Pregătirea supă de mazăre pentru iarnă în cutie - rețetă
- tocata - 2 kg;
- morcovi proaspeți - 1 kg;
- ceapa - 1 kg;
- piper dulce bulgar - 1,5-2 kg;
- suc de roșii (proaspăt preparat) - 3,5 l;
- Ulei de floarea soarelui fără parfum - 500 ml;
- zahăr granulat - 180-200 g;
- sare de piatra nu iodate - 4 linguri. linguri fără vârf;
- esență acetic - 0,5 tsp.
Pentru prepararea supă de mazăre în cutii se scufundă inițial timp de câteva ore sau în timpul nopții se spală mazărea. Am pus-o pe aragaz pentru a găti și după fierbere stăm pe aragaz cel puțin o oră și jumătate.
Până mazăre fierte, se prepară supa de legume componente în mod corespunzător. cuburi Shinkuem decojite ceapa si morcovi si masa de legume passeruem în tigaie mare, anterior Raskalov un pahar fără parfum ulei de floarea-soarelui în acesta. Împrăștiem de ceapă prăjită și morcov în tigaie, iar tigaia este turnat într-un alt ulei de sticlă se încălzește și răspândirea într-un vas de pre-decojit și tăiat în benzi sau cuburi de ardei gras. Fry greutate mentă și răspândirea împreună cu uleiul în tigaie legumele, se adaugă mazărea, se toarnă suc de roșii, se adaugă sare și zahăr și se fierbe timp de patruzeci de minute preforme.
La sfârșitul gătitului se adaugă mazăre legume oțet masă esență, se amestecă, ambalată preforme fierbinte în recipiente sterile și, capace de etanșare fierte uscate și container împachetări neapărat samosterilizatsii, transformându-le cu susul în jos, până ce se răcește.
În mod similar, puteți pregăti și supă de fasole pentru iarnă în cutii de conserve.
Soup-harcho pentru iarna în cutii - rețetă
- proaspete roșii - 2 kg;
- prune (în mod ideal, soiurile acru) - 0,2 kg;
- ceapa - 0,5 kg;
- piper picant - 1 pod;
- nuci - 120 g;
- cap de usturoi de dimensiuni medii - 2 buc;
- hamei-suneli - 20 g;
- coriandru sau patrunjel (plante) - 2 ciorapi medii;
- Ulei de floarea soarelui fără parfum - 110 ml;
- zahăr granulat 45 g;
- sare, nu iodată - 30 g;
- otet de masa - 55 ml;
- mazăre de ardei dulci - 6-10 buc .;
- frunze de laur - 4 buc.
Inițial de tomate spălate elimina piei, opărite cu fierberea fructelor pre apă. Acum, se macină legume într-un blender sau folosind o mașină de măcinat. Becurile sunt curățate de pieliță, și mici shinkuem împreună cu pod concasat acuta si piper khmeli suneli prăjite în ulei vegetal într-o tigaie până nuanță aurie. Prunele parts la jumătate, se scot semințele și pulpa de fierte zece minute și se macină printr-o sită. Se prepară, de asemenea, sâmburi tigaie nuci fry uscat timp de zece minute, după care se taie-le într-un blender.
Acum, se combină într-o cratiță și greutate de prune rosii, ceapa prajita add si piper si se fierbe la foc moderat, cu agitare frecventă pentru a reduce în volum și aproximativ de două ori mai gros. Acum vom pune nuci, coriandru tocat proaspat sau patrunjel, usturoi tocat, se adaugă zahăr și sare, precum și piper arunca și de frunze de dafin. Se fierbe preforme alte cincisprezece minute, apoi se toarnă oțet minut se încălzească și apoi ambalate în recipiente sterile. borcane plafonate capace fierte, le aranja într-o formă inversată sub „haina“, și după mutarea la alte piese de răcire.