Multe gospodine folosesc această gustare ca serviciu de gardă pentru oaspeți neașteptat neașteptate, stocându-l în avans în timpul verii. De regulă, este un sortiment de legume, mai puțin adesea - pur și simplu marinat într-un mod special cu fasole de coarde. Uneori se face din vinete. În general, în bucătăria armeniană, fasolea este cea mai importantă - curcanul. Rețeta pentru gătit acest fel de mâncare este cunoscută literalmente în fiecare familie armeană. Dar, de multe ori în curs sunt toate legumele, prinse sub mâna lui: și piper, și varză, morcovi și roșii, după cum cuvântul înseamnă literal „murături“, adică nimic.
În această versiune clasică, aperitivul este de obicei pregătit pentru a-l mânca imediat. Ca un butuc de iarnă, este rar folosit, deoarece ingredientul principal este fasolea de coarde - este ușor accesibil înghețat în orice moment al anului. Dar niște amante totuși o închid în bănci. Pentru a gusta, arata ca vinetele marinate. O jumătate de kilogram de fasole va avea nevoie de un kilogram de morcovi, usturoi și piper fierbinte la gust, 100 gr. sare, frunze de dafin si piper dulce, mazare, ulei vegetal.
Apoi tăiați ardeiul tăiat fin, lăsați usturoiul prin presă și amestecați totul împreună, adăugând mirodenii rămase. Dar aceasta nu este o broască țestoasă. Rețeta pentru gătit acest fel de mâncare necesită răbdare. Liturghia trebuie pusă sub asuprire și pusă în 3 zile în frig, apoi pusă pe masă sau închisă în borcane sterile.
Tursha "în coreeană". Reteta cu vinete
Vinete curățate și fierte în apă sărată (lingura de sare per litru de podea lichid) până la jumătate (importantă nu overdone). În continuare acestea sunt plasate sub presiune timp de o oră, pentru a scapa de excesul de lichid. În acest timp, pregătiți umplutura. Usturoiul și piperul sunt măcinate, adăugați o linguriță de sare, oțet, apoi amestecați. Apoi, fiecare vinete este tăiată aproape până la capăt, lăsând întreaga margine să se deschidă pe principiul cărții. În funcție de mărimea crestăturilor de legume pot fi de la 1 la 3. In interior este plasat o umplutură, foi de dafin și piper răspândit apoi conectați părți vegetale și legat cu filet. Mâncarea va fi gata în 2-3 zile. În căldură este mai bine să o curățați într-un loc răcoros.
Turshu. Rețetă pentru gătit cu diferite legume
Aceste reduceri au la îndemână pentru orice masă de vacanță. Poate și ar trebui să fie recoltat pentru iarnă. Pe un kilogram de boabe verzi, luați o lingură de roșii mici strânse, piper alb și morcovi. Veți avea nevoie, de asemenea, un kilogram de conopidă, 2 capete de usturoi, ardei iute la gust, o grămadă de telina, o frunze de dafin câteva, piper si 2 linguri sare.
Într-un litru de apă, este necesar să se fierbe frunza de dafin și piper. Apoi, apa cu sare și se fierbe timp de aproximativ 5 minute, apoi se răcește. Toate legumele sunt tăiate aproximativ părți egale (fasolea în jumătate, iar cealaltă pe aceeași mărime), albite și agatat într-un castron adânc. Top se toarnă ardeiul fiert tocat și telina, se toarnă brânză și se pune timp de 3 zile sub opresiune. Apoi, broasca țestoasă poate fi servită pe o masă sau acoperită în feluri de mâncare sterilă pentru iarnă.
10 insulte din Shakespeare care funcționează mai bine decât cele moderne. Faceți cunoștință cu blestemurile originale ale lui Shakespeare - vă veți bucura de folosirea unora dintre ele.
