Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Închis ca biscuit noapte acoperite cu crema delicioasa alb, lichior de cireșe înmuiate și decorate cu fructe de padure si fulgi de ciocolata - toate acestea tort „Pădurea Neagră“. Vă recomand să vă bucurați!

INGREDIENTE

  • Făină de 100 de grame
  • Amidon 50 grame
  • Pudră de cacao 30 grame
  • Soda 1 Pinch
  • Ouă 5 bucăți
  • Zahăr 170 grame
  • Unt de 30 de grame
  • Cherry congelat 400 de grame
  • Cream 800 mililitri
  • Pulbere de zahăr 150 grame
  • Ciocolată neagră 150 grame
  • Cherry Liqueur 150 mililitri
  • Cherry Cocktail Pentru a gusta

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Mai întâi vom pregăti toate ingredientele necesare.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Ouă și zahăr, puneți-le într-un bol al unui mixer. Puneți vasul într-o baie de apă.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Se amestecă, aduce amestecul la o temperatură de 40 de grade. Eliminăm amestecul din baia de apă și biciuim intens, astfel încât masa să crească de trei ori.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Setați făina cu cacao și sifon, adăugați amestecul. Se amestecă ușor.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Se amestecă o parte din masă cu unt topit, apoi se amestecă restul de aluat.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Transferați aluatul într-un ulei cu ulei vegetal, coaceți timp de 30 de minute, cu o temperatură de 180 de grade. Lăsați biscuiții să se răcească. Cireșele congelate se pun într-o cratiță și se acoperă cu zahăr (50 g)

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Gatiti ciresele la foc mediu, aproximativ 5 minute. Am pus-o înapoi în ghilotină pentru a face sucul să sară. Jumătate de ciocolată se topește într-o baie de apă, un strat subțire de ciocolată pe o placă sau tavă mare. Am pus-o în frigider pentru îngheț.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Bateți crema cu zahărul sub formă de pudră. 2/3 din cremă, separați, adăugați cacao în ele și amestecați-le ușor.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Biscuiți răcoritori reci tăiați în trei părți. Primul tort este impregnat cu un biscuit. pune pe un vas, pe partea de sus - un strat de cremă de ciocolată. Cu ajutorul unei pungi de cofetărie faceți cercuri de cremă, pe cireșe.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Apoi, așezați alte două prăjituri repetând toate manipulările. Sus cu cremă pe partea de sus și pe fiecare parte. O farfurie de ciocolata este extrasa din frigider, cu un cutit pe care facem un ras.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Decoram partea superioara si laterala a tortului cu un ras. În partea de sus, de-a lungul perimetrului, folosind o pungă de cofetărie, faceți 12 prize cremoase. pe fiecare coș pe un cireș de cocktail.

Cake - pădurea neagră - rețetă pas cu pas cu fotografie

Trimitem tortul pe timp de noapte în frigider, să înghețăm.

Articole similare