Ariciile delicate în sosul de roșii - o farfurie de carne gustoasă, potrivită la fel de bine pentru nutriția adulților și a copiilor.
Combinația dintre orez și carne îl face plină de proteine și carbohidrați. Există arici care pot fi separat și cu o farfurie laterală.
Arici in sos de rosii - principii generale de preparare
Carnea uscată de carne uscată pentru aricii delicioși din sos de roșii trebuie să fie zdrobită cât mai puțin posibil. Ar fi frumos să alunecăți a doua oară carnea tocată finită prin mașina de măcinat cu carne, astfel încât să devină mai delicată. Puteți lua orice carne, carne de vită, carne de porc, miel, iepure și chiar carne de pui.
Componenta obligatorie a oricărui arici este orezul alb. Particularitatea vasului, spre deosebire de chiftele, este că orezul trebuie să fie umed. Trebuie să fie clătită temeinic sub apă rece sau prin schimbarea apei de mai multe ori în vas. Puteți chiar să înmuiați o oră și jumătate pentru a face semințele să se umfle și să fiarbă mai ușor.
Uneori, când vine vorba de hrănirea copilului, puteți adăuga legume la umplutură. De exemplu, dacă copilul nu este entuziasmat de morcovi, varză, ceapă sau dovlecei, răsucește legumele și se amestecă cu orezul și baza de carne.
Sosul de roșii pentru acest fel de mâncare este pregătit, de regulă, din pasta de tomate terminată. Puteți lua și ketchup, dar este mai puțin util și nu dă gustul potrivit. Uneori pasta poate fi înlocuită cu roșii conservate în suc propriu sau cu roșii proaspete. În acest caz, pielea de tomate trebuie eliminată.
Orezii de gătit în sosul de roșii pot fi stinși pe aragaz, în cuptor, multivark. Principalul lucru este că ar trebui să existe o mulțime de sosuri: se va absorbi carnea, se umple cu o sucuri minunate de suc de roșii și se dă un bucătar bun de orez.
Arici într-un sos de roșii într-o tigaie
Paștele arici din carne, pe această rețetă, trebuie pregătit pur și simplu într-o tigaie. Alegeți feluri de mâncare cu laturi înalte, astfel încât sosul să nu se varsă la fierbere. În loc de carne de porc, orice alt amestec sau mai multe tipuri de carne va face.
• jumătate de kilogram de carne de porc;
• o jumatate de cana de orez;
• o ceapă;
• două linguri de ulei vegetal;
• sare și piper la gustul tău;
• morcovi medii;
• un pahar de suc de roșii;
• pasta de tomate;
• o lingură de făină;
• un pahar de apă;
• O treime dintr-un pahar de smântână.
Clătiți orezul pentru a curăța apa.
Morcovul tăiat în benzi subțiri.
Răspândiți untul, aruncați cuburile de ceapă și prăjiți până când este transparent.
În umplutura de carne, ciocănați un ou, puneți ceapa prăjită, sare, sezon cu piper, gustați și frământați un aluat omogen de carne.
Morcovii ar trebui să fie prăjiți în aceeași tigaie, în cazul în care ceapa a fost prăjită.
Într-un castron, turnați sucul de roșii, puneți smântână și pastă de roșii, adăugați sare la gust, adăugați condimente, dacă doriți să dați sosului un gust plin de pâine.
În apă caldă puneți făină, se toarnă în sos, se amestecă bine.
Din aluatul din carne pentru a forma arici și a le trimite într-o tigaie pentru morcovii prăjiți.
Se toarnă arborii cu sos de roșii, porniți focul și așteptați fierberea.
Asigurați-vă că sosul acoperă toate bilele de carne întregi. Dacă lichidul este prea mic, adăugați apă.
De îndată ce sosul se fierbe, focul se reduce la arborii minime și se toacă până se pregătește. Acest lucru va dura o jumătate de oră, nu mai mult.
Arici în sos de roșii în cuptor
Este convenabil să gătești aricii în cuptor. Gustul lor va fi diferit de cel pe care îl gătiți pe aragaz. În plus, mâncarea va fi mai puțin calorică și mai utilă, deoarece nu trebuie să se prăjească cu ulei. În plus, rețeta nu utilizează un ou.
