Chiar și în orașele europene, sushi poate fi cumpărat în fiecare colț. Dar știm atât de multe despre acest fel de mâncare populară? De exemplu, știați că sushi nu a fost făcut pentru prima dată în Japonia? Dostaevsky împărtășește informații interesante, dar dovedite despre rulouri și sushi: verificați-vă și aflați cât de mult știți despre tratamentul preferat?
Sushi nu este un fel de mancare
Așa e. Învelirea peștelui în orez fiert este o metodă de conservare, comună în țările din Asia de Sud. Bucățile de pește purificate au fost înconjurate de orez și plasate sub o presă. Peștele, supus unei fermentări parțiale, ar putea fi consumat timp de un an. Și orezul la aruncat. Apropo, chiar cuvântul "sushi" în limba japoneză înseamnă "orez de acru".
Cârlige de cârnați
Este dificil să ne imaginăm sushi fără orez și fructe de mare. Dar există și versiuni foarte extravagante ale acestui fel de mâncare, care includ carne de cai, carne de porc, carne de vită și chiar carne prelucrată - de exemplu, SPAM-ul popular conservat.
Mașini Sushi
În anii '70, au fost inventate dispozitive mecanice pentru producerea de sushi.
Înflorirea și declinul tonului roșu
Industria de sushi este atât de mare încât afectează soarta și abundența speciilor întregi. Istoria tonului sinaptic este orientativă. La mijlocul secolului XX, acest pește era atât de răspândit și ieftin încât era hrănit de pisici. Dar carnea de ton este unul dintre cele mai populare ingrediente pentru a face sushi. Recoltarea activă a tonului roșu, asociată cu popularitatea în creștere a antenei, a pus această specie pe punctul de a dispărea. Astăzi, tonul roșu este considerat o delicatesă, iar capturile sale sunt limitate și chiar interzise în multe țări.
Calea Wizard's
Pentru a obține dreptul de a găti sushi, bucătarul trebuie să învețe timp de 10 ani - cel puțin, astfel încât tradițiile dictează. Astăzi, formarea durează, de regulă, nu mai mult de 2 ani. O altă tradiție a pierdut, de asemenea, relevanța sa: pentru a împiedica femeile să pregătească sushi.
Secretul longevității
Cea mai veche femeie de pe planetă, Misao Okawa, a numit dragostea pentru sushi printre principalele motive pentru longevitatea ei (un alt motiv - un somn zilnic de opt ore). Doamna Okava a trăit până la vârsta de 117 de ani, iar cea mai preferată specie de sushi este roșii de orez cu macrou.
Desigur, nu garantăm că rulourile noastre vă vor ajuta să trăiți mai mult de o sută de ani. Dar încercați-o - va funcționa brusc? În plus, Dostaevsky oferă sushi în permanență. Și dacă faceți o comandă prin intermediul aplicației Android sau iOS, veți primi o plăcere dulce ca cadou.