coacăze și tastier să mănânce tot în natură - într-o stare bună de colectare 🙂 Cel mai adesea oamenii fac tufiș. Dar dacă aveți o dorință de a găti sucul de coacăză - puteți și în multe feluri. Este important de a pre-imagina consecințele inițiativelor lor 🙂 faptul că, pentru toate beneficiile sale incontestabile ale sucului de coacaze rosii are o caracteristică - să-l din boabe nu este atât de simplu. S-ar părea că boabele sunt atât de suculente, este necesar doar să le dăm jos. Nu aici a fost. Cele roșii loturi de coacăz de pectina, care pe de o parte este un mare succes pentru fani coacaze jeleu, dar pe de altă parte, creează dificultăți în prepararea sucului. Încercați pur și simplu să stoarce afară - sucul se va transforma puțin, iar fructele de pădure nu sunt înclinate să ofere mai mult. Cu ajutorul unui storcător sau a unui extractor de suc, lucrurile vor merge mai repede și rezultatul va fi mai bun. Și „Bunica“, metoda constă în faptul că înainte de a șterge coacăze roșii sunt supuse încălzirii pe termen scurt cu adaos de apă, lăsând boabele devin mai moi, izbucni și să dea suc de maximă fără rezistență serioasă 🙂 Pentru a face față, mai degrabă, coacaze sortate numai și curățate, nici măcar luând cu crengi. Dacă sunteți confuz prin adăugarea de apă - se relaxeze, suc este atât de acru încât drumul său de băut sau altul trebuie să se înmulțească și podslazhivat. Ei bine, o mică pierdere de vitamine când se încălzește, desigur, se va întâmpla, nu se poate face nimic. Pentru a aduce „bunica“ cale, sucul este aproximativ la fel ca și coacaze luate - în mod logic, aproximativ jumătate din greutatea coacaze face oase, piei și nuiele, care pleacă atunci când frecat, iar apa este doar slack. Sucul poate bea direct prin răcire sau prin adăugarea de gheață comestibilă sau să procure pentru iarna, pluta în sticle sau borcane. Continuăm 🙂 Pregătiți 1 litru de suc de coacăze roșii.
Ingredientele
1 kg coacăz roșu proaspăt
150 de grame de zahăr sau gust
Cum se face
1 Smorodin itera îndepărtând gunoi grădina și deportează insecte audiență, dacă a pierdut în coacăze fasciculele 🙂 coacăze spălate sub jet de apă, plasarea într-o strecurătoare sau pus într-un vas și se amestecă prin turnarea de apă de mai multe ori. Apoi am pus coacăze cu sprigs într-o cratiță și se toarnă cu apă curată.
2 La foc mediu, încălziți coacăzul timp de 7-10 minute. până când buruienile se sparg. De afaceri va merge mai repede, dacă în timpul procesului de încălzire zdrobi fructe de padure.
3 Se filtrează masa coacerii printr-o sită cu celule mici.
4 Dacă sunteți mulțumit de sucul cu pastă (acesta va fi puțin mai mare decât sucul limpede :-)), apoi ștergeți masa într-o sită cu o lingură sau o spatulă, selectând în prealabil cât mai multe crengi.
5 Întoarceți sucul în tigaie și adăugați zahăr la gust.
6 Pentru prepararea sucului pentru iarnă, acesta va fi încălzit corect încă o dată după frecare - se fierbe, se toarnă peste borcane curate sterilizate, se rostogolesc, se rotește capacul până se răcește. Sucul merită mult timp. Apropo, se practica pregătirea sucului de coacăz roșu pentru iarnă fără adăugarea de zahăr, ca concentrat de coacăz pentru săruri, compoturi, deserturi.
7 Dacă planurile dvs. pur și simplu să răciți sucul și beți imediat - nu este necesar să îl reîncălziți din nou.
Suc de coacăze roșii nu sunt sete doar frumos stingator, este doar un depozit de util 🙂 Există multe vitamine - PP, A, E, complexul B, si vitamina C este de asemenea prezent, cu toate că un număr în mult mai mici decât în coacăze negre. Dar, din cauza conținutului ridicat de suc de pectină coacăze servește ca un instrument puternic pentru curățarea organismului de toxine, contine fier si potasiu, alte componente minerale utile necesare organismului, precum și substanțe valoroase - cumarina (previne crescut de coagulare a sângelui, care împiedică apariția atacurilor de cord și a accidentelor vasculare cerebrale) și serotonina (un hormon de plăcere și un distrugător al celulelor canceroase). Suc de coacaze rosii este recomandat să folosiți ca un tonic si tonic, are anti-inflamator, homo-și efect coleretic, perfect ajută cu greață și constipație, și pot păstra, de asemenea, tineretea si frumusetea ta - reduce umflarea, imbunatateste vederea, înălbitori și exfoliază pielea. Contraindica consumul excesiv de concentrat de suc de roșii coacaze sunt boli ale tractului gastrointestinal (ulcer, gastrită cu aciditate), hemofilie, hepatita.
O alternativă la sucul de coacăze roșii poate fi sucul de coacăz (un suc diluat cu un decoct de celuloză), în care vitaminele se păstrează și mai bine. Din boabele de coacăz roșu se pregătesc o varietate de feluri de mâncare, sosuri, prăjituri de casă și se recoltează într-o varietate de moduri tradiționale și originale.
reveniți pe site