• șapte sute de grame de carne tocată mixtă;
• un pahar incomplet de orez;
• morcovi medii;
• o ceapă mică;
• roșii suculente mari;
• un pahar de apă;
• o lingură de pastă de roșii;
• sare și condimente după gust;
• o linguriță de piper.
Spălați orezul curat uscat.
Răciți morcovul pe o răzătoare mică.
Ceapa curata cat mai mica posibil.
Tomatele se toarnă apă clocotită, se taie și se coajă.
Roșii la grătar.
În carnea tocată pune legumele și orezul, sare, presărați cu piper și frământați.
Îndoiți bilele în vasul de coacere.
Toată cantitatea de pastă de tomate diluată cu apă, adăugați la gust, adăugați piper, ierburi uscate și condimente, dacă doriți să obțineți o aromă specială.
Se toarnă sosul de arici și se trimite la cuptor timp de 50 de minute.
Arici într-un sos de roșii într-o multivark
Cu ajutorul unui multivarker, puteți pregăti arici de carne în sosul de roșii, astfel încât să se dovedească a fi fragedi. O aromă și un gust deosebit dau ardei bulgari.
• aproximativ șase sute de grame de carne tocată, bine amestecată;
O orez cu mai multe cani;
• morcovi medii;
• ceapa mare;
• Ardei iute;
• jumatate de cana de pasta de tomate;
• două linguri de smântână;
• o lingură de ulei vegetal;
• trei linguri de făină;
• jumătate de litru de apă.
Clătiți orezul alb astfel încât apa să devină clară.
Se amestecă carnea preparată și orezul preparat pentru a obține o masă omogenă.
Ceapa de grădină sau tăiat ușor în cuburi foarte mici.
Morcovii trebuie frecați grosier sau tăiați în benzi mici.
Îndepărtați piperul din bulion, tăiați în benzi subțiri.
În programul de prăjire, încălziți uleiul, aruncați morcovii și piureul de ceapă, prăjiți timp de 7 minute, fără a rupe capacul.
Puneți o fâșie de piper în multivark.
Formați arici și puneți-le pe partea de sus a unui strat de legume.
Răspândiți făina într-o jumătate de pahar de apă, astfel încât să nu existe bucăți.
Pregătiți sosul din făină, apă, pastă de tomate, smântână.
Umpleți aricii, prindeți capacul multivarkerului și gătiți arborii în sos de roșii într-un regim de stingere timp de aproximativ o oră.
Arici in sos de rosii cu orz de perle
O variantă interesantă a felului de mâncare se va dovedi, dacă în loc de orez aruncat în arici de orz de perle. Gustul, desigur, se va schimba, dar ariciul va fi încă foarte gustos. În plus, orzul de perle este foarte util și merită să învățăm cum poate fi folosit pentru alimente.
• jumătate de kilogram de carne tocată din carne de porc și carne de vită;
• un pahar de orz fiert de perle;
• ceapa mare;
• jumatate de cana de pasta de tomate;
• o jumătate de pahar de apă;
• morcovi mici;
• trei linguri de ulei vegetal;
• condimente pentru gust;
o ierburi proaspete sau uscate (nu neapărat).
Se fierbe orzul de perle și se lasă să se răcească puțin.
Răciți morcovul pe o răzătoare fină.
Se taie mararul și pătrunjelul.
Ceapa cu un cuțit ascuțit se taie mai puțin.
Combinați carnea tocată cu crup și ouă, sezonați cu sare și condimente, frământați "aluatul" din carne.
Stitch arici marimea unui nuc mare.
Răspândiți uleiul într-o tigaie și prăjiți bilele pe ambele părți.
Se prăjește separat ceapa cu morcovi și puneți-le peste bilele de carne.
Pasta de tomate diluata cu apa, sare dupa gust, adaugati condimente si piper.
Se toarnă sosul într-o tigaie.
Ardeți ardeți aproximativ patruzeci de minute.
Cinci minute înainte de a fi pregătiți să stropești aricii cu verdele tăiați.
Arici in sos de rosii cu cartofi si orez
Dacă vreți ca aricii să nu fie doar buni, ci și delicți, încercați să le gătiți pe această rețetă neobișnuită. Împreună cu orezul din carnea tocată va trebui să adăugați cartofi piure. Este cartofi brute răzuite și va conferi vasului o consistență neobișnuită.
