Reteta cu tort smântână „Ursul“, sau de asemenea, numit „Ursul în nord“ - este vechi timpurile sovietice toate cele produse de deficit reteta. Prin urmare, este format din cele mai simple produse. Crema și biscuiții sunt preparate pe smântână, din cauza faptului că tortul se dovedește foarte familiară, foarte delicată. Tortul este foarte simplu de pregătit. Vă sfătuiesc să gătiți.
produse:
Pentru test:
1. Făină - 400 gr
2. Sour Cream - 1 pahar
3. Zahăr - 150 gr
4. Pudră de copt - 2 lingurițe.
5. Cacao - 2 linguri. linguri
6. Zahar din vanilie - 1 pachet
1. Smântână - 500 gr
2. Zahăr - 180 gr
1. Unt - 100 gr
2. zahăr - 6 linguri. linguri
3. Cacao - 4 linguri. linguri
4. Lapte - 4 linguri. linguri
1. Nuc (prajit) - 1 pahar
Cum sa faci un tort «Mishka»:
Pregătiți aluatul: adăugați zahăr, praf de copt, zahăr de vanilie în smântână și amestecați cu o tocare. Amestecul acru este împărțit în două părți egale.
Într-o parte din smântână adăugați 180 de grame de făină și două linguri de cacao.
În altă parte a smântânii se adaugă 220 de grame de făină și se amestecă.
Frământați două tipuri de aluat: întuneric (cu adaos de cacao) și lumină.
Fiecare tip de test este împărțit în trei părți egale (se vor obține șase bucăți din test).
Partea de jos a mucegaiului, diametru - 20-22 cm, unsoare cu unt.
O porțiune din aluatul pentru o plăcintă de șase, repartizate în formă de uniform și puțin înțepătură cu o furculiță (chiar și ca o opțiune: fiecare bucată de aluat pentru a „Ursul“ tort poate fi rulat cu un sucitor pe pergament și se coace pe o foaie de copt).
Coaceți prăjiturile într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 7-10 minute (fiecare coacere ulterioară cu tort utilizând aceeași tehnologie).
În timp ce prăjiturile se răcesc, gatiți crema pentru tort. Se amestecă zahărul și smântâna și se amestecă timp de un minut cu un mixer. Smântână este gata.
Nuci prăjite cu un blender sau un bolț.
Vom colecta tortul "Mishka". Pe o farfurie plată rotundă punem prăjiturile alternând lumina și întunericul, lubrificând fiecare tort cu o cremă de smântână și stropi cu nuci.
Pentru glazura din cratiță puneți untul, zahărul, cacao, adăugați lapte, puneți-l pe o farfurie și, amestecând, aduceți conținutul cratiței într-o masă omogenă.
Acoperiți tortul cu glazură fierbinte și decorați cu piulițe.
Trimiteți, pentru impregnare, tort "Mishka" în frigider pentru noapte.