Chips-uri originale - principii generale de gătit
Cum vă simțiți despre jetoane? Cel mai probabil, dacă le-ați încercat cel puțin o dată, răspunsul ar fi: Sunt delicioase, dar dăunătoare! Acest lucru nu este surprinzător. După cum au arătat biologii, corpul uman este programat să păstreze masa și astfel gustăm a priori alimente bogate în calorii, grăsimi și hrănitoare. Poate că nu există oameni capabili să reziste tortului dulce (cei care se consideră dulciuri) sau carnea prajită sau păsările de curte (cei care nu onorează dulceața). Chipsurile sunt un exemplu de astfel de alimente, iar dependențele de aici nu au nimic de-a face cu. Dacă ați încercat chips-urile achiziționate cel puțin o dată, atunci știți că este delicios! Dar este, de asemenea, adevărat că alte jetoane făcute prin mijloace industriale sunt destul de dăunătoare. Adevărul este că, pentru prepararea lor, cartofii nu sunt doar prăjiți în cantități mari de ulei, ceea ce nu este foarte bun pentru corpul nostru, dar după aceea este și presărat activ cu glutamat de sodiu. Această componentă este un intensificator al gustului, adică este lipsit de gust în sine, dar uneori sporește senzațiile noastre gastronomice. Acesta este motivul pentru care copiii iubesc abdomenele și chipsurile și le pot mânca fără măsură.
Nu se poate spune că chips-urile de casă pot fi fierte foarte utile. Totuși, cartofii prăjiți sunt un amestec de carbohidrați și grăsimi, care nu sunt foarte utili pentru talie. Dar dacă mâncați puțin și nu seara, de ce nu? În plus, vă vom oferi o criză de chipsuri lavă, nu o gustare bogată în calorii și brânzeturi din brânză. De asemenea, puteți încerca să preparați o gustare de morcovi sau dovlecei.
Chips-uri originale - pregătirea produselor alimentare și a mâncărurilor
În general, orice gospodină poate găti cipuri de casă. Nu aveți nevoie de ustensile de gătit complicate, deoarece nu există o prăjitoare, dar o tigaie obișnuită, un cuptor sau un cuptor cu microunde este practic în fiecare casă. Dar foarte util și necesar în pregătirea jetoanelor va fi un cuțit pentru curățarea legumelor. Merită un astfel de lucru nu mai mult de 40-50 ruble (15-20 USD), dar face viața mai ușoară pentru bucătari. Acest cuțit este foarte convenabil pentru a îndepărta pielea de legume și fructe și legume subțiri subțiri. Aici fără acest cuțit să taie chips-urile foarte subțire, nu va fi posibil. Puteți cumpăra un astfel de lucru util în magazin sau pe piață.
Chipsurile sunt adesea făcute din cartofi, deci în majoritatea rețetelor propuse, acesta va fi principalul și aproape singurul ingredient. Și ce spice? Cipurile vin cu șuncă, pui sau brânză? Așa este, pentru că veți avea nevoie, de asemenea, sare aromatică pe raftul magazin de astfel de aditivi o varietate imensă, puteți alege să gust. Dar amintiți-vă că un astfel de ingredient conține substanța de ameliorare a gustului, pe care am menționat-o mai sus, și de aceea puteți mânca mai multe chipsuri cu o astfel de sare decât fără ea.
Retete pentru chips-uri:
Reteta 1: Chipsuri de cartofi acasă
Cipurile cele mai simple sunt, desigur, cele care sunt pregătite cu un set minim de eforturi și timp. Veți avea nevoie de o tigaie convențională, o farfurie și un cuțit pentru curățarea legumelor pentru a transforma cartofii în felii subțiri. Desigur, dacă comparați chips-urile interne cu cele din pachet, diferența poate fi văzută cu ochiul liber. Și totuși, rețeta este bună, iar mâncarea se dovedește excelentă ca aditiv la bere sau ca un tratament separat. Înainte de utilizare, acesta trebuie răcit la temperatura camerei.
- Cartofi 5-6 tuberculi
- Sare aromatică
- Ulei vegetal rafinat
- Cartofii mei, îl curățăm și îl tăiem cu felii subțiri, cel mai bine este să folosiți un cuțit pentru curățarea legumelor. Grosimea plăcii trebuie să fie de aproximativ 2 mm.
- După aceasta, cani de cartofi se pun în apă timp de cinci minute, după care apa este drenată și umplută din nou cu apă curată. Procedura pe care o facem până când cartofii devin transparenți, iar apa nu încetează să devină albă. Această procedură ajută la spălarea amidonului din cartof.
- Se taie tigaia și se toarnă ulei de un centimetru gros. Am pus hîrtia de jetoane astfel încât să nu vină în contact.
- Se prăjește felii de cartofi din două părți, apoi se întinde pe o farfurie, se presară abundent cu sare și se lasă să se răcească.
Rețetă 2: Chipsuri de uz casnic în cuptorul cu microunde
Pot gati bucati cu dieta? Este posibil să le facem în cuptorul cu microunde. Pentru a pregăti un fel de fel de mâncare, nu vom avea nevoie de ulei.
- Cartofi 5-6 tuberculi
- Sare aromatică
- Cartofii mei, împreună cu coaja, sunt curățați, apoi cu un cuțit pentru legume tăiate foarte subțiri. Repetați procedura cu spălarea amidonului de mai multe ori, turnați felii cu apă până când devine transparentă.
- Lăsați cartofii să se usuce pe hârtie sau prosoape obișnuite și lăsați-l să stea timp de zece minute. Sare.
- Așezați așchii pe plăcuță astfel încât să nu intre în contact și gătiți timp de opt minute la o putere de 900 de wați. Pentru a face mai multe feluri de mâncare mai uniformă, puteți roti felii, dar fără acestea chips-urile se dovedesc a fi gustoase și prăjite și nu sunt grase deloc.
Rețetă 3: Chipsuri de casă în cuptor
Dacă nu aveți cuptoare cu microunde, dar doriți să ușurați chipsurile și să minimalizați consumul de ulei, utilizați cuptorul pentru gătitul vasului.
- cartofi
- Sare aromatică
- Ulei de floarea-soarelui rafinat de floarea-soarelui
- Pregătiți cartofii ca în rețeta anterioară. Nu uitați să o uscați cu prosoape de hârtie.
- Puneți cartofii uscați într-un recipient adânc, presărați cu ulei și sare. Lăsați feliile de cartofi timp de 10-15 minute să se înmoaie.
- Pe puntea de coacere, fără ulei, răspândim chipsurile astfel încât să nu vină în contact. Îl trimitem în cuptor timp de cincisprezece minute pentru a se usca la o temperatură de două sute de grade. Nu uitați să vă uitați la cartofi, deoarece, în funcție de tipul de cuptor pe care îl aveți, vasul poate arde.
Rețetă 4: Pizza chips-uri interne
Când mâncați chipsurile achiziționate din pachet, puteți spune cu certitudine că mănânci cartofi? Sunt gata să susțină că nu! Chipsurile sunt ceva subțire și crocante, cu aromă de ciuperci sau holland, dar cartofii nu sunt practic perceptibili. Vă oferim o rețetă delicioasă pentru gusturile de lavash la gust, ele vor fi exact aceleași abdomene preferate din pachet, și numai tu vei ști secretul acestui fel de mâncare.
- Lavash subțire armean
- Marul uscat proaspat
- Uleiul de măsline
- Usturoi 3 prongs
- sare
- Mararul și regimul sunt fine-fine, amestecate cu unt și sare. Adăugați usturoiul stins prin presă, amestecați-l.
- Lavash este tăiat în bucăți și fiecare felie este unsată cu un amestec de mărar.
- Puneți chipsurile pe foaia de copt și în cuptor la o temperatură de 200 de grade, nu uscați mai mult de cinci până la șase minute. Asta e tot!
Rețeta 5: Chipsuri de casă din cartofi piure
O gustare neobișnuită va fi gustul, atât pentru adulți, cât și pentru copii. Cu toate acestea, pentru pregătirea lor veți avea nevoie de un fier de vafe, iar un alt instrument aici nu va funcționa, dar chips-urile se vor dovedi delicioase, crocante și neobișnuite.
- Cartofi 4-5 tuberculi
- 1 ou
- 1/3 ceasca de lapte
- 4 linguri făină
- Sare și condimente
- Ulei (pentru lubrifierea fierului de vafe)
- Cartofi sunt curățate, fierte și fierte pe o farfurie într-o cratiță ca pentru piure obișnuit. Strivite cu o pastilă într-o masă omogenă de piure trebuie să fie o consistență omogenă, fără bulgări.
- În piure (ușor confuz), adăugați ouă, făină și lapte și amestecați cu un blender. Masa rezultată ar trebui să semene cu o cremă și să fie destul de rară, dar nu lichidă, altfel aluatul va curge din fierul de vafe.
- Adăugați cartofi pentru a gusta sarea și condimentele. Puteți lua sarea aromatică din magazin și puteți folosi ardei uscați, ciuperci, verdeață.
- Uleiul de fier poate fi folosit în vremurile cele mai simple, din perioada sovietică. Răspândiți-l și uleiul. Uleiul trebuie rafinat, fără miros. De asemenea, ulei de măsline neadecvat.
- Am pus la suprafață o lingură de aluat de cartofi, ușor pete și coapte. Rețineți că jetoanele arde foarte repede, așa că trebuie să fie arse timp de cel mult treizeci până la patruzeci de secunde, apoi deschideți capacul și scoateți-l cu un cuțit.
Chipsurile de cartofi pregătite pot fi stropite puțin mai mult cu sare și aromă. Dacă doriți să dea acest tip de revista chips-uri, apoi se pune pe suprafața aluatului de vafe o jumătate de lingură, și a terminat chipsinu împrăștiată pe un sucitor, atunci se va dovedi exact ca un pachet de Pringlz sau Leisen.
Rețetă 6: Chipsuri de brânză de casă
Nu contează dacă vă place brânza sau sunteți indiferenți la ea, ciorchinii din brânză vă vor surprinde și vă veți aminti ca o gustare delicioasă și satisfăcătoare. Prin vorbind, aceste chip-uri pot fi preparate din brânză stătută, cum ar fi ai în frigider este de o săptămână o bucată de brânză pe care nimeni nu mănâncă, și arunca o milă Ei bine, l-au lăsat în afaceri!
- Brânza se freacă cu un răzuitor mic și se pune un grup mic pe punte pentru coacere. Este necesar să se pună astfel încât grămezile, așa cum sunt topite, să nu se unească împreună, adică la o distanță suficientă unul față de celălalt.
- Am pus puntea cu brânză în cuptor și lăsăm timp de patru sau șase minute la o temperatură de o sută șaizeci de grade. Procesul de topire a brânzei este foarte rapid și, prin urmare, chipsurile trebuie extrase imediat ce apare o crustă brună, altfel brânza va fi arsă. Asta e tot. Se răcește și se servește.
Apropo, astfel de chips-uri pot fi preparate cu orice, de exemplu, adăugați la carbonat de brânză sau cârnați, verdeață, usturoi, friptură de pâine. Ghici ce a făcut greșelile astea, dar gustul pe care îl au este remarcabil.
Cipurile de acasă sunt secrete și sfaturi utile de la cei mai buni bucătari
- Suntem obișnuiți cu faptul că aceste cipuri sunt o farfurie de cartofi și nu sunt deosebit de utile. Să rupem stereotipul, deoarece chipsurile pot fi făcute din morcovi, dovlecei, albastru fără o picătură de ulei! Pregătiți un fel de fel de mâncare pe reteta pentru cartofi de casă de casă într-un cuptor cu microunde. Legumele se spală, se taie cu o cremă pentru legume, apoi se sare și se prăjește în cuptorul cu microunde timp de aproximativ opt până la zece minute. Asemenea cipuri multi-colorate vor fi gustul copiilor și adulților la bere.
- Chips poate fi presărat cu sare aromatică din pachet, și este posibil să se amestece usturoi, mărar, pătrunjel cu sare de masă obișnuită (ia doar o sare in plus, foarte fin) și veți obține o aromă inofensiv.
Împărtășiți rețeta în rețelele sociale!