• 300 de grame de carne de vită;
• două sute de grame de carne tocată de porc gras;
• un pahar incomplet de orez;
• trei cartofi mari;
• patru morcovi de dimensiuni medii;
• patru cepe;
• un pahar incomplet de pasta de tomate;
• un litru de apă și jumătate;
• condimente pentru gust;
• două linguri de făină albă;
• ulei vegetal pentru tigaie.
Orezul de orez spălat sub apă curgătoare, se toarnă apă rece (nu mai mult de un pahar), se aduce la fierbere și se protile timp de zece minute cu fierbere lentă.
Se scurge orezul într-un șuviu, se clătește din nou.
Două morcovi curățați fin grătar - ei vor merge la carne tocată.
Două morcovi rămase grătar mai mare sau tăiat cu paie pentru o pernă de legume.
Jumătate dintre bulbi sunt tocate foarte fin pentru carne tocată, a doua jumătate tăiată în inele.
Coaceți cartofii brute cu o răzătoare sau mixer.
Se amestecă carnea tocată cu orez, morcov și cartofi piure, ceapă mărunțită, ouă, sezon cu mirodenii și sare, se amestecă bine.
Pe uleiul fierbinte, inelele și morcovii se prăjește timp de cinci minute.
Puneți friptura pe o tavă de copt sau într-un vas de copt.
Formați un arici tocit și puneți-le pe partea de sus a unei "perne" de legume.
Se diluează făina într-un pahar de apă rece, astfel încât să nu existe fărâme de făină.
Apa rămasă este turnată în cratiță, se aduce la fiert și se pune pasta de tomate.
Se amestecă, se adaugă sare pe gust și se adaugă apă de curățat.
Se toarnă sosul în tava pentru coacere.
Gatiți aricii într-un cuptor preîncălzit la 230 ° C până când fierbeți. Ca regulă, după patruzeci de minute, bilele de carne sunt gata.
Arici in sos de rosii cu varza
Pentru a combina legumele, orezul și carnea într-un fel de mâncare, puteți servi bile de carne neobișnuite - varză. Parfumul acestor arici în sosul de roșii este picant și picant. Foarte gustos pentru cei care iubesc varza.
• jumătate de kilogram de umplutură mixtă;
• șapte sute de grame de varză proaspătă;
• o treime dintr-un pahar de orez;
• doi morcovi medii;
• ou crud;
• ceapa mare;
• un litru de suc de roșii;
• jumătate de cești de apă;
• sare și piper la gustul tău.
Foarte subțire chop varza, wring mâinile pentru a face suc.
Clătiți orezul în cinci ape.
Morcov tăiat în benzi.
Becul cu un cuțit ascuțit este foarte subțire și tăiat fin în cuburi.
Pregătiți baza pentru arici, amestecând carnea cu orez, varză, cuburi de ceapă, ouă.
Sare carne și se presară cu piper.
Într-o tigaie în ulei vegetal prăjiți morcovii.
Oglinzi orb și trimiteți-i într-o tigaie pentru morcovi.
În sucul de roșii se toarnă apa, se amestecă.
Umpleți sosul cu arici și gătiți într-o tigaie timp de 40 de minute cu fierbere lentă.
Arici in sos de rosii - sfaturi si sfaturi
- Orezul pentru acest fel de mâncare se va potrivi cu cereale lungi. Soiurile rotunde sunt atât de puternice încât nu se vor simți.
- Ospătând orezul în carne, asigurați-vă că nu există apă. Apă umedă, umezită, iar gustul vasului se va agrava.
- Dacă pregătiți arici cu un orz de perle, atunci ar fi frumos să turnați acest castravete în apă timp de mai multe ore înainte de gătire. Apoi, prima apă se toarnă și se fierbe pe cea de-a doua apă: așa că orzul de perle va fi fărâmit și gustos. O parte din orz ar trebui luată cu două părți și jumătate de apă.
- Pentru ca "aluatul" de carne să nu fie lipicios la mâini, trebuie să se ude în mod periodic în apă rece.
- Serviți aricii în sos de roșii cu cartofi sau piure de cartofi, paste făinoase sau cereale gri.