezul este tăiat în cuburi cu o latură de 1,5-2 cm
Se toarnă pâinea cu lapte.
Morcovii fierbe (25 minute), curățați și tăiați grosier.
Se curata ceapa si se toaca.
Peștele trebuie curățat de cântare, tăiat aripioarele, scoateți interiorul. În cazul în care stiuca este umplute, atunci interioarele sunt îndepărtate fără tăierea abdomenului. Cântarele și aripioarele nu trebuie aruncate.
Tăiați capul și coada. Îndepărtați ghilimele de pe cap. Pregătit în acest fel, peștele este tăiat în bucăți de aproximativ 2 cm grosime
Strângeți carnea coloanei vertebrale cu un cuțit ascuțit. În acest caz, oasele mari rămân atașate de piele.
Fileul de pește prin măcinătorul de carne de două ori.
Păpătoarea de șuncă umplute Crap umplute Macrou umplute, coapte. Carver umplute cu ceapa
Salată cu somon "Ministru" Cum să alegeți un pește roșu Canape din clătite, pe frigarui Cum să serviți hering
Aperitiv "Raphaelki" Aperitive din pâine pita Tartleturi cu pui și ciuperci Role de clatite
Shakshuka Mafrum (cartofi umpluți) Vertuta cu mere clasic Forshmak
Crap în smântână cu legume. Crap crapat în cuptor Crap, copt în smântână crap, coapte întreg
"Clever" Tort de pancake (clatite americane) Mannick Buns-popovers
Pike în smântână Pike coaptă cu cartofi Picătură prăjită Cozi de ciocolată ideală
dragii tovarăși, e mai bine să nu te deranjezi cu peștele.
acestea sunt găluște simplu de pește fiert în bulion de pește de legume și refrigerate cu gelatină. totul.
kaaaaaaaletta it! )))
și puteți folosi în principiu orice file de pește de mare sau lac
- ceapa tocata
- ou adăugați proteine și biciuite
- pește se toarnă apă caldă (dacă se folosește ca a doua fel de mâncare, peștele umplu este rece, asta e în cazul în care este primul, care este probabil rară decât apa rece). Se fierbe nu mai mult de 15-20 de minute. când este sfătuit să fiarbă o oră și mai mulți oameni am înțeles că vom adăuga gelatină și se evaporă os nu este necesar)))
- adăugați fără întrebare. există un scop pentru acest lucru. mult pentru a explica
Toate noastre numeroase rude au venit la noi la Paști au pește gefilte mamy.Ya meu nu poate transmite cu exactitate reteta, din păcate, nu este una de a cere, dar voi spune două aspecte fundamentale: principalele-arc la fel de mult ca și peștele și 1: 1, al doilea -Nu hleba.Da și în timpul gătirii piesele sunt dispuse să nu-orice, ci sub forma unui pește cu cap si coada, desigur, în cazul în care peștele nu este un metru în lungime
