Vreau să vă împărtășesc o rețetă foarte simplă pentru prăjiturile gustoase cu ceapă. Acesta este un vas din Kârgâz, care poate fi servit cu un vas fierbinte sau doar cu ceai. Clatite sunt foarte umflate, le gatesc repede, mananc timp de o jumatate de ora, iar la ceai sunt mereu prăjituri proaspete. În primul rând, frământați un aluat simplu. Luați un castron de bere în paharul de apă, rupeți oul, adăugați sare și puțin ulei vegetal (deci aluatul va fi mai elastic)
Turnați făina și frământați aluatul, acest aluat trebuie să frământe mai mult, astfel încât acesta să devină mai uniform. Puteți pune aluatul un pic de odihnă (roll out va fi mai bine)
Apoi luăm bulbul de mijloc, curățăm, spălăm și tăiem în cuburi mici și plate. Cu cât sunt mai mici, cu atât mai bine.
Împărțiți aluatul și ceapa tăiată în șase bucăți. Dacă doriți să coaceți mai multe prăjituri, dublați toate proporțiile.
Luați o bucată de aluat, presărați masa cu făină și rotiți un strat subțire, de aproximativ 25 cm până la 25 cm. Se toarnă aproximativ 1 lingură de ulei vegetal în pat și se presară o parte din ceapă.
Apoi, cel mai intersny, începem să facem un puf tort plat. Mai întâi transformăm stratul într-un tub. Krajehek tencuiala, astfel încât să nu se destrame.
