Tonul este un pește foarte gustos, cu carne delicată și suculentă. În plus, conține o mulțime de microelemente nutritive și foarte utile și este considerat un produs alimentar. Puteți pregăti pește în diferite moduri. Dar ar trebui să se țină seama de faptul că tonul este un pește fericit, de la care se obțin fripturi uimitoare. Astăzi vă vom spune cum să gătiți tonul într-o tigaie.
Cum să gătesc ton într-o tigaie?
Deși tonul conține multă grăsime, fileurile se usucă rapid. Prin urmare, cumpărarea de pește este mai bună în stare proaspătă sau ambalată în ambalaje închise ermetic. Paleta de culori a cărnii variază, de obicei, de la roz deschis la roșu închis, în partea din coadă, umbra este mai întunecată. Amintiți-vă că calitatea vasului preparat depinde direct de prospețimea peștelui. Puteți cumpăra ton în Kiev în "RiverMore" cu livrare.
Înainte de a găti, peștele trebuie clătit bine, umezit cu șervețele din exces de umiditate și tăiat în fripturi. Deși carnea de ton în sine este destul de suculentă, se recomandă o marinare timp de 15-30 de minute. Din acest fel de mâncare va fi benefică numai. Gurmatorii preferă să transpire peștele în marinadă timp de 2-3 ore. Cea mai de succes combinație este sosul de soia, sucul de lămâie și portocale, ghimbirul și uleiul de susan.
Ca răspuns la întrebarea "cum să gătesc ton într-o tigaie? "Puteți găsi o mulțime de rețete. Dar sfaturi de bază sunt aplicabile pentru fiecare dintre ele. Puneți peștele mai bine pe uleiul de măsline și, ca recipient de gătit, alegeți o tigaie superficială. Grosimea fripturii nu trebuie să depășească trei centimetri. Durata medie de prăjire este de 7-10 minute pe ambele părți. Un filet de pește pregătit este ușor stratificat în bucăți, dar în interior rămâne roz. Înainte de a servi, vasul este dat un pic de "odihnă", și apoi prezentat oaspeților pe plăci calde. Tonul se îmbină perfect cu diferite sosuri, în special amestecuri pe bază de fructe tropicale.
Fried reteta de tuna clasica
Aceasta este o modalitate destul de simplă de pregătire a tonului, care nu necesită mult timp și o mulțime de ingrediente. Pe lângă pește, avem nevoie doar de ulei de floarea-soarelui, sare, sos de soia și mirodenii. Tăiați peștele spălat în fripturi, îndepărtați excesul de umiditate, frecați-l cu sare și presărați cu piper negru. Dacă doriți, puteți adăuga o boia de ardei tocită pe acest set de gentlemani. Apoi, ungeți peștele cu sos de soia și lăsați acoperit cu un capac timp de 15-20 de minute. În acest timp, puteți pregăti un fel de farfurie (orezul sau cartofii fierți vor funcționa bine). Puteți servi fripturile ca o farfurie independentă însoțită de o salată ușoară.
Pentru a obține o friptură de formă rotundă corectă, locurile incizilor trebuie să fie fixate cu o scobitoare. Acest lucru va da o privire estetică viitoarei feluri de mâncare. Tonul trebuie să fie prăjit timp de 4-5 minute pe fiecare parte. Decoreaza carnea gata preparata poate fi frunze de arugula sau o crenguta de cimbru. Sperăm sfatul nostru cu privire la modul de gătire a tonului într-o tigaie. vă va ajuta în domeniul culinar. Bon apetit!
Amintiți-vă că calitatea vasului preparat depinde direct de prospețimea peștelui. Puteți cumpăra ton în Kiev în "RiverMore" cu livrare.
Înregistrări similare:
