Bird de fericire de mâine. a sosit. Nu, nu m-am mințit. Ea a fost mică și nefericită, zdrobită de surori de pui de grăsime. „Oh - Am crezut că - în magazinele noastre nu am mai întâlnit un astfel de mic, eu doar sper să îndeplinească pierdut de o lungă perioadă de timp a vrut să găsească pui maaaalenkie pentru pui gătit-tapaka“ Trebuie să spun că cel mai mic „pui“ pe care am avut noroc să-l găsesc, cântărit un kilogram de două sute. Și am vrut să prăjesc maaaaalenkikh, bine, așa cum ar trebui să fie așa. Acest orfan a fost de două ori mai greu decât era necesar (800 de grame), dar am decis să-l numărăm unul câte unul.
Apropo, despre "tutun" - "tapaka". Din copilăria mea m-am obișnuit cu numele de "pui de tutun". Adevărat, existau îndoieli: ce are tutunul de a face cu ea? Dar când a fost chemată, înseamnă că este necesar. Deja în tinerețe, după ce a citit Pokhlebkin, a făcut o descoperire: se dovedește că nu este "tabaka", ci "taka"! În onoarea panta-tapas cu un capac greu, în care puiul era prăjit. Prin recalificarea forțată pe "taka", timp de mulți ani am crezut cu tărie că acum știu cum să vorbesc corect. Este greu să fii curios. Din nou, undeva, am citit că nu este "tapa" deloc, dar este mai bine decât "tabaka". Pe scurt, mi-a condus complet capul. Deci, mă întorc în copilărie. Ain, Zvi, șofer - permiteți-l.
1. Îndepărtați și mănâncați usturoiul.
2. Spălați puiul, uscați-l. Tăiați prin stern.
3. Puneți carcasa întinsă într-o pungă de plastic și o atingeți cu un ciocan de bucătărie astfel încât să devină mai flat, mai ales în zona toracică. Cu greu nu, puteți provoca daune ireparabile sub formă de piele rupt și carne razlohmachennoy.
4. Îndepărtați carcasa în toate locurile decente și indecente cu sare, piper și usturoi, puneți-o pe o farfurie, acoperiți-o cu un film și puneți-o în frigider timp de trei ore.
5. După trei ore, am topit untul într-o tigaie. Focul este puțin mai mic decât media.
6. Am pus carcasa pregătită mai întâi în tigaie. De mai sus este necesar să livrăm bunurile. La mine este o placă metalică largă pe care, la rândul ei, am pus un borcan de trei litri cu apă. Acesta este în loc de un capac special din fontă :-) Înainte - un timer timp de 20 de minute și să-mi fac treaba.
7. După 20 de minute, răsuciți cu grijă, în partea de sus - din nou, încărcătura. Și din nou cronometrul timp de 20 de minute.
8. Ei bine, e gata, de fapt.
La pui, servesc suc de lamaie cu usturoi tocat. Am vrut cu adevărat să ajustez salata de castraveți proaspeți de roșii, dar aceste roșii fără gust sunt acum vândute, ceea ce nu a avut nici o șansă. Dar în timpul verii - cu siguranță, cu o salată de legume proaspete.
Hrișcă cu pui în cuptor Cartofi stratificați "Pentru toate ocaziile" Clatite de cartofi cu pui. Pui in marinada de muștar.
Pui de tutun (tapaka) Pui de tutun Pui de tutun Pui de tutun
Ojahuri Chahokhbili în georgian, Khachapuri în Ajapsandali imerețian
Hashlama din carne de vită Snack de hek cu verde chanakhi cu carne de porc Fast kebab acasă
