Un număr mare de proprietari preferă să nu cumpere peștii sărate în supermarketuri și magazine specializate, ci să le sare pe cont propriu, acasă.
Există o mulțime de rețete pentru decaparea peștelui. Fiecare amantă are propriile sale secrete și stafide, pe care le folosesc în procesul de decapare.
Peștele sărat cu ceapă acasă timp de 2 ore pe această rețetă este extrem de delicios, ușor sărat și delicat. Este ideal ca o masă pentru prânz, o masă festivă, o gustare sau un picnic.
Este necesar să se sare pește în combinație cu ceapă, astfel încât să fie mai aromat și puțin picant. De asemenea, pentru piquancy în pickle, puteți adăuga câteva mazăre de piper negru. Peștele va fi parfumat și ușor insulă.
Această rețetă este potrivită pentru hering și macrou.
Pentru cei care iubesc peștele mai sărat, se recomandă creșterea cantității de sare. Dar nu te duce departe. Cantitatea de sare poate fi mărită cu numai 1 lingură.
Ca umplutură, puteți folosi un număr mare de ingrediente. Cele mai frecvente sunt sucul de lamaie, muștarul, mărul sau oțetul obișnuit. Alegerea depinde în întregime de preferințele dvs. de gust.
Pentru a vă pregăti aveți nevoie de ingrediente:
- 1 - 4 buc. hering,
- 5 linguri. l. sare cu un diapozitiv,
- 1 litru. apă rece,
- ulei de floarea soarelui rafinat,
- ceapa.
Începem să sare cu pește de gătit. Heringul este spălat cu grijă, apoi curățat și tăiat. Rezultatul celor două scheme de fille în bucăți. Pentru a simplifica procesul de tăiere a peștelui, este mai bine să îl îngheți puțin înainte. Apoi nu se va deforma, iar fileul este mai bun de la os separat.
Ștergem ceapa. Cantitatea sa depinde în întregime de preferințele gustului. Tăiați ceapa în jumătăți de inele.
Peștele, preparat pentru decapare, se pune într-un recipient pregătit. Este foarte convenabil să se sare pește într-un recipient care este etanșat ermetic. Pentru a adăuga o ceapă.
Atunci vom face saramura. Pentru a face acest lucru, dizolvăm sarea într-un litru de apă.
Se amestecă până se dizolvă cristalele.
Soluția rezultată este umpluta cu pește. Nu este posibil ca toate sărurile să fie necesare.
Apăsați în jos cu o opresiune timp de 2 ore, astfel încât să nu plutească în sus.
Dupa doua ore de decapare, se scurge saramura si se toarna uleiul de floarea-soarelui
Puteți servi pe masă, și puteți da pește un promarinovatsya ceva mai mult în frigider. Uleiul de floarea soarelui va permite stocarea peștelui pentru o perioadă lungă de timp și va absorbi excesul de sare.
Înainte de servire, heringul este presărat cu suc de lamaie.
Heringul poate sare atat unul cat si 2,3,4 bucati. Pickle este suficient pentru 4 heringuri. Principalul lucru pe care la acoperit peștele în timpul sarării.
Bon apetit.
Pădurea veche
- Macrou sărată în condiții domestice
- Roșii uscate pentru o jumătate de oră în m ...
- Varza marinata 3 ore ...
- Varza într-o marinată rapidă cu che ...
- Varza marinată "3 ore"
- Sare delicioasă și rapidă ...
