Coacăzul negru a apărut în dieta noastră relativ recent. Prima mențiune despre aceasta se găsește în secolul al XI-lea: acest boabe a fost cultivat în mănăstirile din Novgorod și Pskov. Până în secolul al XVII-lea, această cultură a devenit larg răspândită în Moscova și în regiunea Moscovei. Coacăzul negru, ale cărui proprietăți utile nu au ieșit niciodată neobservate, a fost folosit în medicina populară încă din secolul al XV-lea. În prezent, coacăza neagră este una dintre cele mai populare fructe de padure, astfel încât tufișurile de coacăze pot fi văzute în aproape toate grădinile de bucătărie.
Această înălțime a plantelor perene ajunge la 1,5 metri, iar frunzele sale au o aromă specifică memorabilă. Florile cresc în inflorescențe de 5-10 bucăți și au o culoare purpurie sau roz. Fructe - fructe de padure aproximativ 10 milimetri, cateva pe o ramura. Boabele sunt negre sau mov. În sălbăticie, arbuști se găsesc pe malurile râurilor și mlaștinilor, în păduri și pe pajiști.
Compoziția cofetară
Coacăzul este foarte iubit și nu în zadar, deoarece, pe lângă gustul excelent, aceste fructe de pădure vor satura organismul cu vitamine și microelemente esențiale. Puteți întări corpul și restabili imunitatea. Aplicarea plantei este foarte largă: de la produse de cofetărie până la mâncăruri mai satisfăcătoare, precum și de vin și lichioruri insistă asupra coacăzului negru. Și medicina populară folosește nu numai boabe, ci și frunze. Ce conține coacăzul negru?
Compoziția coacăzului negru este după cum urmează:
- Vitaminele A, B, P, K, C, E
- Microelemente: fier, fosfor, mangan, magneziu, cupru, argint, sulf, plumb, potasiu
- zahăr
- Acizi: fosforic, ascorbic, malic, sorrel, lamaie
- Uleiuri esențiale
- Materiale pentru bronzare și pectină.
Dacă vorbim despre compoziția chimică, atunci în coacăzul negru găsiți proteine, grăsimi, carbohidrați și fibre dietetice.
Proprietăți de vindecare
Proprietățile utile de coacăze negre ajută la rezolvarea multor boli, precum și un instrument preventiv. Și nu este surprinzător - cu o compoziție atât de bogată încât afectează aproape toate organele, crește imunitatea. În preparatele medicale se utilizează atât fructe de padure, cât și frunze. Frunzele conțin aceleași elemente ca în fructe de padure, dar uneori în cantități mai mari, de exemplu, vitamina C. În acest caz, puteți alcătui doza zilnică de vitamina C, consumând doar 20 de boabe.
Datorită coacăzului poate ușura starea pacienților și poate accelera recuperarea după o boală sau o intervenție chirurgicală. Potasiul elimină sarea din organism, care ajută la bolile sistemului cardiovascular și ale rinichilor. Uleiurile esențiale au, de asemenea, proprietăți antiseptice, antiinflamatorii și diuretice. Coacăzul negru stimulează organismul, îmbunătățește tonul și stabilizează activitatea organelor.
Erupțiile cutanate și cele ale pielii vor fi, de asemenea, afectate de coacăzul negru. Și toxinele, mercurul, plumbul, cobaltul și sărurile sunt excretate din organism. Utilizând cornuri pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare, puteți gusta delicioasele și restaura funcțiile corpului. Coacăze negre sunt, de asemenea, folosite pentru conserve. Nu-și pierde proprietățile și îi satura produsele cu un gust deosebit.
Rețete curative
Pe rafturile de farmacii găsiți medicamente din coacăze negre, dar este cel mai popular în medicina populară. Și în curs nu sunt numai fructe de padure, dar și frunze. Există o mulțime de rețete de la diferite boli. Toate aceste rețete pot fi gătite la domiciliu. Doar infuzii de bulion de coacăze sunt folosite și ca un instrument preventiv, de exemplu, pentru răceli.
Pentru a trata bolile catarale, o lingură de fructe de pădure neagră trebuie să fie preparată cu un pahar de apă clocotită. Lăsați-l să se racească timp de două ore și să se scurgă. Utilizați 2-3 ori pe zi pentru un pahar. Această perfuzie are efecte antiinflamatorii și diaforetice.
Pentru a menține imunitatea în organism, puteți pregăti următoarea perfuzie. Scoateți șoldurile de trandafiri uscate și coacăzul negru în cantități egale și turnați apă fiartă la o rată de 1: 2. Insistați-vă într-un recipient etanș, până când se răcește complet și se presează prin țesut. Utilizați 3-4 ori pe zi pentru ½ ceasca
Dacă amestecați fructele de coacăze negre cu zahăr în proporție de 1: 2, atunci puteți stabiliza tensiunea arterială. Și cu ajutorul scorbutului ajutați lăstari de coacăze negre. Se toarnă cu apă clocotită și se lasă timp de 10 minute. Cea mai simplă rețetă este sucul proaspăt stors, care ajută la ulcerații ale stomacului și duodenului, afecțiuni ale ficatului și tulburări metabolice.
Reteta pentru decoct, care este folositoare pentru multe boli. Acesta este un excelent diuretic pentru urolitiază, cistită și pielonefrită. Veți avea nevoie de 6 linguri de frunze de coacăze negre. Se toarna un litru de apa clocotita si insista o ora intr-un loc cald. Apoi strângeți și beți 5 pahare pe zi. Dacă nu vă place gustul puțin, puteți adăuga zahăr, pe proprietăți medicinale pe care nu le afectează.
Contraindicații
În ciuda tuturor proprietăților sale utile, coacăzul negru are unele contraindicații. Mai întâi de toate, ar trebui să respectați norma în numărul de fructe de padure. În caz contrar, se pot produce otrăviri: o reacție alergică, diaree. Conservarea coacerii este necesară în mod moderat.
De asemenea, nu se recomandă să mănânci coacăz negru cu tromboflebită și cu tendința de a forma cheaguri de sânge datorită conținutului ridicat de vitamina K. Persoanele cu gastrită, ulcer, hiperaciditate ar trebui să se abțină de la consumul de fructe de pădure. După un atac de cord sau un accident vascular cerebral, precum și cu suc de hepatită din coacăz este contraindicat. În timp ce unii medici recomandă renunțarea la coacăz în timpul sarcinii.