Acest condiment minunat are o mulțime de avantaje, poate fi folosit pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare din carne și pește, precum și adzhika obișnuite, dar adiica este depozitată în formă uscată mult mai mult.
INGREDIENTE
- Piper ard roșu 600-700 de grame
- Coriander uscat 4 Art. linguri
- Hamei-Suneli 2 Art. linguri
- Semințe de fenicul uscat Pentru gust
- Sare Pentru gust
Descrierea preparării:
Pentru toți cei cărora le place să adauge puțin pâinea la diferite feluri de mâncare, vreau să vă spun cum să preparați o piersică uscată - un excelent condimente cu un gust aspră de piper. De fapt, în fermă, o astfel de adzhika este un lucru de neînlocuit, deoarece poate fi folosit pentru marinarea și coacerea cărnii, pentru gătitul de legume și ca bază pentru sosuri. În general, cu această rețetă simplă pentru Adzhika uscat, puteți face o mulțime de mâncăruri picante interesante, atât pentru fiecare zi și pentru o masă festivă. 1) Deoarece piperul proaspăt nu este potrivit pentru a face adzhika uscat, trebuie să fie uscat pentru un pic. Prin urmare, clătiți cu atenție ardeiul, uscați-l cu un șervețel de hârtie, apoi îl așezați într-o șir și agățați-l într-o încăpere ventilată. După aproximativ două săptămâni, piperul nostru va fi pregătit pentru prelucrare ulterioară. 2) Acum tăiați locul de prindere a tulpinii și lăsați-l să treacă împreună cu coriandru și semințe de mărar printr-o mașină de măcinat cu carne sau să mănânce totul într-un blender. În amestecul rezultat adăugăm hamei-suneli și sare la gust, amestecăm totul cu atenție. 3) Deci, condimente noastre este aproape gata, trebuie doar să-l punem pe o foaie de hârtie un strat subțire și adzhika uscat pentru mai multe zile. 4) Condimentele se pregătesc pe pungi și se depozitează într-un loc uscat rece. Aici este o rețetă simplă, apropo, puteți adăuga câteva condimente la gustul dumneavoastră. Bucurați-vă de apetitul!